每日早報 | 雀巢新CEO計劃聚焦四大業務進行戰略調整，美團擬以49.77億收購叮咚買菜 | Foodaily每日食品

每日早報 | 雀巢新CEO計劃聚焦四大業務進行戰略調整，美團擬以49.77億收購叮咚買菜

每日早報 | 雀巢新CEO計劃聚焦四大業務進行戰略調整，美團擬以49.77億收購叮咚買菜

食品人的資訊早餐

2026.02.06

1. 雀巢CEO計劃對公司進行戰略調整，聚焦四大產品類別

今天，金融時報援引“知情人士”表示，雀巢集團新任首席執行官費耐睿（Philipp Navratil）正在籌劃圍繞四大“支柱”重組公司，它們是咖啡、寵物護理、營養與健康、食(shi)品(pin)與(yu)零(ling)食(shi)，這(zhe)將(jiang)打(da)破(po)以(yi)往(wang)雀(que)巢(chao)按(an)地(di)理(li)區(qu)域(yu)劃(hua)分(fen)業(ye)務(wu)的(de)慣(guan)例(li)。費(fei)耐(nai)睿(rui)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)這(zhe)一(yi)戰(zhan)略(lve)，促(cu)進(jin)公(gong)司(si)內(nei)部(bu)不(bu)同(tong)部(bu)門(men)的(de)協(xie)作(zuo)，加(jia)快(kuai)響(xiang)應(ying)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，推(tui)動(dong)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)。但(dan)“知情人士”表示，地域市場的執行仍然至關重要，因為每個市場的需求和特點依然決定了本地化策略的執行方式。（來源：金融時報&小食代）原文鏈接

2. 美團擬以49.77億元收購叮咚買菜

2月5日，美團公告，公司擬以7.17億美元（折合人民幣約49.77億元）收購中國大陸領先的生鮮電商企業叮咚的全部已發行股份。根據協議，轉讓方可從目標集團提取不超過2.8億美元的資金，但需確保目標集團淨現金不低於1.5億美元。此次收購將使目標公司成為美團的間接全資附屬公司，其財務業績將並入美團的財務報表。（來源：財聯社）原文鏈接

3. 盒馬推出「水牛乳米布丁」新品

近日，盒馬推出「水牛乳米布丁」新品。據官方介紹，新品生乳添加量≥80%（其中廣西生水牛乳添加量≥20%），搭配東北五常大米，口感絲滑，清甜回甘，適合下午茶、聚會和外出等場景食用。目前新品已上線盒馬鮮生小程序，售價為135g*2杯/12.9元。（來源：盒馬）

4. 統一推出「神采煥發五黑芝麻乳」新品

近日，統一推出「神采煥發五黑芝麻乳」新品。據官方介紹，新品含黑芝麻、黑米、黑小麥片、黑果枸杞、黑棗（軟棗）五種黑色食材，並額外添加甜杏仁、山藥、茯苓、桑椹等食材，並采用微米研磨&酶解工藝以及SET2自乳化技術，具有低飽和脂肪、0反式脂肪酸、0膽固醇等產品特點，口感香甜，適合早餐、放鬆和禮贈等場景。目前，新品已上架天貓統一官方旗艦店，售價為200ml*10盒/60元。（來源：統一）原文鏈接

5. 古茗上新「山茶烏龍」係列

2月4日，古茗上新「山茶烏龍」係列，包括「初春山茶」、「春橙山茶」和「花開向陽拿鐵」三款新品。據官方介紹，該係列新品均以鐵觀音、金觀音與黃金桂三種烏龍拚配作為茶底，其中「初春山茶」搭配冷鏈鮮奶，口感輕盈；「春橙山茶」搭配冷鏈鮮奶、鹹芝士奶蓋與雲南沃柑汁，頂部有低溫烘烤幹橙片；「花開向陽拿鐵」搭配IIAC金獎咖啡豆、冷鏈鮮奶與醇香芝士乳飲，口感綿密，層次豐富。目前，新品已上線古茗官方小程序，「初春山茶」售價為15元/杯，「春橙山茶」售價為17/杯，「花開向陽拿鐵」售價為17/杯。（來源：古茗）原文鏈接

6. 百勝中國發布2025年財報，門店總數突破1.8萬家

2月4日，百勝中國發布了截至2025年12月31日的第四季度及全年財務業績。公司全年業績穩健增長，總收入同比增長4%至118億美元，經營利潤為13億美元，同比增長11%。第四季度強勁的業績為2025年畫上圓滿句號。公司聚焦係統銷售額與同店銷售額雙增長的策略正在奏效：係統銷售額持續增長，不計及外幣換算影響，第四季度達到7%；同店銷售額同比增長3%，連續第三個季度實現增長；同店交易量同比增長4%，連續第十二個季度實現增長。門店擴張方麵，百勝中國2025年淨新增門店1,706家。截至12月底，門店總數達到18,101家，覆蓋超過2,500個城鎮。（百勝中國）原文鏈接

7. 東鵬飲料聯手印尼三林集團達成戰略合作

2月4日，東鵬飲料公告與印尼三林集團達成戰略合作，雙方將在雅加達共同設立印尼東鵬維生素飲料公司，總投資3億美元，東鵬出資不超過2億美元，建設生產基地並運營當地銷售。根據公開資料整理，三林集團業務橫跨食品、能源，在華累計投資已超10億美元。印尼作為東南亞最大經濟體，人口2.84億、平均年齡30歲，城鎮化率持續提升，功能飲料需求旺盛。東鵬擬輸出產品、研發與渠道經驗，借助三林本地資源快速切入，並輻射整個東南亞市場，進一步優化全球產能布局。（來源：觀點地產網）原文鏈接

8. 英國飲料巨頭AG Barr斥資4.73億收購Fentimans與Frobishers兩家飲料品牌

英國軟飲料製造商 AG Barr 已同意以超過5000萬英鎊（折合人民幣約4.73億）的價格收購高端調酒品牌Fentimans和果汁生產商弗Frobishers，此舉將增強其在快速增長的成人軟飲料市場的影響力，因為酒精消費量持續下降。AG Barr表示，將以約 3800 萬英鎊的價格收購總部位於赫克瑟姆的植物飲料公司芬蒂曼（Fentimans），資金來源為現金和債務的組合。該公司還完成了對總部位於德文郡的果汁品牌弗羅比舍價值 1300 萬英鎊的收購，該交易於其 1 月份結束的財年中完成。這些收購標誌著 AG Barr戰略的進一步轉變，即從依賴主流碳酸飲料轉向利潤率更高、更高端以及功能性飲料品類，這一領域正吸引著消費者和零售商越來越多的需求。（來源：Foodbev）原文鏈接

9. 2026首批新食品原料出爐！關乎嬰童營養等領域

2月5日，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布關於梔子油等22種“三新食品”的公告，包括5種新食品原料，11種食品添加劑新品種和6種食品相關產品新品種。5種新食品原料分別是：梔子油、香玉牡丹花、褐藻寡糖、長雙歧杆菌嬰兒亞種YLGB-1496、亞麻薺籽油。11種食品添加劑新品種則分別是：包括脫氨酶、D-阿洛酮糖-3-差向異構酶等在內的4項食品工業用酶製劑新品種、食品營養強化劑新品種3’-唾液酸乳糖鈉鹽、擴大適用範圍的食品添加劑二氧化碳和結冷膠、擴大適用範圍的食品工業用加工助劑膨潤土、以及增補質量規格要求的食品添加劑大茴香腦（合成法）和食品營養強化劑 2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖。（來源：營養品觀察）原文鏈接

10. 廣東大力培育發展微生物蛋白等未來食品產業

近日，廣東發布加快建設生物製造產業創新高地行動方案。到2027年，廣東省將力爭實現以下目標：核心菌種自主率達到40%左右；打造3—5個國家級生物製造創新平台；創新、保健品、化妝品、生物食品等產品的生物技術經濟性大幅提高等。該方案鼓勵企業應用生物技術加快功能型、健康型、風味型食品開發，拓展食物來源和創新生產方式，包括著力發展保健食品、特殊醫學用途配方食品、運動營養食品等健康食品；開展微生物蛋白、新型植物蛋白、細胞培養肉、蛋白肉、生物合成食品等技術的源頭創新和科技攻關，培育發展未來食品產業等。（來源：中國產業經濟信息網）原文鏈接

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