12月29日,中國連鎖經營協會(CCFA)發布《2025超市現場製售食品發展現狀與發展路徑研究報告》(以下簡稱“報告”)。報告顯示,我國超市現場製售食品市場規模已突破1000億元,百強代表性超市企業銷售占比普遍達到10%-20%。(來源:央廣網)原文鏈接
近日,市場監管總局發布《食品添加劑生產許可審查細則(2025版)》(以下簡稱《細則》),從三個方麵進一步細化審查要求,包括明確生產準入要求,細化企業製度規定;細化許可分類,精準防控風險,將食品添加劑的生產許可細分為“單一品種食品添加劑、食品用香精、複配食品添加劑、食品營養強化劑、膠基糖果中基礎劑物質、酶製劑”6個細類,有針對性實施分類許可審查;聚焦重點產品風險,明確附加審查要求,結合監管工作需要,《細則》針對複配食品添加劑和食品用香精兩類風險較為突出的產品,明確在符合食品添加劑通用審查標準的基礎上,還應符合配方研發管理、質量安全控製、相應複配原則、標簽和說明書管理等附加審查要求,進一步嚴格生產許可要求,提高準入門檻。(來源:市場監管總局)