來源：倪叔的思考暗時間

天天有人在社區裏種草盒馬菜單，甚至已經成為一種都市流行文化了：各種烘焙網紅爆款商品、盒馬無限回購、盒馬必買清單、減脂必備等等，集結了各種好吃好喝好玩的盒馬好貨
，總能讓人常逛常新，比如紅心蘋果汁
、HPP薑黃檸檬
、榴蓮千層、中秋上新的現烤月餅和大閘蟹等。

隻看這些盒馬菜單上的名字都能讓人一秒入畫，想起了《紅樓夢》liningguofuzhuangtouwujinxiaochengshangdehuodan。erjinlinlangmanmudehaowujinrulexunchangbaixingjia
，shenzhibiningguofudehaiyaofengsheng，guoqudayuanlidegeerjieerdongtiankechibushangxianhuoshilingcai。

01

品質消費不可逆轉

今年6月，中國連鎖經營協會（CCFA）發布2024中國連鎖Top100，盒馬銷售額和門店數量均實現雙位數增長，以750億元GMV

，躍居中國連鎖超市第三——消費者把【品質與鮮美生活】這張票投給了盒馬。

十年前的主流食材無外乎常見果蔬、肉蛋奶
、簡單加工速食品……再看十年後盒馬供應的爆款食材目錄：各種HPP果汁，用更新鮮更營養的工藝逐漸汰換NFC；一年隻吃一季的水八仙、山八仙等一係列時令菜
；健康趨勢下的低GI、減糖
、有機等健康新物種；自帶爆款基因的各類盒馬烘焙，總能讓你吃出心頭好。

差異化的鮮美產品疊加高出一截的品質化標準
，這就是盒馬鮮生堅持探索的“中國味”。

這樣的持續探索，與過去十年間中國消費的“品質化”趨勢高度契合。

如(ru)今(jin)，品(pin)質(zhi)消(xiao)費(fei)已(yi)不(bu)可(ke)逆(ni)轉(zhuan)。人(ren)們(men)在(zai)消(xiao)費(fei)決(jue)策(ce)時(shi)更(geng)注(zhu)重(zhong)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)與(yu)性(xing)能(neng)
，尤(you)其(qi)是(shi)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)方(fang)麵(mian)有(you)意(yi)願(yuan)為(wei)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)支(zhi)付(fu)更(geng)高(gao)的(de)溢(yi)價(jia)。發(fa)展(zhan)至(zhi)今(jin)中(zhong)國(guo)已(yi)有(you)超(chao)過(guo)3億新消費人群，這些人代表著消費趨勢、生活方式的趨勢，盒馬的鮮美探索，正是滿足了這樣的社會消費需求。

02

中國消費的“盒馬味”

十年前我們見不到的那些“新物種”，實際上在今天的很多普通超市裏，也依然沒有。在我看來，這恰好烘托出了盒馬的核心競爭力公式：

極致新鮮的差異化SKU+常逛常新的新品+嚴選可靠的品質=幸福消費

這種幸福消費，正是中國消費特色鮮明的“盒馬味”。

第一、鮮字當頭

盒馬對於“鮮”字的十年堅守正是對於社會需求趨勢的真實滿足，這種需求點的捕捉在十年後的今天尤為精準，也正因此盒馬的鮮活門店場景、app裏的新鮮色調就顯得更加鮮明誘人。

一位消費者之所以“轉戰”盒馬，正是因為她看到了有機蔬菜裏水靈靈的小番茄、400克裝的牛排套餐、活蹦亂跳的生鮮，價格適中，分量剛好，新鮮看得見摸得著。

海鮮區師傅正在現場開魚
，一邊把魚肉切成整齊的厚片
，一邊給圍觀的人們介紹：“從挪威捕撈
，再送到咱們這裏，全程冷鏈，您看肌肉纖維的緊實度和脂肪層的分布
，很新鮮。”盒馬正是憑借全球直采、高效冷鏈、智能補貨優勢，重構了供應鏈體係，讓消費者能第一時間觸達全球優質食材
，甚至實現“今日鮮
，今日達”。

第二
、常逛常新

說到鮮，就離不開“美”。因為鮮所以美，而日日不同的“新”
，又將鮮美提上了新奇、新鮮、新體驗的另一層高度。

在盒馬，美妙新品也成了新一代消費者心馳神往的引力點
，原因很簡單
，在這裏總能體驗到獨特的新鮮感。

比如苗苗菜
，包裝上醒目標注著“好吃不用擇”“嫩”“幼苗采摘，口感更鮮嫩”等賣點
，並特別注明“苗苗菜生長周期約15-30天，普通葉菜生長周期約60天”。

zaibiruhemadehemanmanxilieniurou，xuanyongdeheiniudoulaizizunxunziranshengchangjiezou，kexuesiyang，guochengzhongwujisu，congsiliaodaoyangzhidequanchengguankong
，yushizheyangdeniuroupinzhidachulechayihuadexianmeikougan。

盒he馬ma持chi續xu研yan發fa新xin品pin，年nian輕qing人ren的de下xia廚chu門men檻kan就jiu持chi續xu降jiang低di，一yi係xi列lie低di操cao作zuo成cheng本ben的de組zu合he菜cai品pin和he淨jing菜cai，讓rang你ni用yong最zui少shao的de時shi間jian吃chi到dao更geng美mei味wei更geng方fang便bian的de菜cai品pin。晚wan上shang8點前到家，隻需十分鍾就能搞定高質量晚餐。這樣的體驗放在從前是不可能的，而這正是盒馬給人們帶來的“新”生活。

第三、嚴選品質

“鮮美”是盒馬的最強心智

，“新品”是盒馬的消費引力，而決定鮮美與新品的根基
，是盒馬供應鏈的嚴選品質
，它構建起了消費者與盒馬之間的超強信任關係。

用大家熟悉的話來講就是“閉眼買”，因yin為wei盒he馬ma的de好hao物wu，都dou是shi經jing過guo常chang年nian打da造zao的de供gong應ying鏈lian與yu不bu斷duan更geng新xin升sheng級ji的de選xuan品pin能neng力li支zhi撐cheng起qi來lai的de，它ta站zhan在zai你ni的de立li場chang上shang幫bang助zhu你ni做zuo出chu了le選xuan擇ze，所suo以yi盒he馬ma就jiu是shi新xin一yi代dai消xiao費fei者zhe的de最zui強qiang“手替”。

大數據與AI技術則廣泛深度應用於盒馬的經營體係，從銷量預測到指導生產排期

、采購決策和產品分倉，極大降低了損耗、提升了經營效率，盒馬也能更加全麵深入地觸達消費者的真實聲音，從而徹底實現與消費者同頻共振。

這樣的盒馬，你還認為它僅僅是一個超市嗎？它更像是一個充滿了探索精神的夢想家與行動者。

03

幸福生活請向盒馬看齊

幸福到底是什麼？

答案很簡單
，豐足的物質生活與愉悅的精神生活。

在盒馬
，這兩種感覺都能被滿足。

盒馬構建起來的不僅是成功的商業模式，更是一種與消費者品質消費趨勢高度匹配
、越來越默契的生活體係。

這就是“盒馬味”的核心本質，是盒馬堅持不斷探索從而滿足更多追求品質消費者的味道
，這樣的味道
，解釋了盒馬為何探索
、為誰探索
、探索什麼等等一係列問題。所以盒馬味也不僅僅是一種特定的味道
，更是一種精神、一種趨勢
、一種關於中國消費與中國生活的新路線。