據報道，雀巢推出了一種新的減糖技術，該技術采用酶促工藝，可將牛奶、麥芽和果汁等原料中的固有糖含量降低高達30%
，該項技術對味道和質地的影響最小且經濟效益高。 雀巢聲稱，它可以應用於不同的產品類別，其好處不僅僅是減少糖分：該gai專zhuan利li技ji術shu可ke用yong於yu生sheng產chan低di乳ru糖tang和he脫tuo脂zhi奶nai製zhi品pin，同tong時shi降jiang低di總zong糖tang含han量liang。減jian糖tang成cheng分fen可ke用yong於yu各ge種zhong產chan品pin的de配pei方fang中zhong，並bing且qie不bu需xu要yao添tian加jia甜tian味wei劑ji或huo填tian充chong劑ji來lai替ti代dai減jian少shao的de糖tang量liang。此ci外wai，當dang減jian糖tang方fang法fa應ying用yong於yu乳ru製zhi品pin時shi
，它ta會hui增zeng加jia益yi生sheng元yuan纖xian維wei。