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07月 18

2022年我國輕食代餐市場將達1200億元，中式輕食憑口味本土化、時段全年化等特點出圈

3年前

最近，“中式輕食”在微博上混的風生水起。#如何看待中式輕食成為新風口# #中式沙拉上線3月銷量翻4倍# 等一係列關於中式輕食的話題紛紛衝上熱搜，產生了422萬的閱讀數。中式輕食有以下三個特點。口味本土化：中式輕食解決了“輕食難吃”這個痛點。時段全年化：因為增加了熟食、熱食，所以中式輕食淡旺季概念相對沒有那麼強烈，能夠覆蓋到一年四季。和西式輕食菜品中“羽衣甘藍”、“煙熏三文魚”、“生酮牛肉”等一些不熟悉的菜名相比，“蠔油青菜”、“番茄炒蛋”這類詞更被大眾所熟知，可以讓輕食從從小眾品類走向大眾。原文鏈接

預計2022年中國餐飲服務市場規模將增至53677億元，中餐裏火鍋最受寵

3年前

中國餐飲服務市場包括三個部分：中餐、西餐及其他餐飲，其中中餐處於領先地位。市場規模從2017年的3.2萬億元增至2019年的3.7萬億元，複合年增長率為8.5%。預計2022年中國餐飲服務市場規模將增加至53677億元。在中餐類別中，火鍋廣受中國消費者歡迎，2020年在所有菜係中，火鍋占據的中餐市場份額最大，占總市場份額的14.1%。原文鏈接

奇華頓、布勒和嘉吉聯手打造熱帶食品創新實驗室

3年前

奇華頓、布勒和嘉吉正在與拉美食品技術中心和巴西食品技術研究所 (ITAL) 合作，建立一個服務於拉丁美洲的熱帶食品創新中心。熱帶食品創新實驗室位於巴西坎皮納斯，將位於 ITAL，占地 1,300 平方米，計劃於 2023 年(nian)第(di)一(yi)季(ji)度(du)開(kai)放(fang)。該(gai)設(she)施(shi)將(jiang)鼓(gu)勵(li)食(shi)品(pin)和(he)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)創(chuang)新(xin)，包(bao)括(kuo)使(shi)用(yong)濕(shi)法(fa)和(he)幹(gan)法(fa)擠(ji)壓(ya)係(xi)統(tong)來(lai)生(sheng)產(chan)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)，以(yi)及(ji)飲(yin)料(liao)加(jia)工(gong)裝(zhuang)置(zhi)，這(zhe)將(jiang)為(wei)現(xian)有(you)設(she)施(shi)增(zeng)加(jia)額(e)外(wai)的(de)能(neng)力(li)。完(wan)成(cheng)後(hou)，該(gai)中(zhong)心(xin)將(jiang)設(she)有(you)應(ying)用(yong)實(shi)驗(yan)室(shi)和(he)演(yan)示(shi)廚(chu)房(fang)，專(zhuan)業(ye)人(ren)士(shi)可(ke)以(yi)在(zai)這(zhe)裏(li)合(he)作(zuo)創(chuang)造(zao)可(ke)持(chi)續(xu)的(de)新(xin)產(chan)品(pin)。原文鏈接

百事可樂將在科羅拉多州建立其最大的美國飲料廠

3年前

百事公司的飲料部門計劃在科羅拉多州建造一座120 萬平方英尺的製造工廠，明年夏天開業時，這將是其在美國最大的工廠。新的裝瓶廠的產能是附近設施的三倍，它將在丹佛地區創造近 250 個新工作崗位。它還將保留附近工廠的所有 250 名現有員工。它將生產該公司許多受歡迎的飲料產品，包括百事可樂、百事可樂零糖、佳得樂、bubly、Rockstar、Propel 和 Muscle Milk。原文鏈接

瑞幸咖啡今夏最後一款瑞納冰，布雷奶芙瑞納冰登場

3年前

瑞rui幸xing咖ka啡fei今jin夏xia最zui後hou一yi款kuan瑞rui納na冰bing，布bu雷lei奶nai芙fu瑞rui納na冰bing登deng場chang。靈ling感gan源yuan自zi經jing典dian法fa式shi甜tian品pin焦jiao糖tang布bu蕾lei，將jiang香xiang醇chun布bu蕾lei風feng味wei與yu濃nong鬱yu焦jiao香xiang風feng味wei融rong合he，烘hong托tuo出chu誘you人ren奶nai香xiang；加入經典意式風味奶凍，激發出多種口感；搭配帶有焦糖醬的奶油頂，細膩冰沙與之承載醇香風味。還可搭配三款人氣鹿卡龍。原文鏈接

瑞幸冰鎮楊梅瑞納冰銷量破420萬杯

3年前

截至2022年7月17日，瑞幸冰鎮楊梅瑞納冰銷量破420萬杯。原文鏈接

肯德基早餐上新黑椒小牛排法風燒餅，首周上線享75折

3年前

7月18日肯德基早餐上新黑椒小牛排法風燒餅，首周上線享75折。54層酥脆餅皮，酥香滿溢；整塊彈嫩小牛排富含優質蛋白；搭配特調黑椒醬，適口溫潤。原文鏈接

打破飲料和香水邊界，WEFAY微氛推出“香氛水”

3年前

近日，新消費品牌WEFAY微氛上線首批香氛水，產品定位為“一款增強社交體驗的飲料”。和傳統飲料快消品的邏輯不同，“微氛”希xi望wang打da破po飲yin料liao和he香xiang水shui的de邊bian界jie，在zai時shi間jian維wei度du上shang把ba飲yin料liao帶dai入ru香xiang氛fen時shi代dai，在zai空kong間jian維wei度du上shang開kai辟pi一yi個ge新xin的de香xiang水shui品pin類lei。微wei氛fen表biao示shi，雖sui然ran在zai物wu理li屬shu性xing上shang，微wei氛fen屬shu於yu功gong能neng性xing飲yin料liao，但dan是shi在zai消xiao費fei者zhe心xin智zhi上shang，它ta想xiang進jin入ru的de是shi代dai表biao一yi種zhong生sheng活huo方fang式shi，一yi個ge比bi拚pin創chuang意yi、審美和文化的行業。（食品板）

思念推出魔芋爽水餃

3年前

shuijiaotidaomoyushuang，dajiashouxianxiangdaodeshiweilong。riqian，siniantongguochuangxinquejiangzheyichanpinronghedaoshuijiaodangzhong。julejie，siniantuichuyikuanlatiaofengweishuijiao，zhekuanshuijiaoxuanyongzhutuirouyugaoshanmoyuweixianliao，moyuhanliang >22%，餃子皮選用大集團小麥粉，勁道爽滑，Q 彈香辣。這兩年，傳統品牌不斷創新，此次思念推出辣條風味的水餃，不僅能滿足年輕消費者嚐鮮、獵奇的心理，而且辣味所帶來的成癮性或許也能為產品帶來複購。2021年，衛龍旗下單品魔芋爽年銷售額超過5億元，足以證明辣條所能帶給年輕群體巨大的吸引力，而思念將魔芋融入水餃，不失為一條產品創新的新路徑。（食品板）

Kiehls科顏氏攜手王老吉，在廣州開設限時金盞花涼茶鋪

3年前

近日，科顏氏攜手王老吉推出方言聯名罐，首發登錄武漢、杭州、深圳等11 大火爐城市，誠邀全網清火降燥。據悉，在此之前科顏氏便與王老吉一起開了家「限定涼茶鋪」，邀請代言人宋茜作為掌櫃，涼茶鋪隻售賣科顏氏王牌產品「金盞花水」。除此之外，二者還聯動推出「金」日大吉複古周邊，帶「金盞花涼茶鋪」空降「涼茶之都」廣州，為消費者開啟「清火」一夏。（見實）

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