艾媒金榜發布了《2022年中國預製菜品牌百強榜》，本次登上百強榜的品牌分別有聰廚、海底撈、禦鮮鋒、麥子媽、聖農、安井、天海藏、國聯水產、溫氏食品、叮叮懶人菜、廣州酒家、自嗨鍋、美好、眉州東坡、正大食品、新雅、鳳祥食品、泰森、信良記、福成等。其中，聰廚(83.14)、海底撈(79.19)、禦鮮鋒(79.10)分別位列前三名。原文鏈接
據外媒報道，精密發酵配料製造商 Michroma在種子輪融資中籌集了 640 萬美元，以加快其用於食品和飲料的天然紅色素的商業化進程。該輪融資由 Supply Change Capital 牽頭，該公司從 General Mills 風險投資部門 301 Inc獲得了部分資金。Michroma 試圖用其 Red+ 成分取代基於石化的紅色著色成分，該公司稱其具有耐溫性和在任何 pH 水平下的穩定性。
