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新消息
如何讓一款平平無奇的飲料上升兩個價格段？答案是+植物蛋白飲品。今年以來，喜茶、瑞幸、星巴克的飲品單上相繼出現了各類豆乳、燕麥奶飲品，在打卡族的追捧下，這些混合植物蛋白飲品的單品旋即登上熱搜。就在上個月，
觀潮新消費
2021.04.25
關於植物蛋白，你的了解程度是多少？根據新眸統計，2007-2016年，植物蛋白飲料複合增速達23.3%，遠高於軟飲料總類的收入增長率，在整個行業的占比上升至18.69%。無獨有偶，根據IT桔子年初發布的《2020-2021中國新經濟
新眸
2021.04.25
近(jin)幾(ji)年(nian)植(zhi)物(wu)基(ji)概(gai)念(nian)十(shi)分(fen)火(huo)熱(re)，冰(bing)品(pin)市(shi)場(chang)同(tong)樣(yang)表(biao)現(xian)亮(liang)眼(yan)。植(zhi)物(wu)基(ji)冰(bing)品(pin)的(de)出(chu)現(xian)讓(rang)人(ren)眼(yan)前(qian)一(yi)亮(liang)，在(zai)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)享(xiang)受(shou)美(mei)味(wei)之(zhi)時(shi)，也(ye)不(bu)會(hui)產(chan)生(sheng)太(tai)大(da)的(de)心(xin)理(li)負(fu)擔(dan)，可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)比(bi)較(jiao)有(you)希(xi)望(wang)打(da)動(dong)市(shi)場(chang)的(de)品(pin)類(lei)。國(guo)內(nei)布(bu)局(ju)中(zhong)高(gao)端(duan)冰(bing)品(pin)市(shi)場(chang)的(de)品(pin)牌(pai)有(you)很(hen)多(duo)，
乳業財經
2021.04.23
「剛剛過去的2020年，可謂是中國的『植物肉元年』。」2020年，植物肉在中國市場經曆了從無到有的過程。從消費者端來看，2020年初植物肉還是限量、限地區、價格昂貴的嚐鮮品，而一年過去後的2021年初，植物肉產品已經
品牌星球BrandStar
2021.04.22
圖源：千圖網近日，植物性食品協會（PBFA）和Good Food Institute（GFI）發布的最新數據報告指出，2020年，美國植物基食品零售額繼續以兩位數增長，增長27%，達到70億美元的市場規模。該份數據是PBFA和GFI委托SPINS進
植提橋
2021.04.18
雖(sui)然(ran)超(chao)市(shi)貨(huo)架(jia)上(shang)賣(mai)的(de)不(bu)多(duo)，但(dan)在(zai)星(xing)巴(ba)克(ke)泡(pao)一(yi)杯(bei)拿(na)鐵(tie)時(shi)，很(hen)多(duo)人(ren)已(yi)經(jing)有(you)意(yi)識(shi)地(di)將(jiang)牛(niu)奶(nai)替(ti)換(huan)成(cheng)燕(yan)麥(mai)奶(nai)。以(yi)燕(yan)麥(mai)奶(nai)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)植(zhi)物(wu)奶(nai)，是(shi)壓(ya)榨(zha)燕(yan)麥(mai)、核桃、花生等植物後的產物。作為一種新的健康食品品類，海外興起的植物奶已全麵進入
精練GymSquare
2021.04.15
zhiwurouzaiguoquliangnian，zaiyicixiyinguoneideguangfantaolun。zheyicizhiwurouwulunshiredu，haishishouzibendehuanyingchengdudouyuangaoyuwunianqian。gejieweiraotidaidanbaisuozhankaidetaolunbeihou，shiduikechixufazhandepubiandanyou。jibianshijierenkouzengsuyousuojianhuan，danjulianheguo
新商業情報NBT
2021.04.09
2月份的時候《人造肉的魔幻現實：資本熱捧，用戶冷對》yiwenguangweiliuchuan，guanzhuzhegelingyuderenyinggaidoukanguo。woxiangxinbushaorenxinzhongyidinghuiyouzheyangdeyilv，zhiwuroushigeweixuqiuma？tashizibendepaomoma？xiwangkanwanbenwen，duzhenengyouyigekeyishuofu
2021.04.07
2019年的愚人節，漢堡王在美國聖路易斯的57家門店試點推出了不可能的皇堡，人造肉第一次以實物形態出現在大眾眼前。一個月後，人造肉第一股Beyond Meat成功登陸納斯達克，上市首日股價暴漲163%，創下金融危機以來的最
36氪Pro
2021.04.04
3月22日，《商業周刊/中文版》聯合國內植物肉頭部品牌星期零發布了《2021中國植物肉行業洞察白皮書》（下稱白皮書，文末可領取）。白皮書對於植物肉行業的發展背景、國內外的市場情況、消費者反饋進行了整體的梳理及
FBFI食品飲料配方創新
2021.04.02
植物肉，作為植物基食品領域的潮寵兒，在2019年正式進入中國市場，並在短時間內迅速湧入國人的視野。剛剛過去的 2020 年，就可以說是中國的植物肉元年。從概念到產品，從西式到中式，從餐飲到零售，不斷的迭代推新讓
Foodaily每日食品
2021.04.01
在(zai)植(zhi)物(wu)基(ji)飲(yin)品(pin)風(feng)靡(mi)全(quan)球(qiu)的(de)當(dang)下(xia)，這(zhe)一(yi)領(ling)域(yu)正(zheng)在(zai)經(jing)曆(li)著(zhe)一(yi)輪(lun)產(chan)品(pin)革(ge)命(ming)和(he)勢(shi)力(li)洗(xi)牌(pai)。在(zai)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)，植(zhi)物(wu)性(xing)飲(yin)食(shi)其(qi)實(shi)一(yi)直(zhi)都(dou)占(zhan)有(you)較(jiao)大(da)的(de)比(bi)重(zhong)。但(dan)一(yi)個(ge)很(hen)有(you)意(yi)思(si)的(de)對(dui)比(bi)是(shi)，雖(sui)然(ran)擁(yong)有(you)同(tong)一(yi)個(ge)植(zhi)物(wu)基(ji)身(shen)份(fen)，但(dan)近(jin)年(nian)來(lai)在(zai)一(yi)些(xie)新(xin)興(xing)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)搭(da)上(shang)植(zhi)
小食代
2021.03.31
作zuo為wei植zhi物wu奶nai行xing業ye領ling軍jun品pin牌pai的de維wei他ta奶nai，如ru何he在zai夾jia縫feng中zhong強qiang勢shi出chu圍wei？全quan球qiu健jian康kang消xiao費fei大da潮chao促cu使shi植zhi物wu性xing飲yin食shi風feng潮chao和he健jian康kang飲yin品pin即ji飲yin化hua不bu斷duan攀pan升sheng，可ke持chi續xu、健康的生活方式日益受到全球消費者追捧，成為健康飲品市場發展趨勢。國內植物基飲品
Foodaily每日食品
2021.03.30
如ru今jin，人ren們men健jian康kang意yi識shi再zai次ci提ti升sheng，消xiao費fei需xu求qiu層ceng層ceng迭die代dai，對dui於yu植zhi物wu基ji食shi品pin的de認ren識shi加jia深shen且qie興xing趣qu增zeng強qiang，植zhi物wu酸suan奶nai也ye開kai始shi迎ying來lai發fa展zhan機ji會hui，並bing成cheng為wei各ge大da品pin牌pai紛fen紛fen搶qiang占zhan的de新xin賽sai道dao。近jin年nian來lai，植zhi物wu基ji食shi品pin掀xian起qi行xing業ye新xin浪lang潮chao，吸xi引yin國guo內nei外wai眾zhong多duo食shi品pin飲yin料liao品pin
Foodaily每日食品
2021.03.10
2020年，無糖飲料頻頻出圈。然而低糖、低脂，已不能滿足消費者的需求，人們希望不胖的同時，得到充足的營養。植物基飲品就滿足了消費者對低糖與營養的需求。據Mintel的調研顯示，2019-2020年全球燕麥飲料的新品發布量
鯨商
2021.03.05
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