新產品

1、100%活菌發酵工藝！蒙牛上新「活菌酸奶冰淇淋」

2
、脂肪含量降低38%！朝日上新日本首款酵母奶「LIKE MILK」

3、鹽分含量較常規醬油降低25%！李錦記推出「薄鹽一蘸鮮釀造醬油」

4、以粘度變化滿足特殊飲食需求！森永乳業旗下品牌Clinico宣布首款“可變粘度流質食品”「和之奏」即將上市

5、“羽衣纖體”家族再添新成員！喜茶發布「馬黛活力纖體冰」

公司新聞

6、雙業務線整合！恒天然中國將把安佳消費品團隊與專業餐飲團隊合二為一

7、美國總統插手可樂配方！可口可樂中國回應：僅限美國！

8、國資入局零食巨頭！武漢國資將控股良品鋪子

9、費列羅旗下品牌費拉拉糖果將收購糖巧製造商 CPK 集團

10、盒馬入局"白人中藥"賽道！新品「薑黃生薑檸檬汁」登複購榜首

投融資

11、鷹嘴豆泥賽道再現熱潮！ Little Sesame 完成 850 萬美元 A 輪融資

1、100%活菌發酵工藝！蒙牛上新「活菌酸奶冰淇淋」

7月14日，蒙牛上新活菌酸奶冰淇淋。據官方介紹
，新品以生牛乳為原料，添加量不低於65%，並采用100%活菌發酵工藝
，口感清爽。該新品不久前榮獲2025年世界乳品創新大獎“最佳健康創新銀獎”。

近(jin)年(nian)來(lai)，人(ren)們(men)對(dui)健(jian)康(kang)與(yu)美(mei)味(wei)兼(jian)具(ju)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)上(shang)漲(zhang)。蒙(meng)牛(niu)新(xin)品(pin)采(cai)用(yong)高(gao)比(bi)例(li)生(sheng)牛(niu)乳(ru)及(ji)活(huo)菌(jun)發(fa)酵(jiao)工(gong)藝(yi)，使(shi)產(chan)品(pin)既(ji)保(bao)留(liu)了(le)酸(suan)奶(nai)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)健(jian)康(kang)屬(shu)性(xing)，又(you)實(shi)現(xian)了(le)清(qing)爽(shuang)口(kou)感(gan)，成(cheng)功(gong)打(da)破(po)傳(chuan)統(tong)高(gao)糖(tang)高(gao)脂(zhi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)市(shi)場(chang)局(ju)限(xian)。該(gai)新(xin)品(pin)既(ji)是(shi)乳(ru)品(pin)行(xing)業(ye)技(ji)術(shu)創(chuang)新(xin)的(de)產(chan)物(wu)

，也(ye)是(shi)對(dui)健(jian)康(kang)消(xiao)費(fei)浪(lang)潮(chao)的(de)精(jing)準(zhun)回(hui)應(ying)。未(wei)來(lai)，隨(sui)著(zhe)全(quan)社(she)會(hui)對(dui)功(gong)能(neng)性(xing)食(shi)品(pin)需(xu)求(qiu)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)，類(lei)似(si)“酸奶&冰淇淋”這樣的跨界產品或將成為乳企布局的重要方向。

目前新品已上線fudi會員商店
，售價為55g*6支/19.9元。

圖片來源：蒙牛

2、脂肪含量降低38%！朝日上新日本首款酵母奶「LIKE MILK」

7月16日，朝日集團宣布開始試銷由酵母製成的非動物性牛奶"LIKE MILK"。該產品為日本首款酵母來源乳製品，不含28種常見過敏原，具有自然甜味和溫和口感
；其蛋白質和鈣含量與牛奶相當，而脂肪含量降低38%。可用於製作甜點、混入咖啡或紅茶等多種飲食場景中。

“LIKE MILK”以酵母為核心原料，通過獨家技術提升其乳化能力並去除酵母風味，實現了零動物成分、不含28類過敏原的突破。這一創新直擊全球食物過敏人群（尤其是兒童）的痛點。據世界過敏組織統計，近10年食物過敏率上升約30%
，而傳統植物奶（如豆奶、燕麥奶）仍可能引發部分過敏反應。酵母奶的誕生，為過敏群體提供了真正安全的“無負擔替代品”
，同時以接近牛奶的蛋白質和鈣含量，填補了營養與口感的市場空白。

目前新品已在Queen's伊勢丹10家門店限量銷售2個月，7月23日起在亞馬遜限量發售，首推200ml紙盒包裝，價格未披露。

3、鹽分含量較常規醬油降低25%！李錦記推出「薄鹽一蘸鮮釀造醬油」

7月11日，李錦記推出薄鹽一蘸鮮釀造醬油。據官方介紹，該新品鹽分含量較常規醬油降低25%
，釀造周期為180天，口感鮮香回甘，適用於蘸食、涼拌及烹調。

近年來，"減鹽不減鮮"已成為調味品行業的重要創新方向。李錦記新品通過傳統釀造工藝，在降低25%鹽分的同時，依然保持了醬油的鮮香本味

，實現了在健康化與風味平衡上的技術突破。此外
，李錦記通過"醬油+高端食材"的搭配建議（如醬油蘸荔枝、拌海膽等），dapochuantongjiangyoudeshiyongchangjingjuxian，weichanpinzhuruqingshemeishishuxing。zhezhongjimanzujiankangxuqiuyoutishengxiaofeitiyandechanpincelve，huojiangchengweitiaoweipinxingyezhuanxingshengjidexinfanshi。

目前新品已上線淘寶官方旗艦店，售價為14.46元/瓶。

圖片來源：李錦記

4、以粘度變化滿足特殊飲食需求！森永乳業旗下品牌Clinico宣布首款“可變粘度流質食品”「和之奏」即將上市

7月15日，森永乳業旗下品牌Clinico宣布，於2025年7月18日推出首款可調節粘度流質食品"和之奏"。該gai產chan品pin結jie合he了le液ye態tai食shi品pin與yu半ban固gu態tai食shi品pin的de優you點dian
，其qi粘zhan度du可ke根gen據ju體ti內nei酸suan度du自zi動dong調tiao節jie，有you助zhu於yu營ying養yang成cheng分fen在zai體ti內nei停ting留liu更geng長chang時shi間jian並bing減jian緩huan吸xi收shou速su度du。"和之奏"采cai用yong果guo膠jiao與yu酪lao蛋dan白bai組zu合he配pei方fang，僅jin需xu少shao量liang酸suan即ji可ke實shi現xian粘zhan度du變bian化hua。產chan品pin旨zhi在zai為wei醫yi護hu人ren員yuan提ti供gong更geng便bian捷jie的de流liu質zhi飲yin食shi選xuan擇ze，同tong時shi減jian輕qing患huan者zhe及ji家jia屬shu的de護hu理li負fu擔dan。

日本超老齡化社會催生出的"護理食品"市場持續擴容。據WiseGuy Report發布的統計數據
，日本2024年護理食品市場規模為131.5億美元，預計到2035年，日本護理食品市場規模將增長至 187 億美元。森永乳業在此款新品中
，將果膠的pH響應特性與酪蛋白的緩釋功能結合，開辟了"環境響應型食品"新賽道。這種將臨床功能與人文關懷深度融合的產品思維，或將成為未來特醫食品開發的黃金標準。

圖片來源：森永乳業

5、“羽衣纖體”家族再添新成員！喜茶發布「馬黛活力纖體冰」

7月15日，喜茶對外發布馬黛活力纖體冰。該產品以“超級植物”零農殘羽衣甘藍100%鮮榨製成，並加入南美馬黛茶與薄荷
，口感清涼。其中南美馬黛茶經過“采醒
、火醒、水醒”三重工藝製作。

近年來
，"成分透明化"成為茶飲競爭新維度。喜茶新品的咖啡因含量標注為綠燈級別，熱量約為110kcal/杯。產品強調零農殘、未添加濃縮汁、明確標注咖啡因等級和熱量，直擊Z世代對"清潔標簽"的需求。

此外，該產品對於食材的選擇也頗具亮點。南美馬黛茶與“超級食物”新星羽衣甘藍的跨界組合，使得產品既保留了馬黛茶提神醒腦的特性，又通過植物纖維強化了產品的"輕體"概念。當前，茶飲功能化趨勢顯著

，該產品通過低熱量與天然成分的搭配，精準切入都市白領"朋克養生"的消費場景。喜茶將超級食材、健康屬性與潮流口感深度融合的創新模式，正在重新定義現製茶飲的價值標準。

目前新品已上線官方小程序，售價22元/杯。

圖片來源：喜茶

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、雙業務線整合！恒天然中國將把安佳消費品團隊與專業餐飲團隊合二為一

7月16ri，hengtianranduidazhonghuaquyuangongxuanbu
，jiangxiaofeipinpaituanduiyucanyinfuwutuanduijinxinghebing。cijuzhizaiyouhuayewuyunying
，tuidonggengdadexietongxiaoying。zheyiweizhe，hengtianrandazhonghuaqunianshouruchao101億元規模的餐飲服務業務，與年收入接近17億元的消費品牌業務，接下來將重組為“兩塊業務


、一套人馬”的全新組織運營模式。

去年
，恒天然大中華區收入同比下降約9.94%，其中消費品業務出現虧損。如何分配資源
、磨合團隊
、應對對手
，或是恒天然業務合並後需麵臨的三重考驗。此舉背後或是恒天然在業績下滑壓力下，尋求降本增效的一種新嚐試。

圖片來源：恒天然

7、美國總統插手可樂配方！可口可樂中國回應：僅限美國！

7月16ri，meiguozongtongtelangpuzaishejiaomeitishangfawenbiaoshi，kekoukelegongsiyitongyizaimeiguoshiyongzhenzhengdezhetangshengchankele。ciqian，kekoukelemeiguochanpinchangqishiyongyumitangjiang，telangpuzhengfuweishengbuchangduizhezhongchengfendejiankangyingxiangbiaoshiguanqie。

當日
，麵對美媒詢問
，可口可樂表示並未承諾做出改變
，僅通過聲明表示“感謝特朗普總統對可口可樂的熱切關注”。而對於配方更改是否涉及中國市場
，可口可樂中國向記者表示“僅限美國”。可口可樂旗艦店客服則表示“目前還未接到具體通知。”

美國玉米加工協會主席約翰·博德本周三曾表示，“用蔗糖取代高果糖玉米糖漿並沒有什麼意義。“他表示，這樣做將導致美國食品製造業崗位流失，並損害農場收入。食品科學家則表示
，這兩種甜味劑在風味上存在細微差別：高果糖玉米糖漿的甜味峰值來得更早，有助於增強水果和香料的風味，而蔗糖的甜味則更為寬泛，且持續時間更長。

圖片來源：BBC

8、國資入局零食巨頭！武漢國資將控股良品鋪子

7月17日，國內休閑食品龍頭良品鋪子發布公告，宣布引入武漢國資旗下企業武漢長江國際貿易集團有限公司(以下簡稱“長江國貿”)作為戰略投資者

，並成為公司未來新的控股股東。此次交易總額為10.46億元。股權轉讓後，長江國貿將持有上市公司股份總數的21%。

良品鋪子表示：“此次股權交易將為下個十年的發展提前布局核心競爭力。”通過優化股權結構，引入產業與資本資源
，為公司高質量發展注入核心動力
，這是良品鋪子應對行業發展新階段、主動尋求變革的戰略升級之舉。

9、費列羅旗下品牌費拉拉糖果將收購糖巧製造商 CPK 集團

7月14日
，費列羅集團旗下品牌Ferrara Candy Co.（費拉拉）表示：正在針對從全球投資集團 Eurazeo 手中收購糖果和巧克力製造商CPK集團進行“獨家討論”。此次交易的財務條款已經於7月 11 日擬定，但未對外披露。兩家公司預計將於第四季度完成收購
，具體時間取決於與工會的磋商結果、監管部門的批準進度以及其他常規交易條件的達成情況。

費拉拉成立於1908年
，是北美糖果市場的重要參與者，旗下擁有Nerds、Trolli和Brach's等標誌性品牌。收購CPK，將標誌著費拉拉擴大歐洲產品組合
、並鞏固其在糖果和口香糖領域地位的戰略性舉措。

10
、盒馬入局"白人中藥"賽道！新品「薑黃生薑檸檬汁」登複購榜首

近期
，盒馬HPP果蔬汁係列上線一款薑黃生薑檸檬汁。盒馬今年新推出了HPP shot係列

，薑黃生薑檸檬汁是該係列的首款新品。上線不到一個月已經成為盒馬複購率最高的冷藏飲品。

薑黃是近兩年互聯網上呼聲最高的“抗炎”成分，也因此催生出很多以薑黃為原材料的補劑、飲品。在歐美市場
，薑黃飲早已是經過市場驗證的健康飲品，國內網友將此類果蔬搭配的功能性飲品戲稱為“白人中藥”。

由於生薑
、薑黃、檸檬的風味比較特殊，這款新品和普通果蔬汁在口味上差異明顯。因此，盒馬將產品設計成單瓶僅為100ml的shot型包裝，不少嚐試過的消費者直呼“上頭”。盒馬表示，後續將探索HPP在健康飲品方麵的更多可能性。

圖片來源：淘寶

11、鷹嘴豆泥賽道再現熱潮！ Little Sesame 完成 850 萬美元 A 輪融資

近日，美國鷹嘴豆泥品牌 Little Sesame 完成由 InvestEco Capital 領投的 850 萬美元 A 輪融資。Little Sesame 由 Nick Wiseman 和 Ronen Tenne 於 2016 年在紐約創立
，旗下有機新鮮鷹嘴豆泥係列產品在美國近 3,000 家商店出售，包括 Sprouts、Whole Foods Market 和 Erewhon。該品牌年增長超過100%
，在全食市場貢獻了46%的品類增長，並在2024年進入超過1000家新零售店。

Little Sesame 表示，將利用融資資金大幅提高生產能力、優化產品開發
、擴大人才招聘。其中，新增產能將幫助穩固與再生鷹嘴豆種植戶的合作關係，支持公司實現到2027年將1萬英畝土地過渡到再生管理的目標。

圖片來源：Little Sesame