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新消息

左手融資右手欠薪，虎頭局的氣泡還能飄多遠？
2023年，一邊是消費複蘇，一邊是資本沉寂，虎頭局們能打贏這場“翻身仗”嗎？
新消費Daily
2023.02.08
瀘溪河完成數億元首次融資，能給2023年的新中式烘焙開個好頭嗎？
新中式烘焙品牌恍如“坐上過山車”。
CEO品牌觀察
2023.02.08
有意思的情人節消費：給父母朋友及寵物的支出提高
好吃的烘焙品，無論華麗或樸實，總能給予我們舌尖的滿足與享受，為節日加分。
CIB烘焙技術研究所
2023.02.07
這款在日本年年歲歲不衰的蛋糕，單品就養活了無數品牌
文：Mogu 來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）○ねんりん家此前跟大家介紹了日本伴手禮中常見單品——卡斯特拉（長崎蛋糕），今天再來聊聊另一款伴手禮代表單品——年輪蛋糕。年輪蛋糕曆史上是德國的傳統蛋糕，但是卻...
CIB烘焙技術研究所
2023.02.02
好利來蛋糕，如同夢一場
但現實總是和最初想的有些偏差。
半佛仙人
2023.02.01
開店經曆高潮到低穀，2023年烘焙市場有哪些新趨勢？
留在牌桌上的玩家如何才能爭取更多、更穩定的客流？
社區營銷研究院
2023.01.31
烘培店火一家倒一家， 韓國網紅B&C能擺脫魔咒嗎？
掌握流量密碼隻是第一步。
36氪未來消費
2023.01.31
卷！新消費後遺症：消費者愛追新，品牌要瘋狂上新
大眾對新品的關注度日益提高，倒逼行業台上上新內卷，台下探索不同的創新模式應對新消費趨勢的挑戰。
Foodaily每日食品
2023.01.31
看似風口的中式烘焙店，涼得更快
老E的中式糕點，關門得相當經典，可以說踩中了開中式糕點店的所有坑，所以一定不要錯過！
進擊波財經
2023.01.30
新中式烘焙走進“本土化風味”圈，非常香！
如何提升產品競爭力？唯有創新是王道。
伊莎莉卡烘焙網
2023.01.29
歐洲最大的麵包集團之一，居然是個瑞典農業合作社？
此前，我們也陸續介紹了歐美的大型冷凍烘焙集團 BRIDOR、Europastry，今天再來跟大家聊聊 Lantmännen Unibake，明顯與前兩者的畫風迥異。
CIB烘焙技術研究所
2023.01.29
關店撤城後，這家網紅點心又遭追債：跌下神壇的“新中式烘焙”，要涼了嗎？
資本燒得出規模，卻燒不出長虹。
快刀財經
2023.01.29
他讓一個糕點鋪，火到被山寨逼宮，受死亡威脅
一塊糕點，死磕到底。
華商韜略
2023.01.29
懸崖之上的虎頭局獲融資，新中式烘焙賽道又要火了？
曾火爆的新中式烘焙賽道，遭遇融資不順、關店瘦身等，種種壓力之下，終於迎來了一個好消息，難道新中式烘焙賽道又要火了？
新品略財觀
2023.01.17
桃李麵包的2022：淨利6.48億元，同比下降15%
“麵包第一股”桃李麵包年度淨利潤再次出現下跌。
食業家
2023.01.14

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編者按： 告別內卷，就要擁抱確定的曆史性機遇：未來食品健康化。而能否構建真正的創新壁壘，將成為企業未來增長的關鍵分水嶺。 為此，Foodaily每日食品啟動2026年度特別企劃——《關於2025，關於2026》，將以“創新產品”透視“未來機會”，以全球視野探尋中國機遇、增長解法，拆解年度標杆的增長邏輯與謀篇布局，深挖“藥食同源”“低GI”“老齡營養”“清潔標簽”等熱門賽道的爆品基因，從趨勢預判、品類創新、未來增長機會、企業戰略布局以及渠道變革等，為行業提供務實、前瞻的開年創新指南。
傳統食材的極致表達，將為品類創新帶來無限可能。
探索無限內卷下，零食的突破性解法
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