一頓沒有“鍋氣”卻方便至極的飯,你會吃嗎?
現在是對於將來的一種開創。——李歐梵《現代性的現象》
預製菜市場目前還處於百花齊放階段,還沒進入行業洗牌期。未來三到五年會有一些頭部品牌跑出來,整個行業格局會發生變化。
zuijinyuzhicaibaohuo,dangranyibandehuatishinaweiluominxianshengdaiqilaide。yiyijizhilichaohuoyigepinpai,kongpazhiyouzheweizaihujinlingyusuoxiangpimideredianhuatizhizaojicaiyouzheyangdenengli。pengyouquanyijingyouweidashengeiluolaobansuanguole,dagaihainengchixuhuodaomingnian3月yue份fen,不bu知zhi道dao朋peng友you圈quan這zhe位wei大da師shi準zhun不bu準zhun。拋pao開kai熱re點dian的de是shi是shi非fei非fei,我wo想xiang跟gen大da家jia聊liao聊liao預yu製zhi菜cai,到dao底di是shi迎ying合he一yi種zhong怎zen樣yang的de消xiao費fei心xin理li,才cai能neng讓rang年nian輕qing人ren趨qu之zhi若ruo鶩wu。
在疫情和“懶人經濟”等多重因素的催化下,預製菜正從B端火到C端。但由於缺乏統一的行業標準和質量規範,其營養價值、食安風險也飽受消費者質疑。目前,多家企業正發力短保預製菜,會給行業帶來什麼新變化?
政策資本雙雙助力預製菜,入場企業還能抓住哪些機遇,迎風而上?
“五分鍾一道菜,八分鍾一個湯”。
重塑一根烤腸,就需要在高品質肉源、絕對無添加和融入新生活方式上下狠功夫。