AnPro®源自天然釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）

，蛋白含量高達70%~90%，且氨基酸組成含有所有必需氨基酸，支鏈氨基酸（BCAA）含量20%-22%，精氨酸含量6.5%-7.2%，是乳清蛋白的1.6倍，賴氨酸含量9%-11%
，在肌肉合成
、免疫健康等方麵具有明顯優勢

（1）高消化吸收率：從氨基酸評分來看，酵母蛋白經消化率優於大豆蛋白等植物蛋白
，與乳清蛋白相當。經消化率校正的氨基酸評分（DIAAS）和可消化的必需氨基酸評分（DIAAS），顯示其消化性優於多數植物蛋白

（2）安全與可持續：AnPro®酵母蛋白的菌種來源安全可靠
，采用未經過誘變、馴化、轉基因改造的天然野生釀酒酵母菌株。

AnPro®無激素
、無農殘、無麩質、非轉基因，生產過程不依賴畜牧業
，資源利用效率高，碳足跡低，符合綠色製造理念。適合各類人群（除不適宜人群外）食用
，符合健康飲食趨勢

，能滿足消費者對低負擔蛋白的需求

應用：動營養領域應用：AnPro®酵母蛋白在運動營養領域具有突出優勢，如高蛋白、高BCAA，無乳糖、低糖、低鈉

、低鉀

，與礦物質良好相容
，且有豐富文獻數據支撐，同時具備中性風味和優秀衝調特性（快速分散
、泡沫少），支持肌肉合成、運動恢複、腸道健康等益處
，是運動營養產品的潛力原料

目前全球40多個國家和地區已采購安琪酵母蛋白，多個品牌推出含酵母蛋白的產品。

美國RNWY Complete Protein產品：含74.4%酵母蛋白，主打完全蛋白
、素食蛋白
，肌肉合成與耐力支持；波蘭Enkioo酵母蛋白：100%酵母蛋白，強調純素、高纖維與可持續；在法國、塞爾維亞、西班牙
、新西蘭
、日本、印度及中國台灣、中國大陸等地也有相關產品。

如中國品牌天使美：推出酵母蛋白代餐奶昔、控卡餐等產品
，主打飽腹感與補充蛋白

安琪也有完整的解決方案：實驗室開發植物蛋白飲料
、合乳飲料、奶茶
、代(dai)餐(can)粉(fen)等(deng)，展(zhan)示(shi)其(qi)廣(guang)泛(fan)適(shi)用(yong)性(xing)與(yu)技(ji)術(shu)兼(jian)容(rong)性(xing)。通(tong)過(guo)不(bu)同(tong)原(yuan)料(liao)搭(da)配(pei)，充(chong)分(fen)發(fa)揮(hui)酵(jiao)母(mu)蛋(dan)白(bai)的(de)優(you)勢(shi)，滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)與(yu)需(xu)求(qiu)
，為(wei)酵(jiao)母(mu)蛋(dan)白(bai)的(de)應(ying)用(yong)拓(tuo)展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)多(duo)可(ke)能(neng)。AnPro®已在多個國際品牌中實現商業化應用，涵蓋蛋白粉、代餐奶昔、即飲飲料、營養棒等多種形態

背書：且有豐富文獻數據支撐，同時具備中性風味和優秀衝調特性