中國餐飲服務市場包括三個部分：中餐、西餐及其他餐飲，其中中餐處於領先地位。市場規模從2017年的3.2萬億元增至2019年的3.7萬億元，複合年增長率為8.5%。預計2022年中國餐飲服務市場規模將增加至53677億元。在中餐類別中，火鍋廣受中國消費者歡迎，2020年在所有菜係中，火鍋占據的中餐市場份額最大，占總市場份額的14.1%。原文鏈接
奇華頓、 布勒和嘉吉正在與拉美食品技術中心和巴西食品技術研究所 (ITAL) 合作，建立一個服務於拉丁美洲的熱帶食品創新中心。熱帶食品創新實驗室位於巴西坎皮納斯，將位於 ITAL，占地 1,300 平方米，計劃於 2023 年nian第di一yi季ji度du開kai放fang。該gai設she施shi將jiang鼓gu勵li食shi品pin和he飲yin料liao行xing業ye的de創chuang新xin，包bao括kuo使shi用yong濕shi法fa和he幹gan法fa擠ji壓ya係xi統tong來lai生sheng產chan植zhi物wu蛋dan白bai，以yi及ji飲yin料liao加jia工gong裝zhuang置zhi，這zhe將jiang為wei現xian有you設she施shi增zeng加jia額e外wai的de能neng力li。完wan成cheng後hou，該gai中zhong心xin將jiang設she有you應ying用yong實shi驗yan室shi和he演yan示shi廚chu房fang，專zhuan業ye人ren士shi可ke以yi在zai這zhe裏li合he作zuo創chuang造zao可ke持chi續xu的de新xin產chan品pin。
