近日，國家市場監管總局就《乳製品生產許可審查細則（征求意見稿）》公開征求意見。該文件在2010年版基礎上修訂，主要涉及產品分類、生產場所
、設備設施等方麵。

《細則（征求意見稿）》將乳製品許可類別從原先的3類細化為11類，包括液體乳、發酵乳、乳粉、濃縮乳製品、乳脂製品、幹酪及其製品
、乳清及其製品

、特色畜種乳製品、地方特色乳製品、嬰幼兒配方乳粉用基粉和其他乳製品。

在(zai)生(sheng)產(chan)管(guan)控(kong)上(shang)，文(wen)件(jian)細(xi)化(hua)了(le)廠(chang)房(fang)選(xuan)址(zhi)和(he)廠(chang)區(qu)環(huan)境(jing)要(yao)求(qiu)
，列(lie)出(chu)常(chang)規(gui)生(sheng)產(chan)場(chang)所(suo)，調(tiao)整(zheng)了(le)部(bu)分(fen)生(sheng)產(chan)作(zuo)業(ye)區(qu)的(de)潔(jie)淨(jing)度(du)標(biao)準(zhun)，並(bing)增(zeng)加(jia)清(qing)潔(jie)作(zuo)業(ye)區(qu)衛(wei)生(sheng)控(kong)製(zhi)
、檢驗室、倉儲場所等相關規定。設備設施方麵，增加了運行狀態標識、供水與排水設施等技術要求，並明確了乳製品生產工藝流程及關鍵控製點操作規程。

人員管理要求進一步完善，增加了對企業負責人
、食品安全總監、食品安全員的要求，優化了食品安全專業技術人員及檢驗室負責人的學曆與工作經驗條件，並細化了人員培訓管理要求。

（來源：北京商報）原文鏈接