12種代表餐飲發展趨勢的優秀產品於秋季精彩亮相，呈現中國餐飲新產品
、新技術、新理念。

9月23日，2025風向標產品（秋季）全球發布會於廣州成功舉辦。

作為2025中國餐飲品牌節（第34屆HCC餐飲產業博覽會）的核心板塊之一
，2025風向標產品（秋季）全球發布會彙聚了眾多餐飲品牌創始人、供應鏈企業掌門人
、主流媒體、行業頭部達人等
，共同見證餐飲產業秋季趨勢性產品的重磅亮相。

本次發布會不僅是中國餐飲新產品、新技術、新理念麵向全球的首發高地，更是推動餐飲產業向標準化、品牌化
、國際化邁進的重要平台，持續為品牌與企業提供選品導向與創新範式
，助力把握市場機遇

，成就可持續增長。

在2025風向標產品“春季”全球發布會的基礎上
，本次發布會進行了全麵升級，以“食尚蝶變·躍見味來”為主題，彙聚了12種代表餐飲發展趨勢的優秀產品，通過主題視頻、走秀及多點位陳列等形式

，係統展示產品力與創新理念

，成功呈現出一場融合視覺體驗與趨勢洞察的發布盛典。

發布會現場，還為獲得“2025風向標產品風尚獎”“2025風向標產品創新獎”的產品舉行了頒獎儀式。

1

味蕾革新：

大膽創新拓展味覺體驗

在“味蕾革新”這個篇章中
，四大產品通過大膽的風味碰撞、創新的質感重構與前沿技術融合，展示了拓展味覺體驗的無限可能。

聚慧餐調帶來的“佬油集1983”，利用現代智能技術，讓新油吃出老味道，徹底還原重慶老火鍋風味。

仟味高湯展示的是“鮮之寶姬鬆茸特醇菌湯”
，精選雲南山區姬鬆茸
、高原有機香菇搭配熬製，複合雞
、豬、牛三骨湯打底

，還原醇正濃鬱的姬鬆茸鮮香味。

翠宏帶來的烤肉蘸料，以傳統川人製辣古法為核心，融合多種香辛料
，香氣濃鬱之餘還能體會到多重搭配帶來的豐富層次，韻味悠長。

美鑫餐調帶來的是“無花果雞湯”風味湯底料，將無花果這一特色水果作為湯底的靈魂，融合多種天然食材，製作出來的湯底甘潤鮮甜
、果香濃鬱、口感獨特。

2

品質迭新：

甄選原料助力品質升級

“品質迭新”篇章的產品聚焦於本身的品質升級。從原料的嚴格甄選到工藝的精益打磨

，均以更高標準係統提升產品質感。

味好美帶來的是“世界風經典係列-卡真調料”，融合法屬加拿大移民的傳統烹飪風格與印第安民族的飲食文化特色，精選辣椒、香草等多種天然香料配比而成

，呈現出濃鬱而特別的香辛風味。

百品日光的“金番茄火鍋底料”，選用非轉基因新疆日光金番茄品種，熬出來的湯味道酸鮮，質地濃鬱，果香清新，完美適配火鍋、粉麵、中餐、烤魚等多種場景。

逮蝦記推出的“一口整隻青蝦滑”，嚴選90天(tian)青(qing)蝦(xia)
，雙(shuang)工(gong)序(xu)剔(ti)除(chu)蝦(xia)線(xian)
，以(yi)整(zheng)蝦(xia)仁(ren)入(ru)滑(hua)，每(mei)包(bao)蝦(xia)滑(hua)中(zhong)，一(yi)半(ban)都(dou)是(shi)整(zheng)蝦(xia)仁(ren)
，鮮(xian)甜(tian)爆(bao)汁(zhi)，口(kou)口(kou)脆(cui)彈(dan)，帶(dai)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)一(yi)口(kou)吃(chi)到(dao)整(zheng)蝦(xia)仁(ren)的(de)滿(man)足(zu)感(gan)，引(yin)領(ling)火(huo)鍋(guo)蝦(xia)滑(hua)走(zou)向(xiang)一(yi)口(kou)整(zheng)隻(zhi)時(shi)代(dai)。

嘉創帶來的是“長柄戰斧牛排”，原肉整切保留骨邊肉
，鮮嫩多汁
，風味獨特，骨香濃鬱，肉質細膩，是西餐經典美味之選。

3

經典煥新：

創新思維喚醒經典魅力

“經典煥新”篇pian章zhang的de產chan品pin則ze以yi創chuang新xin思si維wei重zhong構gou其qi表biao現xian形xing態tai與yu應ying用yong場chang景jing，使shi傳chuan統tong在zai當dang代dai語yu境jing下xia煥huan發fa全quan新xin活huo力li。通tong過guo更geng精jing準zhun地di響xiang應ying多duo元yuan需xu求qiu
，為wei經jing典dian產chan品pin注zhu入ru可ke持chi續xu的de生sheng命ming力li，實shi現xian曆li久jiu彌mi新xin的de品pin牌pai承cheng諾nuo。

恒興食品的“鬆鼠鯛魚”將傳統美食與現代工藝完美結合，鮮活羅非魚經曆花刀
、去腥

、醃製入味等一係列標準化精細處理

，油炸後外脆裏嫩
，兼具味道與口感。

在旗雜糧主食帶來的“皇饃饃”，以現代製作工藝詮釋傳統味道

，堅持120小時老麵發酵，以新疆紅棗、紅小豆為餡料，用南瓜泥調色，僅用堿和小蘇打中和發酵，鬆軟醇香又安心。

三胖蛋帶來了“高端原味葵花籽罐裝”，堅持“10斤瓜子選二兩”的篩選標準，獨創炒製工藝，雙重鎖鮮鎖香，全產業鏈保證每一顆瓜子的品質。

擎朗智能旗下的配送機器人，集送餐高手、全景感知、多模態交互和廣告營銷四大特性於一身，能響應多方麵需求
，提升多場景運營效率
，深受全球客戶歡迎。

4

結  語

2025風向標產品（秋季）全球發布會以產品為媒介、以趨勢為視角，成功打造了一個融彙智慧、資源與創新的行業交流與共振的高端平台。

本次發布會彙聚了數百位餐飲創始人、供應鏈企業負責人、行業專家與協會領袖，並特邀新華網等多家國內主流媒體，以及“紅動食刻達人聯盟”中多位具有行業影響力的頭部達人共同參與見證。活動同時也吸引了來自意大利、法國、英國、東南亞等多個國家及地區海外媒體的廣泛關注，實現了品牌影響力的全球擴散。