上遊供應鏈企業和頭部餐飲企業，都在積極嚐試。這生意能成嗎？
人類的發展史，也是一部食物的工業化史。
預製菜是新風口？還是偽需求？在消費者、餐企、投資者及行業人士眼中，這一問題還沒有固定答案。
2022年，預製菜風口之盛，可與當年O2O、共享經濟有一拚。
滲(shen)透(tou)率(lv)不(bu)高(gao)的(de)預(yu)製(zhi)菜(cai)賽(sai)道(dao)在(zai)資(zi)本(ben)的(de)熱(re)捧(peng)下(xia)，卻(que)吸(xi)引(yin)了(le)大(da)量(liang)企(qi)業(ye)的(de)瘋(feng)狂(kuang)湧(yong)入(ru)，在(zai)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)尚(shang)未(wei)完(wan)善(shan)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)更(geng)是(shi)參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)，這(zhe)也(ye)會(hui)降(jiang)低(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)買(mai)意(yi)願(yuan)。
“大道至簡”後的“道法自然”。
外賣、堂食中使用預製菜未告知，消費者知情權、選擇權受到損害。
行業高端化和健康化的趨勢已經十分明顯。
