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新消息

從負債百萬到年收5億，江西90後靠賣蛋糕，登上福布斯榜
在擁擠的烘焙賽道，KUMO KUMO是一個特別的存在。
天下網商
2024.05.02
爸爸糖曹國亮：左手益海，右手盒馬，烘焙未來有更大的市場
作為烘焙賽道頭部品牌，「爸爸糖」成立近9年的時間裏，做到了百城開店，億元融資。
第一財經商業數據中心
2024.04.25
400年前的老派點心再次翻紅！靠得是什麼？
經典甜品的賦新之旅。
全球烘焙指南
2024.04.25
新版滬簽，是108元一位的麵包Omakase
在上海，大家最怕的是花錢找不到樂子。
潮生TIDE
2024.04.15
融資2億的熊貓不走還是“走了”！烘焙逃不過“魔咒”？
又一家烘焙品牌走向了破產倒閉的結局。
餐飲O2O
2024.04.12
當縣城青年，開始不需要麵包自由
貴價麵包，縣城人不買單。
五環外
2024.03.26
踩在10萬家烘焙店肩膀上，一夕崛起的2元烘焙店現在怎麼樣了？
商品的盡頭是消費者自願買單，不管是貴價還是平價，終將要回歸理性。
全球烘焙指南
2024.03.23
對話卡爾頓創始人黃秋平：三千億烘焙市場會再加個零，機會點在哪？
十年觀察，烘焙真正的消費需求點在哪?
Foodaily每日食品
2024.03.19
烘焙品牌相繼倒下，好利來憑什麼活得好好的？
好利來的年輕底色。
伯虎財經
2024.02.29
現打鮮奶+現烤麵包，人均9元起！一批“麵包牛奶公司”正在興起
現打鮮奶+現烤麵包專門店，成烘焙升級新趨勢？
紅餐網
2024.02.06
10萬烘焙店倒下，5元的“國企風”麵包席卷年輕人
這個5元“國企風”的麵包翻紅，讓年輕人實現“麵包自由”
品牌觀察官
2024.02.02
兩大頭部品牌隕落，三千億賽道迎來終局？
周期性魔咒難被打破。
餐飲老板內參
2024.02.02
烘焙消費的終點是拿捏情緒價值？
挖掘“心”消費模式。
伊莎莉卡烘焙網
2024.01.30
開年治愈色“柔和桃”，這些烘焙可以用上了！
一同來回顧下，看看今年烘焙人能玩點什麼新花樣～
伊莎莉卡烘焙網
2024.01.27
2元麵包店爆火，但低價麵包是一條好賽道嗎？
2元麵包店缺一個“葉國富”。
道總有理
2024.01.27

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編者按： 告別內卷，就要擁抱確定的曆史性機遇：未來食品健康化。而能否構建真正的創新壁壘，將成為企業未來增長的關鍵分水嶺。 為此，Foodaily每日食品啟動2026年度特別企劃——《關於2025，關於2026》，將以“創新產品”透視“未來機會”，以全球視野探尋中國機遇、增長解法，拆解年度標杆的增長邏輯與謀篇布局，深挖“藥食同源”“低GI”“老齡營養”“清潔標簽”等熱門賽道的爆品基因，從趨勢預判、品類創新、未來增長機會、企業戰略布局以及渠道變革等，為行業提供務實、前瞻的開年創新指南。
傳統食材的極致表達，將為品類創新帶來無限可能。
探索無限內卷下，零食的突破性解法
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