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萬字代糖行業研究報告：什麼才是真0糖？
本文將從製糖業、甜味劑和2C糖類消費品三個方麵剖析糖行業，希望幫大家搞明白上述概念，也能對投資創業有所啟發。
尋山私塾
2023.12.16
全網都在推的米乳，背後原料會是下一個爆款元素麼？
米乳成為流量爆款，千年作物煥發新生機
Foodaily每日食品
2023.11.24
阿拉伯木聚糖新發現：提取物可增加飽腹感
此次提取物Naxus的開發豐富了對阿拉伯木聚糖功能性的研究，拓展了其應用的更多可能性。
食研彙FTA
2023.08.25
多企業布局「下一代甜菊糖苷」，能否掀起新的代糖革命？
下一代甜菊糖苷的研究方向，是改善口感問題和理化特性。
食研彙FTA
2023.08.18
它從傷口流出來，我們還超愛吃？！
這篇主打一個超甜！
博物
2023.08.08
多巴胺美學下的食品風口，竟是這個“粉”？
超級食物的時代來了？
瀝金
2023.07.19
你以為自己不愛吃糖，大腦就笑了
無論糖還是代糖，過多攝入都會對身體造成負擔，所以適量就好。
CIB烘焙技術研究所
2023.07.17
世衛阿斯巴甜評估報告發布，各方反應撲麵而來，國家食品安全風險評估中心的回應也剛剛發布了
來源：小食代（ID：foodinc）7月14日，備受矚目的世衛阿斯巴甜危害及風險評估報告終於如期發布了。由於這種人工甜味劑被廣泛用在食品飲料行業，經過路透此前的“劇透”後，正式報告內容的發表毫無意外地引起了行業協會...
小食代
2023.07.17
阿斯巴甜致癌背後，山東這個小縣城贏麻了！
在代糖行業，我們可以對全世界喊一聲：“還有誰？！
趣解商業
2023.07.17
世衛正式宣布阿斯巴甜可能致癌，但無糖可樂還能放心喝
致癌證據有限。
愛範兒
2023.07.14
多巴胺飲食潮來了，哪些原料值得關注？
文：Eve來源：食研彙FTA（ID：FTA_21FOOD）“多巴胺穿搭”已在全網掀起熱潮——充滿活力、點燃視覺的明亮色彩，為生活帶來更多樂趣。 多巴胺被稱為“快樂因子”，是一種神經傳導物質，用來幫助細胞傳送脈衝，主要...
食研彙FTA
2023.07.12
暴利變薄利，代糖造富神話終結？
30億產業何去何從？
Tech星球
2023.07.12
風波中的阿斯巴甜：生產銷售未受影響，企業靜觀其變
理性看待不必恐慌。
綠鬆鼠
2023.07.11
從原產地到好產品，看良品鋪子憑好原料在零食品質化時代突圍
休閑零食進入品質化時代，品牌該如何為品質升級賦能？
Foodaily每日食品
2023.06.12
超500億美元藍海市場！國外企業用升級再造開發新原料？
2021年全球回收食品市場收入在537億美元，預計到2031年將來到970億美元。
植提橋
2023.04.15

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編者按： 告別內卷，就要擁抱確定的曆史性機遇：未來食品健康化。而能否構建真正的創新壁壘，將成為企業未來增長的關鍵分水嶺。 為此，Foodaily每日食品啟動2026年度特別企劃——《關於2025，關於2026》，將以“創新產品”透視“未來機會”，以全球視野探尋中國機遇、增長解法，拆解年度標杆的增長邏輯與謀篇布局，深挖“藥食同源”“低GI”“老齡營養”“清潔標簽”等熱門賽道的爆品基因，從趨勢預判、品類創新、未來增長機會、企業戰略布局以及渠道變革等，為行業提供務實、前瞻的開年創新指南。
傳統食材的極致表達，將為品類創新帶來無限可能。
探索無限內卷下，零食的突破性解法
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