華盛頓州立大學正在開發的程序已經從以科學為基礎,評估各種食品生產係統的可持續的Clif Bar Family基金會收到了240,000美元的補助金。
該計劃被稱為“測量管理:可持續發展和健康的食品與農產品的診斷”,或M2M ,jiangshiyongsanniandebuzhujin,yizhidingleyixiliedegongjulaikaifaxindehegaijinxianyoudeyikexueweijichudegongju,lailianghuashipinhebijiaoshipindeyingyangpinzhi,nongyeheliangshishengchandeanquancanshu,yijinongyeduihuanjingdeyingxiang。
該計劃的董事Chuck Benbrook博士告訴FoodNavigator-USA:“這將是一係列相互連接的工具,使得它可以做一係列的計算,將一組性能指標應用到一個不同的食品生產係統。

進行比較的共同基礎
M2M的目標是試圖在州和國家水平或對一些國際組織提供一個適合評價許多標準和認證計劃的共有基準。 M2M將jiang說shuo明ming是shi什shen麼me使shi一yi個ge農nong業ye係xi統tong比bi其qi他ta係xi統tong在zai可ke持chi續xu發fa展zhan上shang顯xian得de更geng好hao或huo更geng差cha,以yi及ji農nong民min,食shi品pin公gong司si和he第di三san方fang認ren證zheng機ji構gou如ru何he能neng夠gou量liang化hua食shi品pin營ying養yang質zhi量liang和he安an全quan方fang麵mian的de改gai進jin。
Benbrook 說:“faminggaigongjudemudebingbushitigongyigeyizhanshirenheyigenongyexitongshuxingdepingtai,ershizaibutongdeshiwuruheshengchang,shifoushengchangbingqieruhechulidejichushang,duibutongshiwuyixilieshuxingtigongyikexueweijichu,yizhengjuweiqushidebijiao。”
EPA類比
Benbrook用20世紀70年(nian)代(dai)的(de)石(shi)油(you)危(wei)機(ji)年(nian)的(de)情(qing)況(kuang)作(zuo)喻(yu)。在(zai)一(yi)開(kai)始(shi)並(bing)沒(mei)有(you)公(gong)認(ren)的(de)標(biao)準(zhun)來(lai)衡(heng)量(liang)不(bu)同(tong)汽(qi)車(che)燃(ran)油(you)的(de)經(jing)濟(ji)性(xing)能(neng)。想(xiang)要(yao)在(zai)基(ji)於(yu)屬(shu)性(xing)對(dui)比(bi)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)買(mai)車(che)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)沒(mei)有(you)值(zhi)得(de)信(xin)賴(lai)的(de)比(bi)較(jiao)基(ji)礎(chu),直(zhi)到(dao)環(huan)境(jing)保(bao)護(hu)局(ju)成(cheng)立(li)了(le)一(yi)個(ge)方(fang)案(an),以(yi)在(zai)比(bi)較(jiao)測(ce)試(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)評(ping)估(gu)汽(qi)車(che)的(de)英(ying)裏(li)每(mei)加(jia)侖(lun)的(de)評(ping)級(ji)。
Benbrook 說:“我的方案目標在根本上是做同樣的事情,使得該方案能被使用不同技術的公司的食品生產所應用。”
“讓(rang)我(wo)們(men)麵(mian)對(dui)現(xian)實(shi)吧(ba),全(quan)球(qiu)糧(liang)食(shi)市(shi)場(chang)的(de)競(jing)爭(zheng)日(ri)趨(qu)激(ji)烈(lie),越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)基(ji)於(yu)食(shi)品(pin)屬(shu)性(xing)選(xuan)擇(ze)食(shi)物(wu),包(bao)括(kuo)這(zhe)些(xie)屬(shu)性(xing)對(dui)自(zi)己(ji)健(jian)康(kang)的(de)影(ying)響(xiang),或(huo)糧(liang)食(shi)和(he)農(nong)業(ye)係(xi)統(tong)對(dui)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響(xiang)。”
“Clif Bar Family基金會總裁Kit Crawford說:農業對人類和地球的健康有著巨大的影響。我們需要對有機可持續農業及其好處有嚴格科學的研究,這種需要比以往更甚。”
測量工具發展的催化劑
華盛頓州立大學可持續農業和自然資源(M2M的研究機構)的中心主任Chad Kruger 說:“M2M將作為增強了測量方法複雜性的催化劑,提供給廣泛研究農業和食品係統的多學科和多機構的團隊。”
Clif Bar Family基金會的捐款將加速M2M的發展,並通過M2M網站向公眾提供方案成果和分析工具。
除了Clif的支持,該計劃從其他許多知名天然產品公司,United Natural Foods, Inc. (UNFI)和UNFI的基金會,Organic Valley/CROPP Cooperative,Whole Foods and Stonyfield, Inc獲得了啟動資金和支持。此外,來自Annie’s Inc.的2.5萬美元的贈款將支持估算有機成分的嵌入式環境和食品安全屬性。
Benbrook說:“這是一個具有野心的目標,沒有其他任何一個方案曾經試圖彌補這方麵的空缺,但我希望這種局麵從現在開始能有所改變。”


評論