9月6日，包裝專家 SIG 與愛爾蘭納米技術公司 AnaBio Technologies 共同推出市場上首款無菌包裝長保質期含活性益生菌的酸奶。
新技術將 SIG 的溫和灌裝技術與AnaBio 的封裝技術相結合。AnaBio的de專zhuan利li封feng裝zhuang技ji術shu為wei益yi生sheng菌jun細xi胞bao包bao裹guo了le一yi層ceng蛋dan白bai質zhi保bao護hu層ceng
，使shi得de菌jun株zhu能neng夠gou在zai加jia工gong過guo程cheng中zhong承cheng受shou高gao溫wen。當dang益yi生sheng菌jun產chan品pin被bei食shi用yong時shi
，人ren體ti內nei的de消xiao化hua酶mei會hui自zi然ran分fen解jie塗tu層ceng，釋shi放fang出chu益yi生sheng菌jun。
2023年3月，AnaBio Technologies 推出膠囊化益生菌菌株，包括雙歧杆菌和乳杆菌。受到膠囊保護的菌株可以承受高溫高壓，如140°C 6秒。該公司首席執行官Aidan Fitzsimons表示：澳大利亞的 Alive Synbiotic 公司已在其碳酸飲料生產中使用該技術。原文鏈接