文：海亮

來源：食品板（ID：tyjspb)

總以為商戰都玩得很高端，其實現在更流行這種貼臉開大的接地氣操作，主打一個“不整虛的
，直接上活”。記得上一個這麼玩的
，還是奧樂齊在蘇州開設首店的時候。

近日食品板關注到，湖北零售龍頭中百集團官宣殺入硬折扣新賽道
，並計劃於9月26日一口氣開設51家硬折扣店，同時還把廣告打到了山姆會員超市門口。

01

一口氣要開51家新店，武漢中百超市殺入硬折扣

在湖北人的記憶裏
，中百集團一直是城市煙火氣的重要承載者

，大大小小的門店遍布街頭巷尾。

在消費分級與零售業態迭代的雙重驅動下，湖北零售龍頭中百集團將於9月26日正式打響硬折扣賽道“第一槍”——51家硬折扣店同步開業，覆蓋武漢13個核心城區及黃石市重點區域。

從地理分布看

，此次新店呈現"高密度覆蓋+核心區滲透"的特點。在武漢，門店遍及礄口區、江岸區、漢陽區等13個行政區，重點布局社區樓下、地鐵口等便民場景，服務半徑精準覆蓋1-3公裏生活圈。

商品策略方麵，中百集團創新性地推出兩大自有品牌係列構建差異化壁壘，一是主打"日常滿減+民生剛需"的「中百超市精選」係列，覆蓋糧油米麵、休閑零食
、家居清潔等高頻消費品類
，通過規模化采購和直供模式，實現同類商品價格比知名品牌低 10%-15%。其中包括12.9元/ 盒的瑞士卷蛋糕、9.9 元/瓶的100%純果汁等明星單品
；

二是聚焦健康消費的「百嶼森」係列
，其聯合湖北本地農戶、老字號工坊開發有機蔬菜
、低脂酸奶
、非遺工藝豆製品等特色商品，19.9元/袋的芹菜豬肉水餃
、27.9元/袋的堅果多多蜂蜜燕麥片等產品。

在品類管理上
，中百硬折扣店嚴格遵循"少而精" 原則，每個品類僅保留 1-2 個頭部品牌或自有商品，SKU控製在800-1500個之間，較傳統超市減少 70%以上。

值得關注的是，中百集團還創新性地將硬折扣業態與既有零售網絡形成協同效應。

51家新店中，部分門店與集團旗下“中百羅森”便利店形成1公裏內的互補布局
，便利店側重即時消費
，硬折扣店滿足批量采購需求，這種內部協同能力，是京東、美團等互聯網出身的競爭對手短期內難以複製的優勢。

在(zai)食(shi)品(pin)板(ban)看(kan)來(lai)

，中(zhong)百(bai)超(chao)市(shi)這(zhe)一(yi)集(ji)中(zhong)拓(tuo)店(dian)動(dong)作(zuo)不(bu)僅(jin)創(chuang)下(xia)區(qu)域(yu)商(shang)超(chao)單(dan)批(pi)次(ci)開(kai)業(ye)規(gui)模(mo)紀(ji)錄(lu)

，更(geng)標(biao)誌(zhi)著(zhe)傳(chuan)統(tong)商(shang)超(chao)巨(ju)頭(tou)在(zai)折(zhe)扣(kou)業(ye)態(tai)領(ling)域(yu)的(de)深(shen)度(du)轉(zhuan)型(xing)，通(tong)過(guo)“供應鏈革新+本土化商品”的雙輪驅動
，試圖在奧樂齊
、盒馬、京東、美團等玩家混戰的賽道中
，建立“湖北版高性價比超市”的差異化優勢。

02

又把廣告打到了山姆門口

就(jiu)像(xiang)文(wen)章(zhang)開(kai)頭(tou)所(suo)說(shuo)的(de)，中(zhong)百(bai)折(zhe)扣(kou)超(chao)市(shi)的(de)廣(guang)告(gao)也(ye)打(da)的(de)很(hen)有(you)意(yi)思(si)
，直(zhi)接(jie)租(zu)下(xia)了(le)武(wu)漢(han)山(shan)姆(mu)會(hui)員(yuan)超(chao)市(shi)對(dui)麵(mian)的(de)公(gong)交(jiao)車(che)站(zhan)台(tai)廣(guang)告(gao)位(wei)，廣(guang)告(gao)語(yu)直(zhi)指(zhi)山(shan)姆(mu)消(xiao)費(fei)痛(tong)點(dian)。

這波操作讓小編很快想起了，今年4月份奧樂齊蘇州首店開業前
，對山姆會員超市的一係列“貼臉式”廣告。

廣告文案內容極具針對性，如“逛超市不必買門票”“隔壁家的瑞士卷沒吃完就過期了”“小份更新鮮，不花會員費也便宜”“4公裏到奧樂齊，包裝也便宜” 等。

這zhe些xie文wen案an暗an指zhi山shan姆mu會hui員yuan店dian需xu要yao繳jiao納na會hui員yuan費fei才cai能neng購gou物wu，且qie商shang品pin包bao裝zhuang大da，容rong易yi造zao成cheng浪lang費fei，而er奧ao樂le齊qi則ze主zhu打da小xiao包bao裝zhuang，不bu收shou會hui員yuan費fei
，價jia格ge也ye較jiao為wei便bian宜yi，巧qiao妙miao地di突tu出chu了le自zi身shen的de優you勢shi，吸xi引yin了le消xiao費fei者zhe的de關guan注zhu。

03

對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑

近一兩年，中百集團在門店調改層麵，其以對標胖東來的“顛覆式”升級為核心
，2024年7月率先啟動首批大賣場調改
，商品汰換率近80%
，平均降價 20%，調改後門店銷售平均增長超1倍
；

在食品板看來，中百集團集中開業的51家硬折扣超市
，是其在湖北零售市場掀起的一場精準卡位戰
，既延續了此前“小百惠”折扣店的試點經驗，更以規模效應構建區域競爭壁壘，背後折射出傳統商超轉型硬折扣賽道的深思熟慮。

從市場意義來看，此次集中開業是中百集團深化“社區生活服務商”轉型的關鍵一步
，也是對湖北硬折扣賽道競爭格局的一次重塑。

一方麵
，麵對奧樂齊加速滲透長三角
、超盒算NB店擴至300家、美團快樂猴計劃千店布局的外部壓力，中百以51家門店的規模優勢搶占區域空白，依托 本土化定位，與外來品牌形成差異化對抗。

另一方麵，此次動作也完善了中百的多業態矩陣
，與此前調改的倉儲大賣場


，近900家盈利領先的中百羅森便利店形成互補
，構建起“大賣場+社區超市+硬折扣+便利店”的立體布局，既通過硬折扣店消化傳統門店的臨期與高庫存商品，又以高頻消費場景提升用戶粘性。

buguo
，zhechangguimozhizhandebeihourenganzangtiaozhan，suizhewumeichaozhihejingdongzhekouchaoshidengwanjiaxiangjiruju
，yingzhekousaidaodetongzhihuajingzhengkenengcongjiagezhanzhuanxianggongyinglianzhan
，zhongbaixujinyibuqianghuaziyoupinpaichuangxinyuquyuxiaofeixuqiudepipeidu
，bimianxianrudijianeijuan。

總體而言，此次集中開業是中百集團以本土化+高效率破局的重要嚐試，若能持續優化供應鏈與運營細節，有望成為區域硬折扣市場的標杆，為傳統商超轉型提供可複製的“湖北經驗”。