華盛頓州貝爾維尤——Hartman集團新的分析顯示，單獨吃飯的成年人從2010年的44％升高至46％，許多公司因為繼續針對過去的家庭聚會和標誌性的美食，都忽視了由單獨進餐的成人所帶來的機會。
據Hartman集團，“一餐”如今已經從家庭的傳統，坐下來“和家人享受土豆燒肉”變(bian)成(cheng)一(yi)個(ge)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)什(shen)錦(jin)拚(pin)盤(pan)，它(ta)由(you)各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)零(ling)食(shi)和(he)單(dan)獨(du)進(jin)餐(can)的(de)場(chang)合(he)構(gou)成(cheng)。因(yin)為(wei)生(sheng)產(chan)任(ren)務(wu)的(de)驅(qu)使(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)放(fang)棄(qi)與(yu)他(ta)人(ren)吃(chi)飯(fan)的(de)場(chang)合(he)或(huo)選(xuan)擇(ze)吃(chi)飯(fan)與(yu)工(gong)作(zuo)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)場(chang)合(he)。
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Hartman還指出營銷人員缺乏與單獨進餐的消費者的溝通機會——包括市場營銷和產品創新兩方麵的機會。CPG食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)商(shang)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)創(chuang)造(zao)鼓(gu)勵(li)互(hu)動(dong)性(xing)和(he)個(ge)性(xing)化(hua)感(gan)的(de)新(xin)形(xing)式(shi)的(de)包(bao)裝(zhuang)和(he)配(pei)料(liao)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)相(xiang)連(lian)接(jie)。貿(mao)易(yi)商(shang)喬(qiao)因(yin)為(wei)其(qi)兩(liang)人(ren)飲(yin)食(shi)方(fang)案(an)而(er)深(shen)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)好(hao)評(ping)。
最後，食品零售商還應該牢記，消費者為自己做飯，而零售商在為他們提供美食享受的同時應該為他們提供所需的膳食營養成分。
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