在過去的幾年裏，嘉吉成為了植物基領域的強大參與者。2022年
，嘉吉的收入為 1650 億美元
，它預測未來30年全球對蛋白質的需求將增加70%。目前，嘉吉正在擴大其替代蛋白產品組合，並積極地和眾多食品科技初創公司結盟擴大相關業務，包括和西班牙初創公司 Cubia Foods 建立戰略合作夥伴關係、投資北美最大的豌豆蛋白生產商 Puris，並在去年4月為Upside Foods 投資了 4 億美元。嘉吉首席技術官 Florian Schattenmann 認為
，“植物肉”的未來可能類似於汽車產業向電動車的持續過渡，而規模將是管理好整個供應鏈的重要組成部分。（來源：小食代）