多倫多——根據新發表在內科醫學檔案的研究，一項在三個安大略省急性護理醫院為病人提供的食物的研究發現，幾乎100％的醫院膳食中所含的鈉是建議的每日鈉攝入量的兩倍。

加拿大多倫多大學研究人員分析了2010年11月和2011年8月之間的定期

，糖尿病和限製鈉的飲食。鈉水平與每天1500毫克的適宜攝入量和每天2300毫克的最高可耐受量對比。大多數菜單來自普通內科病房，外科手術和心髒科病房。

研究發現
，在預設的每日菜單（病人對食物沒有任何選擇）的平均鈉含量為2896毫克，幾乎比適宜每日攝入量增加了一倍，而且超過最高可耐受量600毫克以上。預設的菜單中100％超過了適宜的攝入量，而且86％超過了最高可耐受量。糖尿病的菜單鈉平均水平為3406毫克，而100％的菜單都攝取適宜攝入量和最高可耐受量。

研yan究jiu人ren員yuan說shuo，這zhe一yi發fa現xian為wei改gai善shan采cai購gou和he菜cai單dan規gui劃hua政zheng策ce以yi及ji為wei向xiang醫yi院yuan鈉na含han量liang較jiao低di的de食shi品pin的de製zhi造zao商shang創chuang造zao了le機ji會hui，通tong過guo降jiang低di鈉na含han量liang以yi幫bang助zhu造zao福fu患huan者zhe。

多倫多大學的研究團隊的Mary L’Abbé博士，也是加拿大衛生部鈉工作組以前的主席，她說道：“shipingongyehejihuabingxiangyiyuanhuanzhetigongshiwudegonghuoshangyingliuyiweibingrentigonggeirucigaonahanliangdefengxian。geguozhengfuxuyaoquebaotigonggeihuanzhedeshiwufuheyingyangbiaozhun，yinweizhexiehuanzhewanquanyilaiyuyiyuanxiangtamentigongdeshiwu。jianadaweishengbunagongzuozushiyigezhuanmenzhidingjiangdishipingongyingzhongnahanliangdezhuanjiaxiaozu。

去年，在學術兒科雜誌上發表的一項研究發現
，在加利福尼亞州的14家醫院和兒童醫院提供的健康營養的膳食食品有所下降。

加州大學洛杉磯分校（UCLA）和蘭德公司的研究人員評估了12個主要的兒童醫院的14家食品，發現隻有7％的主菜歸類為健康
，這意味著仍有大量的空間來改善他們的產品和做法。