近日
，嘉吉和食品技術公司Cubiq Foods達成了共同開發和上市新型植物性脂肪成分的協議。Cubiq表示，這一合作將加速公司脂肪技術的大規模商業化。Cubiq的脂肪技術可以增強植物基產品的風味、降低總脂肪和飽和脂肪含量
、提高熱量，並加入omega-3等必需脂肪酸。Cubiq現有的新型脂肪技術係列包括Go!Drop，它是一種由植物油和水與其他植物性成分混合而成的乳液，可以複製動物脂肪的外觀和質地

，目前已加入嘉吉的植物蛋白、紋理劑、脂肪、油和其他植物性成分的組合。（來源：植提橋）原文鏈接