來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封麵圖來源：樂源健康  

“這幾年我們在渠道上還是比較成功的。在線下，大家熟知的沃爾瑪、大潤發、永輝，他們的自有品牌果汁都有我們的供應。所以大家表麵看到的是沃爾瑪的果汁、永輝的果汁，背後站著的
，其實是我們樂源。”在第十一屆Foodaily全球食品飲料創新博覽會（以下簡稱2026 Foodaily創新博覽會）飲料創新會議的現場，樂源健康高級副總裁鄭同建分享道。

圖片來源：Foodaily

在食品飲料行業，“卷”已經成為常態。卷價格
、卷配方、卷包裝……但真正能卷出增長的品牌，往往不是在跟風，而是在重新定義規則。

作為諸多零售巨頭爆款果汁背後的“果汁工廠”
，樂源健康最近就打出了一套不太一樣的牌：他們沒有把渠道當成單純的“出貨口”
，而是提出了一個很樸素、卻少有人做到的理念：渠道是用戶，是朋友，是共創爆品的夥伴。

在這個理念下，樂源逐漸形成了一套爆品機製：果蔬汁創新三層產品體係和渠道共創三步機製，並靠這套機製成功上線了沃集鮮海鹽冰青檸、永輝小青檸汁、大潤發的雙柚汁以及盒馬的NFC果汁係列等多款爆品；

在自有品牌上，也推出了樂源熬煮係列酸梅湯

、菓蔬秘訣 低GI果蔬汁、主打“分時養生”的樂源植萃水等多款爆品。

圖片來源：小紅書

圖片來源：樂源健康

guoshuzhichuangxinsancengchanpintixihequdaogongchuangsanbujizhidebaopinjizhiweihenengshixianpinpaidewendingshuchu，dailaizhenzengchang？dangguozhichuangxinyinglaishidaizhuanzhedian，xingyexiayibudaodizaipinshenme
，shenmeyangqiyenengtuoyingerchu？

【下文根據演講整理，內容有刪節】

1

果汁的時代轉折點

，來了

我想先分享一個觀點：時代的轉折點已經到了
，現在的“產品”概念跟以前不一樣了。

我們常說順勢而為，果蔬汁已經過了1.0“好喝就行”的時代，那個時代滿足的是基礎愉悅。2.0時代是“卷成分”的時代，大家要安全無負擔，開始看成分，要清潔標簽。

而下一個關鍵節點
，是轉向“有用”——要精準了解用戶的真實需求，再去研發產品。

過去市麵上很多果蔬汁
、果汁和果汁飲料都在做成分堆砌，而下一步我們認為會走向功能邏輯的疊加，以實現產品的跨越。

因(yin)此(ci)，產(chan)品(pin)需(xu)先(xian)找(zhao)準(zhun)應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)，再(zai)定(ding)義(yi)功(gong)能(neng)，實(shi)現(xian)場(chang)景(jing)與(yu)產(chan)品(pin)功(gong)能(neng)匹(pi)配(pei)
，再(zai)反(fan)向(xiang)整(zheng)合(he)後(hou)端(duan)原(yuan)料(liao)
，精(jing)準(zhun)挖(wa)掘(jue)用(yong)戶(hu)真(zhen)實(shi)痛(tong)點(dian)，針(zhen)對(dui)性(xing)製(zhi)定(ding)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，匹(pi)配(pei)相(xiang)應(ying)工(gong)藝(yi)與(yu)原(yuan)料(liao)
，打(da)造(zao)用(yong)戶(hu)可(ke)切(qie)實(shi)感(gan)知(zhi)效(xiao)果(guo)的(de)產(chan)品(pin)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)非(fei)常(chang)成(cheng)功(gong)的(de)鏈(lian)路(lu)，我(wo)們(men)未(wei)來(lai)也(ye)會(hui)重(zhong)點(dian)深(shen)耕(geng)。

另外，在早餐、辦公、佐餐
、聚會
、家庭分享等諸多消費場景
，需要對應布局差異化的產品。

舉個例子，我們前年做的蘋果黃芪水，在業內引起挺大反響，這水是早上喝的
，補氣。

圖片來源：樂源健康

它的靈感來自我們之前做的中式養生熬煮係列

，有酸梅湯、小吊梨湯等產品。

但由於這些產品都是含糖的，很多健身人群以及年輕人群對糖比較敏感，因此我們做了一款零糖零脂的蘋果黃芪水
、桑葉薄荷水，它是中午飲用的

，叫午水
，還有0糖、0脂、0卡的晚安水——酸棗兒茯苓水

，這些產品引起了一個比較大的風潮
，這就是我們精準匹配場景的一個典型的產品體驗。

圖片來源：樂源健康

2

讓用戶

從“嚐一口”到“囤一箱”的增長邏輯：

搭建三層產品體係

瓶裝產品，既要有愉悅的口感，又要有清潔的標簽，還要做到便捷，基於這些變化，我們內部有個核心邏輯：果蔬汁要增長，得搭好三層體係。

圖片來源：樂源健康在2026 Foodaily創新博覽會的演講內容節選

第一層
，基礎營養的品質化。這是信任的基石，解決的是“敢不敢買”。我們一直深耕全產業鏈，從源頭果園開始抓品質，能經得起消費者考驗。

第二層，精準功能健康化，就是精準分析消費者需求來做健康化產品， 解決“值不值得買”的問題。

第三層，情緒共鳴場景化，解決“會不會持續買”的問題。把產品深入嵌入到消費者的具體生活場景裏，給它賦予情緒價值，讓產品既能融入日常剛需
，也能適配社交娛樂場景。

比如我們做了國內首款低GI果蔬汁，有紫蘇水蜜桃
、羽衣甘藍
、小黃薑三款產品。去年黃薑味在線上賣得特別火。

很多控糖的人不敢喝果汁，怕升糖，所以我們這個升糖指數隻有二十幾
，低糖低卡
，專門解決他們想補VC和膳食纖維又怕糖的痛點，一上市就得到了市場非常大的認可。這就是我們基於三層產品體係的實踐。

圖片來源：樂源健康

3

  渠道不單是分銷通路
，

還是共創爆品的夥伴

去年樂源整個公司內部有一個非常大的爭論：到底誰是我們的用戶
？

C端消費者肯定是我們的用戶，那渠道是不是我們用戶？我們認為渠道也是我們的用戶，用戶包含了渠道和消費者兩方。

渠道已經不再是單純的分銷通路，而是產品創新全流程參與的重要者之一，所以我們希望跟渠道做朋友
，共建爆品，共同創造。

我們跟渠道不是簡單的買賣關係
，而是共創型的夥伴關係。所以我們內部現在不講“消費者管理”，而是講“用戶管理”——用戶既包括C端消費者，也包括渠道夥伴
，也因此我們的研發現在是雙輪驅動：

一方麵，樂源自己的廠牌創新是內部研發和供應鏈主導的，另一方麵，我們由渠道反向驅動共創。

圖片來源：樂源健康

具體怎麼共創？我們也有一個三步共創機製。

第一步，信息共創，聯合定義新品類。我們跟盒馬
、永輝、胖pang東dong來lai合he作zuo，每mei個ge渠qu道dao的de消xiao費fei者zhe畫hua像xiang是shi不bu同tong的de。盒he馬ma的de用yong戶hu是shi什shen麼me樣yang
，永yong輝hui的de用yong戶hu是shi什shen麼me樣yang
，我wo們men把ba這zhe些xie畫hua像xiang集ji合he起qi來lai，相xiang當dang於yu擁yong有you了le全quan國guo大da部bu分fen消xiao費fei者zhe的de真zhen實shi需xu求qiu。

這也是為什麼我們這幾年能持續引領爆品——研發能力是一方麵，關鍵是知道為誰而做。 

dierbu，chanpingongchuang，fanxiangqudongyanfahegongyinglian。womenbuzhishiyongzijideyanfa，qudaodexuqiuhuidaobiwomen。biruhewoermazuolehaiyanbingqingning，qunianhenhuo；給永輝做了6種口味的繽紛果汁禮盒；給小象超市做了黃芪麥冬水、七白水、五黑水這些“水替”係列。未來
，我們還會在盒馬渠道上新新的產品。

圖片來源：樂源健康

第(di)三(san)步(bu)，柔(rou)性(xing)響(xiang)應(ying)能(neng)力(li)是(shi)渠(qu)道(dao)共(gong)創(chuang)落(luo)地(di)的(de)保(bao)障(zhang)。渠(qu)道(dao)的(de)需(xu)求(qiu)往(wang)往(wang)是(shi)快(kuai)速(su)變(bian)化(hua)的(de)，今(jin)天(tian)暢(chang)銷(xiao)的(de)口(kou)味(wei)，下(xia)個(ge)月(yue)可(ke)能(neng)就(jiu)過(guo)時(shi)了(le)
，不(bu)同(tong)渠(qu)道(dao)要(yao)不(bu)同(tong)瓶(ping)型(xing)

、不同內容物、不同標簽，我們得能快速切換、快速生產。

ruguoyanfahegongyingliangenbushang

，zaihaodegongchuangyeshikongtan。womenyouzhongyangjianceshiyanshi
，biaozhungaoyuguobiaohexingbiao。congzhongqingdezhazhijidi，daoguoyuanguonong，daoguanzhuang，quanlianluwomenzijizhangkong。weilaiqiyedejingzheng，yidingshiquanchanyeliandejingzheng。

圖片來源：樂源健康

為什麼我要講“與渠道做朋友”？因為渠道定製一定是大趨勢。歐美自有品牌的占有率已經到70%-80%，中國前幾年隻有7%

，現在也才21%
，空間巨大。

但不管怎麼變，樂源會堅持兩條：長期主義、守住品質底線。現在行業卷價格、卷包裝、卷一切，但做低品質的產品
，我們絕對不會幹。我們要做質優價廉的商品，而不是隻講性價比。

現在咱們中國人說起軍事、電車、華為手機
，都特別自豪。但唯獨食品安全，還需要繼續加強努力。所以我每次有機會都要呼籲：我們做食品的，一定要守住品質底線，讓更多中國人喝上更好的果汁。這是我們樂源的使命，也希望跟全行業的朋友一起努力。