行業 > 烘焙 搜索結果為 418 條

新消息

網紅烘焙的冬天還沒結束
2025年，烘焙市場寒意未散。
斑馬消費
2025.06.29
零售商為什麼都盯上了烘焙？
烘焙登上C位，效果也是立竿見影。
降噪NoNoise
2025.06.28
對話恒天然大中華區副總裁戴俊琦：解鎖6000億烘焙市場的流量密碼
作為烘焙食品上遊乳品原料供應商、創意應用靈感和前沿市場洞察重要來源的恒天然餐飲服務品牌，安佳專業乳品正全方位地深度融入蓬勃發展的中國烘焙食品產業。
小食代
2025.05.30
吃不起的玉米蛋撻，到底誰在買？
鐵打的蛋撻，流水的“澆頭”。
刺蝟公社
2025.05.30
生吐司、生甜甜圈、生貝果...從日本風靡到中國的“生”感到底是什麼？
生吐司的特點：整體口感相當細致柔軟，連吐司邊都非常柔軟好入口，原料牛奶、麵粉、酵母等都經過嚴格挑選，以高品質吐司姿態出現。
東京烘焙職業人
2025.05.30
打造“全營養主食”，20億烘焙大亨盯上了這個賽道！
拒絕湊合，下一代健康烘焙成忙人碳水新寵！
Foodaily每日食品
2025.05.20
年輕人湧入醫院買麵包
在整個新中式養生潮風靡的背景下，中式麵包的出現也順理成章。
有意思報告
2025.05.09
3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？
3.9元咖啡，是鮑師傅砍向瑞幸的第一刀？
品牌
2025.04.28
虎頭局的“興衰啟示錄”：從現象級品牌到全線暴雷，一場新消費浪潮下的行業縮影
在烘焙賽道裏，單靠“流量”與“新概念”，真的能撐起一個長跑型品牌嗎？
東京烘焙職業人
2025.04.22
打工人反向養生狠活！茶味甜點成「多巴胺刺客」
你為哪些茶味甜品交過稅？
全球烘焙指南
2025.04.20
什麼是超級食物，怎麼用超級食物做麵包？
大家不應該隻關注個別超級食物，而應該回歸基本。重要的是我們的飲食習慣。——Tara M. Schmidt
CIB烘焙技術研究所
2025.04.18
山姆瑞士卷，有了新對手
烘焙工廠究竟是什麼新物種？
DT商業觀察
2025.04.13
黃油烤年糕，身弱打工人的士力架平替
在不確定的時代，幸好打工人還能緊握黃油烤年糕這一確定的療愈方式。
真故研究室
2025.04.12
誰在買盒馬16.9元一片的麵包？
酸麵團是什麼？含有酸麵團的麵包賣得這麼貴合理嗎？
有意思報告
2025.04.10
黃油年糕給瀘溪河帶來第二春，為何他們總能創造出好產品？
為什麼瀘溪河能再一次完美抓住消費者的味蕾？
振振有池
2025.04.01

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編者按： 告別內卷，就要擁抱確定的曆史性機遇：未來食品健康化。而能否構建真正的創新壁壘，將成為企業未來增長的關鍵分水嶺。 為此，Foodaily每日食品啟動2026年度特別企劃——《關於2025，關於2026》，將以“創新產品”透視“未來機會”，以全球視野探尋中國機遇、增長解法，拆解年度標杆的增長邏輯與謀篇布局，深挖“藥食同源”“低GI”“老齡營養”“清潔標簽”等熱門賽道的爆品基因，從趨勢預判、品類創新、未來增長機會、企業戰略布局以及渠道變革等，為行業提供務實、前瞻的開年創新指南。
傳統食材的極致表達，將為品類創新帶來無限可能。
探索無限內卷下，零食的突破性解法
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