近日，嘉吉公司與美國食品科技公司Voyage Foods合作，在北美推出一種巧克力糖果替代品NextCoa。 嘉吉公司表示，NextCoa不使用可可，而是采用葡萄籽等植物性原料，結合傳統的巧克力製作工藝製成，分為淡味（類似牛奶巧克力）和濃鬱淡味（類似黑巧克力和牛奶巧克力）兩種口味，可用於製作巧克力棒、烘焙食品、冰淇淋，以及鬆露巧克力等零食和糖果的塗層。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接
5月13日(ri)，雙(shuang)彙(hui)發(fa)展(zhan)在(zai)投(tou)資(zi)者(zhe)互(hu)動(dong)平(ping)台(tai)表(biao)示(shi)，公(gong)司(si)將(jiang)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)類(lei)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)重(zhong)要(yao)研(yan)發(fa)方(fang)向(xiang)之(zhi)一(yi)，目(mu)前(qian)相(xiang)關(guan)技(ji)術(shu)尚(shang)處(chu)於(yu)實(shi)驗(yan)室(shi)研(yan)究(jiu)階(jie)段(duan)，公(gong)司(si)將(jiang)按(an)計(ji)劃(hua)有(you)序(xu)推(tui)進(jin)後(hou)續(xu)工(gong)作(zuo)。（來源：北京商報網）
