根據近期發表在美國臨床營養學雜誌上一篇新的薈萃分析，攝入富含ω-3脂肪酸α-亞麻酸（ALA，如在胡桃中發現的）的以植物為主的飲食
，可能使心血管疾病（CVD），尤其是冠狀動脈心髒病死亡的風險降低。

該係統的審查注冊成立了27個原始研究報告，其中包括251049個個體並發現整體暴露於ALA與心血管疾病的風險較低有關。在彙集的膳食營養分析中

，每天增加攝入1克的ALA與冠心病死亡的風險降低10％有關。研究人員說，ALA可能有直接或間接的抗心律失常效果
，這可以部分解釋ALA為什麼出現對冠心病的保護。以往的研究發現攝入ALA可降低膽固醇水平，對血栓形成產生積極的影響，改善血管內皮功能並減輕炎症。

在核桃和其他植物來源中發現的ω-3脂肪酸的類型不同於在魚中發現的的ω-3脂肪酸。傑出的美國賓夕法尼亞州立大學的營養學教授Penny Kris-Etherton博士表示
，消費者需要了解以植物為基礎的ω-3脂肪酸的營養價值，他還說：“研究表明ALA的作用可能對我們的健康有獨特的好處。”

Kris-Etherton說，吃幾個核桃是提高一個人的ALA的攝入的極好的方式，因為1盎司的核桃提供的ALA超過學院醫學院（IOM）建議的ALA攝入量並提供額外的營養。

心髒病學家James Beckerman博士說，這項研究是非常值得關注的，並建議人們攝入更多的富含ALA的食物
，以促進心髒健康，並潛在降低致命性心髒病的風險。

他說：“由於來自植物的ALA相比來自魚類的omega-3脂(zhi)肪(fang)酸(suan)更(geng)便(bian)宜(yi)而(er)且(qie)更(geng)容(rong)易(yi)獲(huo)得(de)，所(suo)以(yi)該(gai)研(yan)究(jiu)擴(kuo)展(zhan)了(le)我(wo)們(men)在(zai)安(an)全(quan)和(he)良(liang)好(hao)的(de)耐(nai)受(shou)性(xing)

，而(er)且(qie)容(rong)易(yi)為(wei)人(ren)們(men)納(na)入(ru)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)

，對(dui)抗(kang)心(xin)髒(zang)疾(ji)病(bing)的(de)方(fang)法(fa)。”