Z Trim控股有限公司是一家向多種行業提供增值成分的生物技術公司
，該公司目前宣布FDA已經批準了Z Trim產品可用於肉製品中。具體地說
，FDA已經批準在肉和家禽肉磨碎、乳化和處理過程中可以使用Z Trim成分。

根據IBIS World的調查，預計加工肉品及家禽肉行業的總收入額將在2012年達到1794億美元。在這些產品中，Z Trim成分可以明顯降低食品加工設備的成本，同時使成品的質量提高。例如，向碎牛肉配方中添加少量Z Trim的玉米纖維，它能使汁液
、脂肪和調味料結合起來，從而提高產品的風味
、質地和產量。此外，它還能防止油在烹飪過程中分離出來，減少了產品的縮小
，賦予終產品優良的外觀。Z Trim公司銷售及產品副總裁Lynda Carroll表示：“Z Trim成分完全能夠幫助龐大的肉及家禽行業實現他們對消費者的承諾，他們可以保證更健康
、高質量的成品。通過一些主要的加工設備，我們已經在肉製品中測試了Z Trim，並取得了重大的進步。現在
，我們已經獲得FDA的批準，期待短期內在該領域取得較好的銷售額。”

美國食品集團技術服務、食品安全及研發副總裁Vince DeGrado早在5年前就與Z Trim公司合作。DeGrado先生表示：“Z Trim成分完全能提供我所需要的東西，它使成品含有的非自然成分更少，延長了保質期
，還提供了清潔標簽。Z Trim的技術人員非常博學
，懂得如何幫助我達到製定的目標，無論是減少成本
、控製水分
，還是創造更清潔的標簽。”他還說：“今年在拉斯維加斯舉辦的IFT食品博覽會上
，Z Trim團隊獲得了’使健康校餐易接受’獎。這使我更加相信，我的合作夥伴能使已經非常優質的產品變得更好。” 

Amazing Food Creations公司的總裁Chef Eric Carre已經在他的配方中使用Z Trim很多年了。他表示：“由於Z Trimchengfendexingnengwanquanbushouwendudeyingxiang，suoyizailengdongruhuajihereruhuajizhongdounengshiyongta。zheshiyikuanyouliangdeshuifenzhanjiejiheruhuawendingji，nengzairuregouhuoxiangchangdengfuzarouzhipinzhongshiyong。erqiezaizhenggeshengchanliuchengzhong

，Z Trim有助於產品產量的優化
，包括關鍵的熏製階段。”他還說：“我們已經發現，Z Trim可以以不同的方式改善幾乎任何成品，無論是怎樣的加工方法，包括烘肉卷
、雞肉餅、漢堡包或肉丸。Z Trim的確是一種不可或缺的成分，可以任我們處理。”