在社交平台上，#控糖飲食、#健康烘焙 等話題熱度持續攀升，折射出當代消費者對飲食選擇的高度自覺與精細化追求。從精品獨立門店到連鎖商超貨架，“清潔標簽”、“低GI（血糖生成指數）”、“高蛋白”已不再隻是營銷概念，而是切實影響購買決策的關鍵因素。

2025年，烘焙市場呈現出清晰的雙軌並行：一麵是追求情緒價值與風味創意的“體驗型烘焙”，另一麵則是依托健康化升級實現品類逆襲的“功能型烘焙”。

貝果、堿水、恰巴塔等品類憑借其天然的健康基因與適配多元場景的特性，實現從小眾到主流的跨越；渠道端，盒馬憑借“清潔標簽”蛋撻引爆市場，印證了透明、簡單的配料表已成為新的消費信任貨幣；細分場景下
，滿足控糖（尤其是低GI需求）、健身、銀發需求的烘焙產品不斷湧現，推動市場向精細化、專業化演進。

然而，當健康成為共識，競爭也進入深水區。品牌如何避免陷入“成分內卷”，真正打造出兼具“健康價值”與“爆款口味”的產品？除了低糖
、全麥，還有哪些高潛力的健康功能與細分場景，尚屬價值藍海？如何係統掌握從“小眾品類”到“大眾爆款”的增長邏輯與落地路徑？

為探討這些核心問題和賽道通痛點
，Foodaily每日食品將聯合高岩科技、量子高科
、禾川烘焙、Intertek天祥集團等賽道專家，於2026年1月9日（周五）
，在福建泉州，深入產業帶，舉辦 “健康烘焙新頂流：從小眾到爆款的增長密鑰” 為主題的「創新私享會」。我們希望通過前沿趨勢研判、核心技術解析
、爆款案例複盤與創新品鑒體驗，為賽道從業者提供一套可落地


、可驗證的健康烘焙增長地圖。

活動自公開報名以來，也受到了很多品牌的關注和支持。目前，來自達利食品、卡爾頓、布魯托
、盼盼、立高食品、回頭客
、利和百卡弗
、三全食品

、鬆穀屋、耘珂草本
、保定稻香村

、麥爽食品等40+位品牌創新決策人已提交報名信息。

活動議程

活動報名

• 活動主題：健康烘焙新頂流：從小眾到爆款的增長密鑰

• 活動時間：2026年1月9日（周五）13:00-17:00

• 活動地點：福建泉州

• 活動規模：30-50人

• 參與嘉賓：關注低GI、清潔標簽等健康烘焙創新的包裝烘焙、現製烘焙、零售烘焙等領域
  ，品牌方
  
  、食品代工、渠道方；產品、市場、研發等相關職能負責人。

• 參與方式：掃碼登記報名（特邀參會，審核製，名額有限）

合作夥伴

高岩科技是一家專注於餐飲行業智數化賦能的服務商
，致力於成為中國餐飲行業的數據智庫，創新專家，增長引擎

；已成功服務並助力聯合利華飲食策劃，雀巢
，味好美，李錦記，卡夫亨氏，恒天然
，嘉吉

，思念，天味等諸多頭部食品飲料上下遊企業
；高(gao)研(yan)科(ke)技(ji)借(jie)助(zhu)在(zai)中(zhong)國(guo)大(da)陸(lu)地(di)區(qu)的(de)豐(feng)富(fu)經(jing)驗(yan)
，其(qi)服(fu)務(wu)範(fan)圍(wei)已(yi)經(jing)延(yan)展(zhan)至(zhi)東(dong)南(nan)亞(ya)多(duo)國(guo)

，用(yong)大(da)數(shu)據(ju)助(zhu)力(li)中(zhong)國(guo)企(qi)業(ye)出(chu)海(hai)
，以(yi)及(ji)海(hai)外(wai)本(ben)土(tu)企(qi)業(ye)探(tan)索(suo)當(dang)地(di)餐(can)飲(yin)市(shi)場(chang)。

泰萊集團（T&L）是擁有超過160年曆史，全球領先的食品飲料配料及解決方案供應商，總部位於英國倫敦

，在倫敦證券交易所上市，富時250指數成員。是120多個國家眾多跨國公司、大型區域企業和初創企業的首選創新合作夥伴。

量子高科係泰萊集團旗下全資子公司，專注微生態營養領域超過20年，在酶工程
、微生物發酵，掌握全產業鏈的核心技術，擁有多個國家級
、省級科研平台和覆蓋多學科的博士團隊，核心產品歐力多®低聚果糖、高斯恩®低聚半乳糖全國市場占有率領先
，致力於為客戶提供領先的膳食纖維營養強化及食品飲料解決方案。

禾川烘焙是一家麵向全球市場的優質烘焙原料生產商
，專注為食品行業提供高品質的烘焙解決方案。依托上海、鄭州
、漳州、泉州與印尼雅加達五大研發中心，及福建泉州現代化生產基地，我們以持續的技術創新與穩定的產能保障
，服務全球客戶。

基於“研發＋生產＋應用”三位一體的核心能力體係，我們不僅提供烘焙醬料、烘焙改良劑、烘焙預拌粉與天然防腐等優質產品，更提供從配方開發到應用落地的全鏈路技術支持，旨在讓烘焙變得更簡單！