法國奶酪企業Bel與人工智能初創公司Climax Foods合作開發新一代植物基奶酪產品
2年前
Bel Group與生物技術初創公司Climax Foods合作,開發出與乳製品“無法區分”的植物基奶酪。該合作夥伴關係旨在創造新一代植物奶酪,以應對食品轉型的主要挑戰:結合愉悅和營養,同時減少碳足跡。兩家公司將利用數據科學和人工智能,共同創造Laughing Cow、Kiri、Boursin、Babybel 和Nurishh品牌食品的價格實惠的植物性替代品。Bel Group 首席執行官 Cécile Béliot 表示:“我們將與 Climax 合作開發的產品有可能產生重大影響:它們可以應對可持續、營養和可獲得性的三重挑戰。通過將他們獨特的技術數據科學和人工智能平台和專業知識與 Bel 的開創性和曆史知識相結合,這種合作體現了我們的共同創新戰略。”原文鏈接