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新消息
過去一年是資本大量湧入新蛋白產業的一年。2019年以來，隨著Beyond Meat上市，新蛋白行業開始受到創新勢力和資本的關注。根據GFI估計，在過去十年（2010-2020年）中，替代蛋白質公司籌集了近60億美元的投資。從2019年
35鬥
2022.01.04
clean label（清潔標簽）的概念在近年不斷被消費者熟知。此前英敏特和Innova Market Insights將清潔標簽列為2015年的主要趨勢。同年，20%的消費者自認為是清潔標簽產品的重度用戶。再看另一組數據，根據Kerry Group的
CIB烘焙技術研究所
2021.12.30
01954年6月yue，在zai英ying國guo海hai外wai航hang空kong公gong司si飛fei往wang美mei國guo的de班ban機ji上shang，一yi份fen早zao餐can菜cai單dan暴bao露lu了le時shi任ren英ying國guo首shou相xiang丘qiu吉ji爾er的de飲yin食shi習xi慣guan。在zai這zhe份fen菜cai單dan中zhong，第di一yi盤pan上shang的de菜cai品pin包bao括kuo水shui煮zhu蛋dan、吐司、果醬、牛油、咖啡、冰牛奶及凍肉。第二盤則由葡萄柚、糖罐、一
湃動商業評論
2021.12.21
取100g糯(nuo)米(mi)粉(fen)加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)熱(re)水(shui)搓(cuo)成(cheng)小(xiao)丸(wan)子(zi)狀(zhuang)，將(jiang)小(xiao)丸(wan)子(zi)和(he)紅(hong)棗(zao)下(xia)鍋(guo)煮(zhu)熟(shu)，倒(dao)入(ru)兩(liang)勺(shao)酒(jiu)釀(niang)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，最(zui)後(hou)撒(sa)上(shang)枸(gou)杞(qi)和(he)幹(gan)桂(gui)花(hua)，在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)中(zhong)流(liu)行(xing)的(de)甜(tian)品(pin)桂(gui)花(hua)酒(jiu)釀(niang)小(xiao)丸(wan)子(zi)便(bian)可(ke)以(yi)出(chu)鍋(guo)了(le)。盡(jin)管(guan)這(zhe)道(dao)甜(tian)品(pin)以(yi)碳(tan)水(shui)小(xiao)丸(wan)子(zi)為(wei)主(zhu)菜(cai)，可(ke)一(yi)旦(dan)加(jia)入(ru)了(le)枸(gou)
字母榜
2021.12.14
這(zhe)篇(pian)文(wen)章(zhang)我(wo)們(men)來(lai)聊(liao)聊(liao)咖(ka)啡(fei)的(de)未(wei)來(lai)可(ke)能(neng)，我(wo)的(de)共(gong)同(tong)作(zuo)者(zhe)是(shi)我(wo)的(de)朋(peng)友(you)柏(bai)忠(zhong)穎(ying)，在(zai)北(bei)京(jing)的(de)字(zi)節(jie)跳(tiao)動(dong)做(zuo)商(shang)業(ye)分(fen)析(xi)師(shi)，我(wo)們(men)共(gong)同(tong)的(de)興(xing)趣(qu)都(dou)是(shi)前(qian)沿(yan)科(ke)技(ji)以(yi)及(ji)科(ke)技(ji)能(neng)解(jie)決(jue)的(de)社(she)會(hui)問(wen)題(ti)。我(wo)們(men)也(ye)是(shi)平(ping)常(chang)靠(kao)咖(ka)啡(fei)續(xu)命(ming)的(de)工(gong)作(zuo)者(zhe)，聊(liao)起(qi)來(lai)咖(ka)啡(fei)馬(ma)上(shang)就(jiu)精(jing)神(shen)了(le)
範陽
2021.12.13
成分異常複雜，關乎人類健康的母乳中，低聚糖是最令人矚目的一類活性成分，一塊亟待發掘的寶藏！近期，全球知名母乳低聚糖(HMOs)供應商帝斯曼宣布，日前向中國相關部門提出的六種HMOs合成菌株的安全性申請已經批準，
Foodaily每日食品
2021.12.03
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