“作為植物奶行業領軍品牌的維他奶
，如何在夾縫中強勢出圍？”

全球健康消費大潮促使植物性飲食風潮和健康飲品即飲化不斷攀升，可持續、健康的生活方式日益受到全球消費者追捧，成為健康飲品市場發展趨勢。國內植物基飲品發展迅猛，增速遠超碳酸飲料、果蔬汁
、功能飲料等品類。

這股植物基風潮吸引了大量飲料行業巨頭和新消費品牌，在追逐風口
、進行健康“革新”的同時
，蓄勢發力讓植物基飲品從小眾成為潮流
，以占據國內市場一壁江山，競爭十分激烈。

在國內消費升級

、植物基飲品如雨後春筍般湧現的大背景下，作為植物奶行業領軍品牌的維他奶，如何在夾縫中強勢出圍？

下麵，就讓Foodaily帶大家一同走進第三十屆Hotelex上海咖啡茶飲展維他奶展位，一探究竟尋找答案吧！

01

參展Hotelex上海咖啡茶飲展
，

綻放植物奶咖啡魅力

3月29日，第三十屆Hotelex上海國際酒店用品博覽會在上海國家會展中心盛大開幕。這堪稱酒店餐飲行業全球規模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一的盛會

，雲集了3000+來自國內外優質咖啡茶飲品牌、酒店餐飲企業參展
，集中展現行業最新前沿趨勢
，推動咖啡茶飲餐飲行業邁向嶄新高度
，吸引16萬名專業觀眾到場。

進入咖啡茶飲場館後，小編從遠處就一眼看到了維他奶，品牌展位時尚大氣、極具現代感的外觀設計藝術效果實在是抓人眼球。每一麵品牌牆上也都有豐富的品牌故事，似乎在訴說著維他奶過去、現在和未來故事，從“植力星球”到現在，每一步的探索都有成長……

維他奶咖啡大師植物奶係列

而本次Hotelex展會的重頭戲之一，便是維他奶咖啡大師植物奶係列全新升級的兩款新品隆重亮相。以“素來專業，隻為大師品質”為主題，有著80年曆史的豆品世家維他奶希望通過此次新品，展現植物蛋白給生活帶來的生機和健康理念
，為咖啡行業和消費者帶來優質的產品、創新的驚喜，同時解鎖咖啡茶飲時尚消費新趨勢。

維他奶有限公司高層
、利樂包裝高層以及多家主流媒體應邀出席現場發布會。維他奶中國區CEO鍾廷毅現場致歡迎詞並重磅官宣燕麥奶、巴旦木奶兩款升級款咖啡大師植物奶飲品首發上市
，並與中國區戰略規劃與卓越運營總監方小禹
、利樂大中華區商務副總裁濮申舜、中國拉花冠軍張元一共同啟動了新品上市儀式。

維他奶咖啡大師植物奶升級發布會現場

會上，鍾廷毅先生表示，“基於對當前消費者的洞察與市場趨勢的把握，維他奶早在2019年(nian)就(jiu)將(jiang)維(wei)他(ta)奶(nai)植(zhi)物(wu)大(da)師(shi)係(xi)列(lie)從(cong)澳(ao)洲(zhou)引(yin)入(ru)中(zhong)國(guo)，積(ji)極(ji)布(bu)局(ju)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)奶(nai)產(chan)品(pin)，欲(yu)意(yi)搶(qiang)占(zhan)市(shi)場(chang)先(xian)機(ji)，領(ling)跑(pao)行(xing)業(ye)賽(sai)道(dao)。維(wei)他(ta)奶(nai)目(mu)前(qian)的(de)戰(zhan)略(lve)布(bu)局(ju)是(shi)讓(rang)多(duo)個(ge)品(pin)類(lei)同(tong)步(bu)發(fa)力(li)，這(zhe)次(ci)推(tui)出(chu)麵(mian)向(xiang)咖(ka)啡(fei)渠(qu)道(dao)的(de)升(sheng)級(ji)款(kuan)維(wei)他(ta)奶(nai)咖(ka)啡(fei)大(da)師(shi)燕(yan)麥(mai)奶(nai)和(he)巴(ba)旦(dan)木(mu)植(zhi)物(wu)奶(nai)，是(shi)維(wei)他(ta)植(zhi)物(wu)奶(nai)產(chan)品(pin)的(de)戰(zhan)略(lve)性(xing)布(bu)局(ju)的(de)一(yi)小(xiao)步(bu)，旨(zhi)在(zai)為(wei)咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)持(chi)續(xu)注(zhu)入(ru)新(xin)鮮(xian)力(li)量(liang)並(bing)帶(dai)來(lai)更(geng)多(duo)的(de)創(chuang)新(xin)應(ying)用(yong)可(ke)能(neng)性(xing)，以(yi)獲(huo)得(de)更(geng)多(duo)的(de)市(shi)場(chang)話(hua)語(yu)權(quan)。”

維他奶中國區CEO鍾廷毅演講現場

據了解
，此次全新升級的兩款咖啡大師植物奶，在配方
、包裝方麵均進行了產品迭代、煥新升級。維他奶咖啡大師燕麥奶、巴旦木奶，都是以年輕一代消費者飲用習慣專心研製而成，專為咖啡而設，具有高鈣、0膽固醇、低糖
、低飽和脂肪、不含反式脂肪酸等熱點優勢。

維(wei)他(ta)奶(nai)中(zhong)國(guo)區(qu)戰(zhan)略(lve)規(gui)劃(hua)與(yu)卓(zhuo)越(yue)運(yun)營(ying)總(zong)監(jian)方(fang)小(xiao)禹(yu)先(xian)生(sheng)向(xiang)我(wo)們(men)介(jie)紹(shao)
，此(ci)次(ci)展(zhan)會(hui)準(zhun)備(bei)了(le)四(si)款(kuan)植(zhi)物(wu)奶(nai)咖(ka)杯(bei)測(ce)產(chan)品(pin)，用(yong)來(lai)專(zhuan)業(ye)調(tiao)配(pei)的(de)植(zhi)物(wu)奶(nai)包(bao)括(kuo)咖(ka)啡(fei)大(da)師(shi)專(zhuan)享(xiang)豆(dou)奶(nai)、燕麥奶
、巴旦木奶；咖啡豆種類包括意式拚配、精品拚配、單品咖啡；搭配的咖啡豆烘焙度包括淺中度
、中度、深度

，還分為熱飲和冷飲……

豐富的測試產品很好地體現了維他奶植物奶與各類咖啡的完美搭配，並且受到專業咖啡師及咖啡愛好者的一致好評和讚賞！維他奶咖啡大師告訴我們
，維他奶引入全品類植物奶的舉動
，對整個咖啡行業、咖啡師和咖啡愛好者都提供了更大的選擇空間和啟發，讓咖啡探索進入新的無界之境。

維他奶中國區戰略規劃與卓越運營總監方小禹

最後，在接受媒體采訪時，鍾廷毅先生表達了維他奶立足創新
，堅守“以植物為本”的(de)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)之(zhi)路(lu)的(de)決(jue)心(xin)
，希(xi)望(wang)品(pin)牌(pai)未(wei)來(lai)能(neng)夠(gou)在(zai)咖(ka)啡(fei)及(ji)茶(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)碰(peng)撞(zhuang)出(chu)更(geng)多(duo)火(huo)花(hua)
，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)和(he)行(xing)業(ye)創(chuang)造(zao)出(chu)更(geng)多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)
，引(yin)領(ling)行(xing)業(ye)的(de)消(xiao)費(fei)潮(chao)流(liu)新(xin)風(feng)尚(shang)。

duiyuweilai
，tabiaoshi
，neidishichangyizhishituidongweitanaizhengtiyejizengchangdezhuyaodongli，weitanaijiangtuichugengduoyineidishichangxuqiuweidaoxiangdexinchanpinyijitedingbaozhuangchanpin，tongshiyehuikaolvjiangweitayanmainaidehexinjishuyinruguoneishengchan，zaibaozhenggaopinzhiyaoqiudeqiantixiaquebaochongzugongyingbingjiandichengben，huijiguangdaguoneixiaofeizhe。

02

素芮白Soy White，

打造一張海派咖啡的專屬名片

活動中我們還了解到，維他奶還作為植物奶合作夥伴積極參與了“上海咖啡文化周”的“因為咖啡，所以上海”主題係列活動
，希望將上海城市文化
、海派文化和上海咖啡文化的獨特魅力傳遞給更多熱愛咖啡的人們。

在咖啡文化周

，維他奶推出以維他奶咖啡大師專享豆奶調配的“素芮白（Soy White）”豆奶咖啡創新配方，並首次在行業、消費者端公開亮相。有幸地，我們今天成為新品素芮白的第一批試吃者。

維他奶咖啡大師專享豆奶調配的“素芮白”

在現場
，方小禹先生也為我們講述了素芮白背後的故事。

維他奶雖然創立於香港、但其實跟上海的緣分也頗深。在進入內地市場後，便與上海結緣，20多年來一直致力於跟上海探尋專屬於這座城市的咖啡可能性
，共同打造和定義上海的咖啡味道，將豆奶這一傳統申晨之味
，以“咖啡大師醇香豆乳”的形式呈現，與上海早晨新香氣的代表咖啡結合，交融出一杯獨具上海特色的豆奶咖啡——而這，也正是素芮白的來由
，品牌期望它能為每一個上海的晨之美帶來新的活力！

qishi，dounaihekafeijiehe
，yijingyoushijiniandelishile，weitanaiyeyizhishengengyanjiuzhiwujiyinpinhekafeidejiehe，congeryuelaiyuelejiezhongguoxiaofeizhedekouwei。suoyibencituichudequanxinkafeipeifang，jieyuchuantongdenatieheaobaizhijian，tuchulekafeidetianduhedounaidechunxiang，shiyikuangengjiafuhezhongguoxiaofeizheduikafeikouganzhuiqiudekafeichanpin。

03

將創新工藝技術和植物奶美味健康環保理念引入咖啡行業

多年來，維他奶一直積極倡導營養健康、低碳
、可持續的生活方式和消費行為，為國內消費者提供多元化的優質植物蛋白健康產品。“可持續發展”作為維他奶企業DNA
，已深深融入其業務發展之中。

此次Hotelex展會上亮相的維他奶咖啡大師植物奶係列，包括專享豆奶

、燕麥奶、巴旦木奶三款，為咖啡渠道提供了健康的多元選擇，非常適合喜歡嚐新的咖啡愛好者、追求高品質的白領、乳糖不耐受者、素食者及環保主義者，成為年輕一族的飲品新寵勢不可擋。

用維他奶咖啡大師植物奶調配的咖啡

Foodaily了解到
，在2020年維他奶其實就推出過健康加法植物奶係列，包含“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩liang款kuan雙shuang植zhi物wu蛋dan白bai飲yin品pin，通tong過guo雙shuang植zhi物wu蛋dan白bai的de創chuang新xin理li念nian拓tuo寬kuan了le維wei他ta奶nai在zai高gao端duan植zhi物wu奶nai市shi場chang的de品pin類lei。而er憑ping借jie敏min銳rui的de市shi場chang嗅xiu覺jiao和he消xiao費fei者zhe洞dong察cha
，維wei他ta奶nai也ye在zai不bu斷duan創chuang新xin和he完wan善shan產chan品pin矩ju陣zhen戰zhan略lve布bu局ju
，目mu前qian已yi然ran成cheng為wei國guo內nei少shao有you的de能neng提ti供gong全quan係xi列lie植zhi物wu奶nai生sheng產chan的de先xian進jin企qi業ye。

04

創意搭配拓展味覺的無限可能性，

打造年輕一族的飲品新寵

參展現場，維他奶以杯測、試飲
、DIY拉花、產chan品pin互hu動dong等deng環huan節jie吸xi引yin了le眾zhong多duo觀guan眾zhong圍wei觀guan，人ren氣qi火huo爆bao成cheng為wei展zhan會hui熱re點dian。品pin牌pai精jing心xin設she置zhi了le各ge種zhong互hu動dong及ji專zhuan業ye性xing體ti驗yan環huan節jie，讓rang現xian場chang觀guan眾zhong在zai深shen入ru了le解jie植zhi物wu奶nai領ling域yu知zhi識shi的de同tong時shi，開kai啟qi多duo樣yang的de健jian康kang飲yin品pin賞shang用yong方fang式shi，可ke以yi更geng直zhi觀guan地di體ti驗yan到dao維wei他ta奶nai咖ka啡fei大da師shi植zhi物wu奶nai係xi列lie產chan品pin的de魅mei力li。

此ci外wai，維wei他ta奶nai還hai特te別bie邀yao請qing到dao冠guan軍jun咖ka啡fei師shi張zhang元yuan一yi助zhu陣zhen展zhan位wei，增zeng加jia互hu動dong趣qu味wei。專zhuan業ye大da師shi級ji的de精jing彩cai拉la花hua表biao演yan，展zhan示shi出chu用yong維wei他ta奶nai咖ka啡fei大da師shi係xi列lie植zhi物wu奶nai製zhi作zuo出chu的de咖ka啡fei拉la花hua，如ru同tong精jing致zhi的de藝yi術shu品pin
，為wei現xian場chang觀guan眾zhong帶dai來lai了le視shi覺jiao和he味wei覺jiao的de雙shuang重zhong享xiang受shou。每mei一yi場chang表biao演yan都dou能neng為wei大da家jia帶dai來lai驚jing喜xi
，引yin得de掌zhang聲sheng不bu斷duan。現xian場chang，大da家jia還hai可ke以yi和he冠guan軍jun咖ka啡fei大da師shi零ling距ju離li交jiao流liu，在zai老lao師shi的de指zhi導dao下xia
，秒miaoget植物奶+咖啡拉花技能

，這樣在家也能自製美味營養的植物奶咖~

中國拉花冠軍張元一

維wei他ta奶nai來lai邀yao請qing了le國guo家jia級ji高gao級ji咖ka啡fei師shi林lin山shan川chuan主zhu理li本ben次ci杯bei測ce，據ju主zhu持chi人ren介jie紹shao，他ta同tong時shi是shi廣guang州zhou高gao端duan精jing品pin咖ka啡fei館guan乜mie早zao咖ka啡fei的de創chuang始shi人ren。在zai現xian場chang
，林lin山shan川chuan先xian生sheng精jing選xuan了le四si款kuan不bu同tong產chan地di
、不同風味、butonghongbeidudekafeidoulaidapeiweitanaikafeidashizhiwunaigongdajiapinchang，zuizhongzhizuochudemeikuanzhiwunaikadounengwanmeitixianchukafeidoudeyuanshifengwei，jikepinghengshenhongdoudenongliejiaoxiang，yenengjunhengqianhongdoudesuandu，hainengtishengkafeidehuaguoxiangqihuojianguofengwei
，keweijiangchanpindechuangyixingheyanzhanlifahuidaolejizhi。

廣州高端精品咖啡館“乜早咖啡”創始人林山川

從此次新品發布會我們明顯可以感受到，在推廣咖啡/茶飲與植物奶的新搭配方麵，維他奶十分強調年輕時尚、huanbaohehudongtiyan，bujinyaomanzujiankangyingyangdejichuxuqiu，haifeichangjiangjiutiehenianqingrendexihao，wanchuxinhuayangxinshishang，jinyiburangxiaofeizheshouhuojingshencengmiandelequ，jiangzhiwunaidazaochengnianqingyizudeyinpinxinchong。

05

植物基勢不可擋
，

維他奶乘風破浪引領飲品消費新風潮

輕食主義、zhiwujishipindechaoliugeizhiwunaishichangchuangzaolexindejiyuhejiazhi。weitanaikafeidashizhiwunaixiliehechayidashichundounaixilie，chulezuoweinaikanaichadejidi，hainenggenjujijieheshilingshicai，chuangyitiaozhichugezhongyanzhigao
、口感好的時尚飲品
，為咖啡從業者、消費者帶來煥然一新的健康選擇，為市場注入一股新鮮活力。目前從星巴克、Costa、Tims、太平洋咖啡
、%Aarabica等著名咖啡連鎖品牌
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，No Coffee、乜早等精品咖啡店和輕食店，都開始采用維他奶專享植物奶係列產品製作消費者喜愛的飲品配方。

80年來的不斷探索、大膽創新，讓維他奶積累了豐富的植物蛋白產品的開發、生產和銷售經驗
，而對植物蛋白與營養健康的研究與沉澱，也讓維他奶成為中國咖啡/茶飲品類“新力軍”中具有高度專業性的品牌
，為咖啡茶飲愛好者提供全新產品體驗。本次活動維他奶以“素來專業

，隻為大師品質”為主題
，正是為了突出維他奶“大師級”的專業品質和品牌內涵。

我們也從對鍾總的采訪中得知品牌對於接下來的一些規劃，例如推出麵向消費者的燕麥奶產品
、植物基發酵酸奶等等，我們已經迫不及待想要看到這些新品的成功麵試。

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