近日，阿拉食品原料開發出一款新式蛋白質解決方案
，以幫助製造商製作每層都有高含量蛋白質的縱享型蛋白棒。80%的消費者表示對蛋白質感興趣（高於2014年的69%）[ 健康焦點國際（HealthFocus International）
，2020年全球趨勢研究]，蛋(dan)白(bai)棒(bang)在(zai)零(ling)售(shou)店(dian)越(yue)來(lai)越(yue)常(chang)見(jian)。然(ran)而(er)，相(xiang)比(bi)可(ke)以(yi)提(ti)供(gong)多(duo)層(ceng)次(ci)質(zhi)地(di)口(kou)感(gan)的(de)美(mei)味(wei)糖(tang)果(guo)，大(da)多(duo)數(shu)蛋(dan)白(bai)棒(bang)棒(bang)體(ti)質(zhi)地(di)顯(xian)得(de)比(bi)較(jiao)單(dan)一(yi)。在(zai)日(ri)益(yi)飽(bao)和(he)的(de)蛋(dan)白(bai)棒(bang)市(shi)場(chang)中(zhong)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)挑(tiao)戰(zhan)，因(yin)為(wei)食(shi)品(pin)質(zhi)地(di)是(shi)促(cu)使(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)做(zuo)出(chu)購(gou)買(mai)決(jue)定(ding)的(de)主(zhu)要(yao)驅(qu)動(dong)力(li)。現(xian)在(zai)，阿(e)拉(la)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)集(ji)團(tuan)推(tui)出(chu)一(yi)款(kuan)蛋(dan)白(bai)棒(bang)概(gai)念(nian)。基(ji)於(yu)此(ci)概(gai)念(nian)
，品(pin)牌(pai)商(shang)能(neng)夠(gou)提(ti)高(gao)其(qi)蛋(dan)白(bai)棒(bang)各(ge)部(bu)分(fen)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)，包(bao)括(kuo)蛋(dan)白(bai)棒(bang)棒(bang)體(ti)、填充餡料和塗層，而不增加其大小或影響味道或質地。新配方是基於該公司Lacprodan®係列優質乳清和牛奶蛋白原料。它可確保香濃的巧克力塊在整個保質期內都能保持風味和柔軟度，而且每根蛋白棒可提供30%蛋白質，以便商家在包裝上作出高蛋白宣稱。作為一款新式解決方案，品牌商可以使用配方原型，也可以用作自己配方的基礎。