文：吳文武

來源： 新品略財經（ID：nbscaijing）

山(shan)姆(mu)等(deng)國(guo)內(nei)外(wai)商(shang)超(chao)都(dou)在(zai)猛(meng)推(tui)自(zi)有(you)商(shang)品(pin)
，給(gei)背(bei)後(hou)的(de)代(dai)工(gong)廠(chang)們(men)帶(dai)來(lai)了(le)生(sheng)意(yi)，山(shan)姆(mu)們(men)的(de)生(sheng)意(yi)越(yue)爆(bao)火(huo)，代(dai)工(gong)廠(chang)們(men)就(jiu)賺(zhuan)得(de)越(yue)多(duo)
，然(ran)而(er)雙(shuang)方(fang)卻(que)都(dou)不(bu)能(neng)躺(tang)贏(ying)。

01

山姆們賣爆了，代工廠們賺麻了

zaidangqianzhenggezhongguoshangchaolingshouxingyekuaisugengxindiedaideshidailangchaoxia，yuelaiyueduodeshangchaoqiyezaojiubumanzuzhizuoyigehuojiazhongjianshang
，zhengzaituichuyuelaiyueduodeziyoushangpin。

最zui近jin幾ji年nian
，特te別bie是shi沃wo爾er瑪ma旗qi下xia的de山shan姆mu在zai中zhong國guo市shi場chang猛meng踩cai油you門men開kai店dian，一yi路lu狂kuang飆biao。山shan姆mu生sheng意yi爆bao火huo，除chu了le會hui員yuan製zhi模mo式shi外wai，有you山shan姆mu嚴yan選xuan之zhi稱cheng的de山shan姆mu自zi有you商shang品pin也ye是shi關guan鍵jian吸xi引yin力li。

同樣，中國網紅頂流商超胖東來也早就推出了胖東來自有品牌的商品，胖東來大月餅、啤酒等商品成為胖東來的爆品，不僅是胖東來的必買品，更是長期寫在了胖東來代購的清單裏。

最近兩三年，開遍全國各大城市
，大街小巷的零食販賣店

，很多門店生意紅火，帶動了零食、飲料、方便麵、酒水等商品暢銷
，就連可口可樂都低調上架了零食量販版“專供新品”。

特別值得關注的是
，多家互聯網巨頭正在積極布局
，做各種新零售商業模式的新探索和新嚐試。

阿裏巴巴旗下的新零售業務品牌盒馬，一邊猛踩油門開盒馬鮮生店
，盒馬在8月底把盒馬社區平價超市盒馬NB更名為超盒算NB，準備猛然發力。盒馬做了不少自有商品。據媒體報道，超盒算NB自有商品占60%，每季淘換率20%。

電商巨頭京東前不久開了首家京東折扣超市
，瞄準折扣超市賽道
，其自有商品率占比約為20% 。

外賣巨頭美團也瞄準了折扣超市賽道，前不久開了首家快樂猴門店。據品質PLSC報道
，有相關人士透露，快樂猴當下自有商品占比約為25%，初期規劃300支SKU，借助美團優選與小象超市的強大供應鏈資源，對接200個代工廠代工，未來計劃將自有商品比例提升至50%。

無論是山姆、胖東來這樣的網紅商超
，還是以永輝超市為代表的探索轉型的傳統超市，以及互聯網巨頭旗下的新零售品牌都在積極做自有商品。

這些商超品牌的自有商品不可能自己去生產，絕大多數都是由代工廠生產。

比如
，山姆的一款洗衣液就是由益海嘉裏及其旗下的生產商代工生產。再比如，盒馬自有的一款茉莉花茶，代工廠是今麥郎等。

據媒體報道
，給麻六記、李子柒等網紅品牌代工的阿寬食品曾於2022年提交的招股書顯示
，其為客戶提供的貼牌、代工服務的定製銷售服務業務，在2022年上半年，這部分收入的占比為13.76% 。

這些代工廠都是根據品牌商的訂單需求進行生產，隻要山姆們的自有品牌商品賣得越多，代工廠也就能相應賺更多，可以總結為：山姆們生意爆火

，代工廠們賺麻了。

02

無論時代如何變，代工價值永存

代工是人們很熟悉的一個詞，從改革開放至今，各行各業的代工功不可沒。

從某個程度上來說
，改革開放以來的中國經濟發展史，一部代工產業發展史不可或缺，其中代工產業成就了“中國製造”。

上世紀八十年代到2000年，當時正處改革開放初期

，中國最先引進港資、台資進入內地市場

，比較有代表性的就是服裝、電子等行業代工生產
，帶動了深圳
、東莞及現在粵港澳大灣區一帶的代工產業和工業生產。

後來也承接歐美、日韓等國家的加工訂單，以OEM（代工生產）和ODM（設計代工）為主，代工廠的利潤主要來自附加值的加工費
，雖然賺的不多，但也推動了中國經濟的發展。

後來
，隨著中國加入WTO之後
，中國進一步深入全球供應鏈，成為了名副其實的“世界工廠”
，代工模式從單一的生產向多元化轉型，特別是在電子產品加工領域，成就了“中國製造”這張響亮的世界名片。比如


，成就了如今全球最大的代工廠富士康。

從2010nianzhihou，zhongguojingjijinyibutengfei，zhongguodaigongchanyedejishuyanfayupinpaijiansheshilijinyibutisheng。guoneidedaigongqiyejiaqiangzizhuyanfachuangxinhepinpaijianshe
，buduantishengchanpinfujiazhi。

在這一階段
，中國代工產業供應鏈進一步本土化、多元化發展，代工業務進一步拓展至智能穿戴
，以及當紅的新能源汽車等領域，從中國製造邁向了中國智造。

整個中國代工產業或者說製造業從過去的勞動密集型逐步向技術密集型
、資本密集型轉型，中國早已具備了全球最成熟的供應鏈體係和生產製造體係。

聚焦到零售行業，行業品類的細分龍頭知名品牌、或者是老牌子，過去不少也是代工廠，後來開始自己打造品牌，也有知名廠商對外提供代工服務。

從實體銷售時代進入電商時代
，多個行業領域的產品就出現了電商專供版，和線下實體零售店產品或有所區分。

houlaijinruyidonghulianwangshidaiheyidongdianshangshidai

，tebieshiyipinduoduoqiangshijueqi，qibeihoudezhongdagongxiantuidongliliangjiushibaipaishangpinhetiepaishangpin。zaihoulaidezhibodaihuo、興趣電商等概念興起，自有貼牌商品越來越多。

zhengrushangshu，yijizuijinjinian
，shangchaoxingyexianqileyizhenziyoushangpinrechao，tebieshigedabentushangchaopinpairezhongyuzuoziyoushangpin，zhejinyibuzengjialedaigongxuqiu，zhexiedaigongchangyouhenzhimingde，yeyoubuzhimingde，shenzhihaiyouxiaozuofang。

在《新品略財經》看kan來lai
，不bu同tong的de發fa展zhan年nian代dai和he時shi代dai，無wu論lun市shi場chang如ru何he變bian，代dai工gong生sheng意yi一yi直zhi存cun在zai，一yi直zhi在zai不bu停ting變bian化hua。代dai工gong生sheng意yi雖sui然ran賺zhuan的de不bu多duo，做zuo的de是shi規gui模mo化hua生sheng產chan，單dan越yue多duo，量liang越yue大da
，賺zhuan得de就jiu越yue多duo
，商shang超chao行xing業ye有you商shang品pin熱re潮chao，給gei背bei後hou的de代dai工gong廠chang帶dai來lai了le新xin發fa展zhan機ji遇yu。

03

代工生意也有AB麵

盡管當前隨著各大商超推出越來越多的自有商品，代工廠們的生意也會跟著火爆，但代工生意永遠有AB兩麵存在，而且永遠無法避免。

對於授權品牌方或商超品牌來說
，代工也有AB麵。好的一麵當然是不用自己去建生產線
，降低成本等，但另一麵也難逃質疑聲。

今年就出現了兩起由代工問題而引發“翻車”的案例。

第一起是今年5yuefashengdewahahachunjingshuidaigongshijian。youwangyoufashipinchengmaidaodewahahachunjingshuishiyoujinmailangdaigongshengchan，gaihuatizengchongshangresou，houlaiwahahahuiyingcheng，zhiyaoshizaizhengguiqudaogoumaidewahahachanpin，doushifuhewahahachanpinzhiliangguifande，kefangxinshiyong。 娃哈哈也發表聲明稱
，和今麥郎存在委托代工關係，4月起合作已終止。

娃(wa)哈(ha)哈(ha)純(chun)淨(jing)水(shui)有(you)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)，賣(mai)得(de)比(bi)今(jin)麥(mai)郎(lang)的(de)產(chan)品(pin)貴(gui)，但(dan)卻(que)是(shi)由(you)今(jin)麥(mai)郎(lang)代(dai)工(gong)，雖(sui)然(ran)符(fu)合(he)娃(wa)哈(ha)哈(ha)的(de)產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)，但(dan)難(nan)以(yi)打(da)消(xiao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)疑(yi)慮(lv)。所(suo)以(yi)有(you)網(wang)友(you)就(jiu)表(biao)示(shi)，那(na)我(wo)為(wei)什(shen)麼(me)不(bu)購(gou)買(mai)今(jin)麥(mai)郎(lang)的(de)純(chun)淨(jing)水(shui)呢(ne)

？

娃哈哈純淨水的代工事件實際上引發的是品牌方產品的品牌溢價、售價和背後代工廠的品質是否對等的討論，以及消費心理價值平衡的問題。

第二起是今年7月(yue)網(wang)紅(hong)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)麻(ma)六(liu)記(ji)的(de)某(mou)款(kuan)酸(suan)辣(la)粉(fen)出(chu)現(xian)過(guo)發(fa)黴(mei)事(shi)件(jian)
，被(bei)開(kai)市(shi)客(ke)下(xia)架(jia)引(yin)發(fa)熱(re)議(yi)

，被(bei)曝(pu)出(chu)麻(ma)六(liu)記(ji)的(de)酸(suan)辣(la)粉(fen)是(shi)由(you)阿(e)寬(kuan)食(shi)品(pin)代(dai)工(gong)生(sheng)產(chan)，雖(sui)然(ran)後(hou)來(lai)代(dai)工(gong)廠(chang)發(fa)聲(sheng)明(ming)致(zhi)歉(qian)，但(dan)麻(ma)六(liu)記(ji)還(hai)是(shi)被(bei)罵(ma)上(shang)了(le)熱(re)搜(sou)。

maliujisuanlafenfameiwentishijianyinfadeshidaigongjiqibeihoudeshipinanquanpinkongwenti

，yidanchuxianfumianshijian
，shoushangdebujinshixiaofeizhe
，gengshoushangdeshidaigongchanghepinpaifang。

要解決上述兩大問題
，在《新品略財經》看來
，商超品牌方不能簡單的委托外包生產
，而是要重點采取以下三大關鍵策略：

diyi，shangchaopinpaifangyinggaigoujiandujiaqieyoutesedeziyoushangpintixi，genjushichangbianhuajixiaofeizhexuqiugengxindiedaijifengfupinlei，guanjianshiyaodazaojikuanzhuanshudujiapinpaideziyoushangpin。

第di二er，商shang超chao品pin牌pai方fang不bu是shi簡jian單dan的de貼tie牌pai及ji委wei托tuo生sheng產chan
，而er是shi應ying該gai要yao構gou建jian遠yuan高gao於yu行xing業ye標biao準zhun的de自zi有you商shang品pin體ti係xi及ji生sheng產chan標biao準zhun，這zhe一yi點dian山shan姆mu和he胖pang東dong來lai的de確que走zou在zai前qian列lie，不bu妨fang大da膽dan學xue習xi。

第三，商超品牌方應該構建委托生產全過程全鏈路的嚴格標準執行及監督，而不是簡單的委托外包生產，不能一授權就了事。

現在的消費者對食品安全、食品健康等越來越重視
，自然變得越來越聰明，越來越精明
，品牌商超們的那點小聰明，很容易被精明的消費者識破。

現xian在zai有you很hen多duo消xiao費fei者zhe不bu僅jin會hui貨huo比bi三san家jia，還hai會hui看kan商shang品pin配pei料liao表biao，看kan科ke技ji狠hen活huo多duo不bu多duo
，麵mian對dui越yue來lai越yue多duo的de商shang超chao自zi有you品pin牌pai商shang品pin，還hai會hui看kan背bei後hou的de代dai工gong廠chang是shi誰shui，如ru果guo是shi由you行xing業ye知zhi名ming代dai工gong廠chang生sheng產chan，當dang然ran值zhi得de信xin賴lai。

《新品略財經》有you一yi次ci在zai廣guang東dong某mou知zhi名ming連lian鎖suo便bian利li店dian購gou買mai了le某mou品pin牌pai的de一yi款kuan綠lv豆dou沙sha，仔zai細xi一yi看kan背bei後hou的de代dai工gong廠chang就jiu是shi一yi家jia小xiao食shi品pin公gong司si
，生sheng產chan地di址zhi是shi東dong莞guan某mou鎮zhen的de城cheng中zhong村cun裏li，以yi後hou也ye不bu會hui再zai買mai了le。

再比如，今年7月
，山姆因為上架了好麗友事件，引發了一係列關於山姆選品及品控的全網熱議
，也直接反映出了山姆的會員們變得很精明了。

《新品略財經》認ren為wei，中zhong國guo商shang超chao行xing業ye發fa展zhan自zi有you商shang品pin的de背bei後hou，本ben質zhi上shang是shi整zheng個ge行xing業ye加jia速su邁mai入ru品pin質zhi升sheng級ji時shi代dai，商shang超chao企qi業ye發fa展zhan自zi有you商shang品pin是shi大da勢shi所suo趨qu，不bu僅jin要yao做zuo好hao產chan品pin規gui劃hua題ti，也ye要yao做zuo好hao代dai工gong生sheng產chan品pin控kong題ti，更geng要yao做zuo好hao多duo道dao平ping衡heng題ti
、思考題以及反思題。