近日，甜蛋白質製造商 Joywell Foods 更名為 Oobli，並推出了其第一款產品：含糖量比其他品牌低70%的巧克力蛋白棒，但該公司表示該款巧克力棒的味道與市場上其他含糖巧克力棒相同。這些巧克力棒的大部分甜味來自“oubli fruit sweet protein”，學名brazzein。據ju悉xi這zhe是shi一yi種zhong原yuan產chan於yu非fei洲zhou的de甜tian漿jiang果guo，甜tian度du非fei常chang高gao。它ta含han有you天tian然ran存cun在zai的de蛋dan白bai質zhi，但dan因yin為wei含han量liang低di很hen難nan從cong水shui果guo中zhong提ti取qu，但dan這zhe種zhong蛋dan白bai質zhi的de甜tian度du最zui高gao卻que可ke達da糖tang的de 2,000 倍。