奶酪，正在從一種風味
，升級為一股席卷全食品品類的創新浪潮。

在小紅書上
，#芝士控、#奶酪 等話題的總瀏覽量高達40億次

，引發超過900萬討論。從社交平台的火爆內容

，到貨架與菜單上的熱賣商品，消費者對“奶酪感”的渴望清晰而強烈。

“奶酪元素”正以“流量密碼”的姿態，為傳統品類注入全新生命力：零食界
，奶皮子糖葫蘆、黃油年糕引爆話題；餐飲端

，奶酪饅頭、黃油手抓餅、芝士肉腸成為高增長爆款
；茶飲中，喜茶
、古茗的鹹芝士/酪乳係列產品更是屢屢售罄。

濃鬱的風味、高品質的體驗感，完美契合了當代消費者對“美味、情緒、價值”的三重追求。

然而，當跟風者眾
，問題也隨之浮現：

• 餐飲
  、零食、茶飲品牌如何精準抓住“奶酪元素”的紅利
  
  ，避免陷入同質化內卷？

• 除了已知爆款
  ，還有哪些高潛力的細分賽道尚屬價值藍海
  
  ？

• 如何係統性地掌握“奶酪+”打造爆款的底層邏輯
  
  ，而不僅是複製單個案例？

為探尋這些核心問題的答案，Foodaily每日食品將攜手思賓格，特別策劃以 “新中式·芝味融合：奶酪+引爆品類增長的創新公式” 為主題的「創新私享會」，將與創新代表品牌、研發專家及行業智庫一同，解碼“奶酪+”爆款密碼，將趨勢洞察轉化為可落地的增長機遇。

1. 活動流程

2. 核心看點

本次創新私享會將通過五大核心模塊
，層層解碼奶酪元素的創新方程式：

趨勢深潛：從“風味”到“社交貨幣”的底層邏輯

特邀來自行業智庫
、社媒/電商平台的專家，從真實的消費數據與社媒行為出發，深度解讀：國民消費者到底被奶酪的什麼所吸引？是風味、形態
、品種，還是跨界的組合
？下一個奶酪應用的創新風口，究竟藏在哪裏
？

全球視野：解碼“萬物皆可奶酪+”的品類新機會

Foodaily研究院將放眼全球，重點剖析亞洲等成熟市場中奶酪的創新應用，例如其在茶飲

、主食及零食領域的成功融合案例
，挖掘尚未被國內市場充分重視的品類組合與產品形態，為開拓新增長點提供跨界靈感與形態參考。

方案解鎖：用“爆款因子”拿捏風味與品質

聯(lian)合(he)主(zhu)辦(ban)方(fang)思(si)賓(bin)格(ge)將(jiang)從(cong)風(feng)味(wei)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)的(de)專(zhuan)業(ye)角(jiao)度(du)
，探(tan)討(tao)如(ru)何(he)通(tong)過(guo)技(ji)術(shu)手(shou)段(duan)平(ping)衡(heng)健(jian)康(kang)訴(su)求(qiu)與(yu)美(mei)味(wei)體(ti)驗(yan)，提(ti)升(sheng)奶(nai)酪(lao)風(feng)味(wei)的(de)層(ceng)次(ci)感(gan)與(yu)品(pin)質(zhi)表(biao)現(xian)，為(wei)多(duo)元(yuan)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)的(de)應(ying)用(yong)創(chuang)新(xin)提(ti)供(gong)具(ju)備(bei)市(shi)場(chang)潛(qian)力(li)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。

案例實戰：傳統品類的革新之路

本節將邀請已成功運用“奶酪+”實現品類革新的品牌代表，現場分享其改造傳統麵點、零食等品類的具體策略
、研發思路與增長邏輯，呈現可借鑒的實踐路徑。

全球品鑒與腦暴共創：Foodaily特別策劃環節

從靈感激發到方案構想，本次活動除了能夠品鑒到全球奶酪風味新品爆品、前沿解決方案
，Foodaily還將帶領參會嘉賓
，進行小組共創
，以海外成功案例為基礎，圍繞“本土化爆品改造”展開腦暴推演，助力創新思路的落地轉化。

3. 活動報名

活動主題：新中式·芝味融合：奶酪+引爆品類增長的創新公式

活動時間：1月13日（周二）13:30-17:00

活動地點：上海

活動規模：30-50人

參與嘉賓：關注奶酪及特色奶製品應用的餐飲、食品、烘焙

、零食、乳品等賽道品牌方、食品代工、渠道方；產品、市場、研發等相關職能負責人。

參與方式：掃碼登記報名（特邀參會
，審核製，名額有限）

4. 合作夥伴

思賓格

思賓格隸屬於法國樂斯福集團
，是全球酵母抽提物dezhuyaoshengchanshang，weikehutigongtianranlaiyuandeshipinpeiliao。deyiyuzhuanyedeshipinyingyongjishurenyuanhejiaomuzhuanjiazhichi，sibingezhizaigaijinshipinheyinliaodekouweiheganguantexing，weinindailaiyuyuedemeishixiangshou。womendutedetianranjiaomuchanpinxilie，keyongyuzhangxianfengwei
、提供天然鮮味和醇厚感
、開發健康配方、帶來特征風味及掩蓋異味等。

思賓格致力於成為創新的合作夥伴，貼近客戶需求，為您帶來更好的風味體驗和健康解決方案
，成就值得信賴的美味。