鮮鹵牛肉火鍋品牌「牛爽爽」已於近日完成近千萬元天使輪融資,投資方為梅花創投與智連資本。 「牛爽爽」以“熱鹵+牛肉火鍋”為其特色,選擇易於標準化的川渝口味,瞄準下沉市場的20歲~35歲用戶群體,專注於打磨100~200平的社區火鍋店模型。今年1月28日,在上海相對偏僻的寶山區開出首店,3月底之前平均單日營收在2萬元左右。原文鏈接
為滿足行業創新發展需求,6月16日,中國食品科學技術學會《食品用益生菌通則》團體標準正式發布。該標準於2021年8月正式立項,包括學會益生菌分會理事長陳衛院士在內的相關專家和近20家行業的代表共同研究及起草。此次發布的《食品用益生菌通則》團tuan體ti標biao準zhun,以yi我wo國guo益yi生sheng菌jun相xiang關guan科ke學xue共gong識shi為wei基ji礎chu,同tong時shi也ye借jie鑒jian了le國guo際ji標biao準zhun法fa規gui及ji權quan威wei指zhi南nan的de重zhong要yao科ke學xue結jie論lun,對dui規gui範fan食shi品pin用yong益yi生sheng菌jun原yuan料liao及ji其qi在zai食shi品pin中zhong科ke學xue應ying用yong具ju有you裏li程cheng碑bei意yi義yi。