近日，日本純素雞蛋品牌Umami United在 Pre-A 輪融資籌集了 164 萬美元。此輪投資由 Beyond Next Ventures 領投，Genesia Ventures 參與。Umami United於 2022 年(nian)推(tui)出(chu)，由(you)於(yu)烘(hong)焙(bei)公(gong)司(si)和(he)糖(tang)果(guo)公(gong)司(si)對(dui)複(fu)雜(za)的(de)類(lei)雞(ji)蛋(dan)功(gong)能(neng)的(de)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)增(zeng)長(chang)，該(gai)公(gong)司(si)希(xi)望(wang)生(sheng)產(chan)蛋(dan)清(qing)替(ti)代(dai)品(pin)。它(ta)旨(zhi)在(zai)加(jia)強(qiang)研(yan)發(fa)和(he)業(ye)務(wu)開(kai)發(fa)力(li)度(du)
，以(yi)提(ti)供(gong)“受到日本豐富食品曆史智慧和技術啟發”的植物性食品。
Umami United是一家總部位於東京的植物性蛋製品初創公司，該公司計劃利用這筆資金開發純素蛋清替代品並進入美國和歐洲市場。原文鏈接