日前，德之馨口味、營養與健康部門和瓦赫寧根大學研究中心（WUR）展開合作，開啟“豆類風味和功能優化”項目

，這將覆蓋從種子到產品全產業鏈。該項目將蛋白質產業鏈每個環節的合作夥伴聚集在一起，通過攜手合作，德之馨和WUR可以幫助生產商實現快速投產和規模化，為可持續解決方案做出貢獻。

shipingongyehexiaofeizheyuelaiyueduodijiangdouleizuoweidanbaizhilaiyuan，ruwandouhecandou。tamenxiwangyicilaitidairouleiheruzhipinzhongdedongwudanbai
，tongshixiwangzhexiechanpin(成分)的來源和加工原材料安全可靠。為滿足這一需求，德之馨和WUR團隊以及合作夥伴建立了一個全麵的生態係統，它將覆蓋從育種到消費者可接受的改良的肉類和乳製品替代品全產業鏈。

該gai項xiang目mu旨zhi在zai通tong過guo培pei育yu風feng味wei和he功gong能neng俱ju佳jia的de豆dou類lei，促cu進jin替ti代dai蛋dan白bai質zhi的de轉zhuan化hua。該gai項xiang目mu將jiang關guan注zhu能neng在zai歐ou洲zhou氣qi候hou條tiao件jian下xia良liang好hao生sheng長chang的de物wu種zhong，它ta們men也ye可ke作zuo為wei人ren類lei食shi用yong的de蛋dan白bai質zhi來lai源yuan。它ta們men的de產chan量liang相xiang對dui較jiao高gao

，並bing能neng使shi土tu壤rang中zhong保bao持chi一yi定ding的de含han氮dan量liang。這zhe些xie因yin素su都dou能neng使shi豆dou科ke植zhi物wu，即ji含han有you可ke食shi用yong種zhong子zi的de豆dou類lei，具ju有you吸xi引yin力li。原文鏈接