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新消息

多家餐廳悄悄撤下“現做”招牌被罵：預製菜透明化，已成餐企繞不開的必答題

預製菜的標注與透明化，已是大勢所趨
，餐企也唯有變革和坦誠，才能重新贏得顧客。

職業餐飲網

2025.09.26

江西小炒
，預製菜的克星

人均幾十塊

，就能吃上新鮮食材和大廚現炒。

三聯生活周刊

2025.09.26

魚子醬
，鵝肝
，黑鬆露，為什麼在中國不貴了？

食物和味道，本身並沒有高低貴賤之分。是人類對財富與權力的追求，試圖將吃飯這件事

，分成三六九等。

來源：IC實驗室（ID：InsightPlusClub）

2025.09.21

3億“絲瓜梗”帶來潑天富貴，塔斯汀接住了！

塔斯汀似乎鐵了心要告訴世界：漢堡，真的可以很中國。

掌溫

2025.09.20

火鍋界的迪士尼，海底撈正成為年輕人的精神自留地

成年人的生活裏，“快樂”真的太難了。

數英DIGITALING

2025.09.20

商場的排隊王，為什麼是三家日料店

日本連鎖餐企是怎麼練就「迪士尼」娛樂感+極致效率的
？

窄播

2025.09.20

對話野人先生創始人：慢即是快，為“千店”準備了13年

一家冰淇淋公司的14年供應鏈長征。

雪豹財經社

2025.09.20

西貝“預製菜”風波背後，調味品的“變局”與“機遇”

會有更大市場嗎？

調料家

2025.09.20

中國連鎖經營協會：對於“預製菜”的認知差別在哪？

根據國家規定
，產品沒有預先完全熟製，或者是由餐廳自己的中央廚房當日配送、現場烹製的，它們就不屬於國家定義的“預製菜”範疇。

餐企老板內參

2025.09.19

黑白預製菜

不想以現炒的價格吃到預製菜。

雪豹財經社

2025.09.19

1.2億人都在吃，日本人為何不反對預製菜？

他們又是怎麼看待預製菜的？

無相商業趨勢

2025.09.18

誰在妖魔化預製菜？

為標準化而生
，卻困於無標準。

新眸

2025.09.17

“預製菜之王”薩莉亞
，怎麼就沒人罵？

它沒有賣給我方便麵，卻按照手擀麵收錢。

槽值

2025.09.16

青藏高原大閘蟹咋讓打工人又饞又羨慕
？“啥大閘蟹啊能每天喝冰川水”

叮咚買菜，又帶著打工人見世麵了。

Vista氫商業

2025.09.16

賈國龍：西貝100%沒有預製菜，羅永浩的點評太傷人！

事實上，鏈條極長的餐飲行業，是很難完全脫離“預製”這一製作工藝的。

餐企老板內參

2025.09.12