“如ru何he穿chuan越yue低di穀gu？我wo說shuo唯wei有you增zeng長chang，沒mei有you別bie的de辦ban法fa。我wo創chuang新xin是shi為wei了le增zeng長chang，開kai啟qi國guo際ji化hua也ye是shi為wei了le增zeng長chang，我wo做zuo的de所suo有you動dong作zuo都dou是shi為wei了le增zeng長chang。如ru果guo業ye績ji不bu增zeng長chang了le，企qi業ye的de生sheng存cun空kong間jian越yue來lai越yue小xiao，可ke能neng就jiu很hen難nan穿chuan越yue周zhou期qi。所suo以yi我wo說shuo，要yao穿chuan越yue周zhou期qi，唯wei有you增zeng長chang，沒mei有you別bie的de辦ban法fa。”
當談到“增長”這個主題時，君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁魏立華這樣表達了他的理解。
近幾年，君樂寶在低溫鮮奶、酸奶、嬰幼兒奶粉三個核心業務板塊上的業績增長有目共睹，尼爾森數據顯示，2019年誕生的悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率已達40%左右，快速成長為全國高端鮮奶第一品牌。簡醇0蔗糖酸奶已成為品類冠軍，同時在全國低溫酸奶市場穩居第一寶座。奶粉業務上，在2024年消費不振的情況下，君樂寶依然展現出領先於行業的市場增速。
圖片來源：君樂寶
同時，正如魏立華所說，君樂寶還在通過“創新”和“國際化”等布局，探索新的增長點。
在低溫鮮奶業務上，5月18日，悅鮮活鮮牛奶正式登陸中國香港市場並啟動國際化戰略。在奶粉業務上，君樂寶正式發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果，經中國食品科學技術學會鑒評達“國際領先水平”，並推出了打造“全麵營養”的戰略新品優萃寶愛，魏立華稱其完成了“12年的夢想”。
回顧過去的30年，君樂寶不僅在奶粉、低溫鮮奶和酸奶業務上均有營收和品類創新上的重大突破，還完成了地方酸奶企業到全國性乳企的轉型……君樂寶一步步的戰略布局背後有何思考？為何能在國內、甚至國際市場上爭奪更多話語權？30年關鍵抉擇背後藏著怎樣的戰略定力？
Q：Foodaily每日食品創始合夥人&CEO ：王曉玲
A：君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁：魏立華
1
30年，專注於【牛 奶】的定力
王曉玲：雖然大眾都已經非常熟知君樂寶了，但還是想請您從掌舵人的角度再介紹一下君樂寶。
魏立華：君樂寶成立30周年了。在這30年裏，我是創業者，沒有幹過別的，就聚焦兩個字：牛、奶。
這30年，我們從一個幾個人的小企業，發展成了中國乳企的頭部企業。
我們在食品安全上做了很大的努力，一是布局了全產業鏈，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工全產業鏈一體化。我們僅在牧草種植、奶牛養殖方麵就投了近100個億，君樂寶所有奶源規模化養殖達到100%，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶及酸奶實現了100%自有奶源，保證了食品安全的底線。
對於民營企業，這是很大的投入，但為了消費者能喝上放心奶，我們不僅大力自建奶源，還在國內首創“六個世界級”模式：用世界級的育種資源、世界級的研發平台、世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體係，確保產品的高品質。
我們打造世界級的好奶粉、好牛奶，提高產品品質，因此能看到悅鮮活、簡醇、優萃嬰幼兒奶粉產品都越來越受消費者認可。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：junlebaoyijingcongyijiaquyuruqi，fazhanchengweiyijiaquanguoxingderuyejutoule，rujinyuexianhuogengshidengluzhongguoxianggangshichang，kaiqilequanqiuhuajincheng。zaizheyiguochengzhong，ninshiruhesikaozhanlvebujude？
魏立華：我們特別重視戰略，在五年前就製定了內部戰略：鮮奶我們要做第一，酸奶我們要做第一，奶粉也要爭取第一。
這五年，我們一直在打造這三大業務單元，也很快實現了目標，目前悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率近40%，為高端鮮奶第一品牌。酸奶業務實現了零蔗糖酸奶、低溫酸奶雙冠軍。嬰幼兒奶粉的目標也在努力實現中。
junlebaozuidadeyigeyoushijiushizhongshizhanlve，bushikandaonagezhengqianjiuquzuonage，ershisangeyewudanyuanchixudazao，hexinjingzhenglizugoudejujiao，chengweimeiyigepinleidediyi。
王曉玲：君樂寶最近實現了一個重大的目標，就是發布在嬰幼兒奶粉領域發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果，並推出了戰略新品優萃寶愛。對於這件事情，您稱其為“實現了12年的夢想”。 從酸奶到奶粉，這件事對於君樂寶，以及對您個人來說，分別有什麼意義？
魏立華：2012nian，wosuituanqudeguocanjiahuizhan，kandaotongtuandezhongguoxiaofeizheqianggounaifen。zuoweiruqiren，wobugannachuzijidemingpian，yejiushizaizheyikewogeizijidinglegemubiao，woyaozuonaifen，yaozuoquanqiuzuihaodenaifen。
我之前一直做酸奶，做奶粉其實很難。但我們從自建牧場開始，到實現“六個世界級”，在科技上創新，讓“腦體雙優”科研成果獲得“國際領先水平”認證，這件事意義非凡，實現了我要做全球最好的奶粉的夢想。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：“腦體雙優”對整個乳品行業來說意味著什麼？
魏立華：過去單一功能的奶粉產品更多，如易消化、提升免疫力、關guan注zhu腦nao健jian康kang等deng。但dan我wo們men洞dong察cha到dao，更geng多duo的de消xiao費fei者zhe既ji要yao嬰ying兒er身shen體ti好hao，能neng長chang高gao，又you要yao聰cong明ming，健jian康kang，所suo以yi我wo們men通tong過guo相xiang關guan研yan究jiu調tiao整zheng了le產chan品pin工gong藝yi，改gai善shan了le奶nai粉fen的de成cheng分fen比bi例li，實shi現xian了le“腦體雙優”，也迅速得到了市場認可。
王曉玲：其實過去整個嬰兒奶粉市場的市占率都是被海外品牌占領著，所以您是一個顛覆者。
魏立華：對， 2014年我們做嬰兒奶粉的時候，國產奶粉市場占有率不到30%。經過這幾年的努力，現在國產嬰兒奶粉的市場占有率接近70%。現在再到香港、歐洲，你很難看到國人往回背奶粉了。
王曉玲：從結果來看，國產嬰兒奶粉的市占率和信任值都得到了提升，您認為您是如何實現顛覆的？
魏立華：把產品做得更好，讓嬰幼兒感覺好。
嬰ying兒er雖sui然ran說shuo不bu了le話hua，但dan也ye有you味wei覺jiao。有you的de朋peng友you說shuo，魏wei總zong，你ni們men的de奶nai粉fen就jiu是shi好hao，你ni看kan我wo們men的de孩hai子zi喝he完wan了le奶nai，他ta還hai叼diao著zhe奶nai瓶ping不bu放fang，使shi勁jin嘬zuo。有you時shi候hou買mai一yi些xie進jin口kou奶nai粉fen，他ta反fan而er不bu嘬zuo。這zhe說shuo明ming嬰ying兒er是shi有you分fen辨bian力li的de，我wo們men從cong原yuan材cai料liao、工藝技術上做好產品，嬰兒也會做出自己的選擇。
圖片來源：君樂寶
2
全球化，
中國乳企的下一個戰場
王曉玲：君樂寶今年還有一個大動作，就是悅鮮活鮮牛奶登陸中國香港市場，開啟了全球化進程。
魏立華：5月18號悅鮮活在香港舉辦了一個發布會，正式啟動國際化戰略，登陸香港市場，也開始在澳門銷售。
香港彙集了全球各大領先品牌，進入香港市場就相當於參與了國際化競爭，所以我們把香港市場作為未來國際化拓展的第一步。
悅鮮活在市場上率先采用了INF0.09秒(miao)超(chao)瞬(shun)時(shi)殺(sha)菌(jun)技(ji)術(shu)和(he)低(di)溫(wen)無(wu)菌(jun)灌(guan)裝(zhuang)技(ji)術(shu)，更(geng)好(hao)的(de)保(bao)留(liu)了(le)牛(niu)奶(nai)原(yuan)本(ben)的(de)鮮(xian)甜(tian)和(he)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，因(yin)此(ci)快(kuai)速(su)成(cheng)為(wei)了(le)中(zhong)國(guo)高(gao)端(duan)鮮(xian)奶(nai)第(di)一(yi)品(pin)牌(pai)，登(deng)陸(lu)香(xiang)港(gang)後(hou)也(ye)很(hen)快(kuai)受(shou)到(dao)了(le)香(xiang)港(gang)市(shi)民(min)的(de)認(ren)可(ke)。
我們的國際化進程剛剛起步，未來會依托悅鮮活的技術和品質逐步向全球更多市場發展。
王曉玲：君樂寶主要的業務覆蓋了酸奶、奶粉和低溫鮮奶。為什麼本次全球化進程的重點品類放在了低溫鮮奶上？
魏立華：其實低溫鮮奶、酸奶都可能全球化布局，兩者都是需要保鮮的低溫產品，未來渠道是通用的。
我們現在在打前站的階段，會持續研究保鮮相關的技術，不斷提升消費者體驗，就可能做出差異化。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：從世界的產品變成世界的品牌，是不是會有很長的路要走？
魏立華：我們才剛剛開始，可能未來五年、十年才能看到一些結果，就有時候也不要太急。現在隻要把產品做好，把品牌做好，把渠道做好。
王曉玲：全球化不僅僅是君樂寶的企業課題，對中國企業來說也是一個大的時代浪潮。今年我們也看到了一些現象級的事件，比如說Deepseek的爆發，以及近日IP潮玩Labubu全球爆紅。您怎麼看中國加速走向全球化的趨勢？食飲品牌在布局全球化過程中，挑戰可能在哪？
魏立華：不同的品牌商業模式區別很大，比如霸王茶姬、蜜雪冰城等新消費品牌可能以做好供應鏈和產品的標準化為主，保證產品的一致性，更容易獲得消費者認可，快速發展。
傳統食品快消企業也要把產品打磨好。消費者是很“刁”de，changguohaodechanpinzhihoujiuhennanzaijiangji。ruguowomendechanpinmeiyoushenmebianhua，kenengyishishichangbiaoxianhaibucuo，danweilaihenkenengbeishichangpaoqi，suoyiwomenyezaibuduanyanjiuxindejishuhexiaofeizhexuqiu，baozhengyougengxin、更好的產品出現。
王曉玲：像今年這種現象級的出海事件什麼時候能輪到食品行業？
魏立華：wojiaodeshipinxingyebutaikenengchuxianzhezhongyiyebaohuodexianxiangjideshijian，yinweishipinkuaixiaoshichendianchulaide，meibanfaxiangyixiegaokejijishuyiyangdailaiyixiejudadedianfuxingdebianhua，zhinengkaojishu、品牌的沉澱慢慢擴展，這是食品行業的特點。
圖片來源：君樂寶
3
逆周期增長方法論：
聚焦、破局與消費洞察
王曉玲：從cong酸suan奶nai到dao奶nai粉fen再zai到dao低di溫wen鮮xian奶nai，您nin非fei常chang講jiang究jiu戰zhan略lve，也ye能neng非fei常chang精jing準zhun的de找zhao到dao品pin類lei定ding位wei，最zui終zhong實shi現xian了le非fei常chang強qiang的de業ye績ji的de表biao現xian。在zai判pan斷duan市shi場chang機ji會hui時shi，除chu了le谘zi詢xun公gong司si的de支zhi持chi，您nin自zi己ji敏min銳rui的de市shi場chang洞dong察cha力li也ye起qi到dao了le關guan鍵jian的de作zuo用yong。
魏立華：谘詢公司可以從外部看企業的發展，他們可能會更客觀、更公正、更直接地去表達市場的一些需求，以及機會發展的目標和方向。
我wo自zi己ji和he團tuan隊dui可ke以yi從cong內nei部bu的de角jiao度du看kan企qi業ye的de發fa展zhan。這zhe時shi候hou可ke能neng會hui有you一yi些xie主zhu觀guan的de想xiang法fa，比bi如ru我wo想xiang做zuo什shen麼me？我wo的de供gong應ying鏈lian有you什shen麼me？我wo應ying該gai怎zen麼me去qu做zuo？這zhe些xie想xiang法fa可ke能neng不bu能neng匹pi配pei外wai部bu的de消xiao費fei者zhe需xu求qiu，內nei外wai協xie同tong的de機ji製zhi，能neng減jian少shao我wo們men製zhi定ding戰zhan略lve時shi的de失shi誤wu。
戰略是基於經濟發展、社會環境、行(xing)業(ye)競(jing)爭(zheng)環(huan)境(jing)去(qu)製(zhi)定(ding)的(de)。比(bi)如(ru)有(you)的(de)品(pin)類(lei)已(yi)經(jing)被(bei)一(yi)些(xie)品(pin)牌(pai)完(wan)全(quan)覆(fu)蓋(gai)了(le)，你(ni)再(zai)進(jin)去(qu)就(jiu)沒(mei)有(you)位(wei)置(zhi)。有(you)的(de)品(pin)類(lei)沒(mei)什(shen)麼(me)發(fa)展(zhan)，但(dan)這(zhe)不(bu)一(yi)定(ding)不(bu)是(shi)機(ji)會(hui)，它(ta)可(ke)能(neng)隻(zhi)是(shi)沒(mei)有(you)人(ren)找(zhao)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)點(dian)。找(zhao)到(dao)需(xu)求(qiu)點(dian)，持(chi)續(xu)不(bu)斷(duan)地(di)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)溝(gou)通(tong)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)慢(man)慢(man)認(ren)可(ke)，這(zhe)就(jiu)是(shi)機(ji)會(hui)。
機(ji)會(hui)在(zai)成(cheng)功(gong)的(de)人(ren)眼(yan)裏(li)是(shi)機(ji)會(hui)，失(shi)敗(bai)的(de)人(ren)眼(yan)裏(li)都(dou)是(shi)困(kun)難(nan)問(wen)題(ti)。所(suo)以(yi)有(you)時(shi)候(hou)我(wo)也(ye)在(zai)看(kan)，有(you)的(de)人(ren)一(yi)說(shuo)起(qi)來(lai)就(jiu)是(shi)困(kun)難(nan)多(duo)，問(wen)題(ti)多(duo)。我(wo)說(shuo)你(ni)已(yi)經(jing)失(shi)敗(bai)了(le)，不(bu)要(yao)再(zai)去(qu)努(nu)力(li)了(le)，你(ni)已(yi)經(jing)敗(bai)了(le)。
圖片來源：君樂寶
王曉玲：從地方乳企到全國乳企，再到世界乳企，您是掌舵者，也是領軍人，您所起的核心作用是什麼？您會把時間、精力放在哪些地方？又怎麼樣去管理您的團隊？
魏立華：君樂寶的企業文化是允許失敗，鼓勵創新，我們提供發展平台，讓有能力、願意成就自己的人在這平台上發展。
另外就是我需要定好戰略，確定往哪個方向發展，不然就白忙活了。
最好就是組織的設計管理，這直接影響業務是否能做大。
王曉玲：當您確定了某個品類機會，如何快速地把市場做大？有哪些策略？
魏立華：首先你得相信，別遇到困難就退縮了，要堅定的信念，就跟馬拉鬆一樣。
比如悅鮮活打的第一個市場就是上海，上海很難，商超競爭很激烈，但我們也找到了辦法，我們進了 711 、全家這些連鎖便利店，我們敢想敢進，所以迅速做到了第一。這時候再進商超，他們就願意給我們位置了，我們的品牌形象就出來了。
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圖片來源：君樂寶
王曉玲：通過這幾年的品類突破，您看到今天的中國消費者在發生一些什麼樣的變化？
魏立華：zheliangnianxiaofeizhehaishibijiaojinshende，zenmezhuazhuxiaofeizhedexuqiu，chuangzaoweilai？yidingyaozhuanbiansixiang，zhanzaixiaofeizhedejiaoduqusikao，lingwaiyaozhanzaijiushilitadejiaodu，wozenmerangxiaofeizhegengmanyi？zenmequtigongxiaofeizhedexuqiubangzhu，zhehuishiweilaiqiyefazhanzuihexindexiaofeizhedongcha。
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