文：小滿

來源：第一食品資訊（ID：cdsspaqxh）

近日，康師傅與伊利正式開啟跨界營銷合作，推出了創新的產品組合：伊利專為泡麵場景打造了泡麵芝士條
，與康師傅方便麵強強聯手，共同定義健康美味的“深夜搭子”新概念。

圖據網絡，侵刪

數據顯示，中國約 60% 的消費發生在夜間
，而 90 後
、00 後已然成為這一夜間消費的主力軍。在夜間用餐的諸多選擇中，方便麵憑借其便捷性，成為僅次於外賣的熱門選項。

那麼
，康師傅與伊利此次跨界聯名，能否憑借 “深夜搭子” 的獨特概念，讓方便麵這一傳統的充饑產品成功蛻變為年輕人樂於分享、彰顯社交價值的 “社交貨幣” 呢

？

傳統的方便麵行業麵臨著諸多困境。一方麵
，高端化破局艱難
，產品長期被困在相對低端、同質化的競爭格局中
；另一方麵，高鈉
、油炸等特性帶來的健康爭議，以及食用場景的單一化
，都限製了其進一步發展。

而對於伊利而言，在常溫奶市場逐漸趨於飽和的大背景下，積極尋找新的業務增長點成為企業持續前行的關鍵所在。

在行業人士看來
，康師傅和伊利此番聯名，正在嚐試著用蛋白質+碳水的營養組合
，覆蓋夜宵
、加班等碎片化場景
，創造1+1>2的增量市場。

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從目前已披露的產品信息來看，伊利的泡麵芝士條亮點頗多，精選自新西蘭進口芝士
，富含 10 倍牛奶鈣與 4 倍牛奶蛋白，運用創新殺菌工藝，實現了即撕即享且常溫保存的便捷性
，能瞬間為康師傅麵湯增添濃鬱奶香與絲滑口感。

同時，康師傅精心構建的 “中國味覺地圖”，涵蓋川渝泡椒牛肉麵、華北西紅柿打鹵麵、西北油潑辣子酸湯麵、華南紅蔥頭蔥香排骨麵等豐富口味，更是為二者的搭配帶來了更為多元
、美妙的體驗。

廣東省食品安全保障促進會副會長

、中國食品產業分析師朱丹蓬在接受第一食品資訊采訪時就指出：“yiligenkangshifuzhijiandekuajieshiyizhongquanxindeyingyangshanshidapei。zhelianggebutongpinleishipindeyoujironghe，bujinyouxiaojiejuelezhenggefangbianmianxingyeyingyangshuxingbuzudeduanban
，haizhijixiaofeizhezaiyinshijiankangyukouganfengfudufangmiandetongdian。zhanzaixiaofeizhejiaodu，nengmingxianganshoudaofangbianmianjiarunaizhipinhou，fengweibiandegengjiaduoyuan，yingyangjiegouyegengweiheli，geiweileidailailequanxindechongjiyuxiangshou。”

當下，方便麵行業的商業邏輯正經曆著深刻且意義重大的變革，巨頭之間的聯手合作已然成為創造 “增量” 的核心玩法。此次康師傅與伊利的攜手合作，背後各自都有著深遠的謀劃與勃勃野心。

康師傅近年來在產品布局上展現出清晰且極具前瞻性的戰略眼光，尤其在高端產品線的拓展上不遺餘力。先後推出速達麵館、湯大師、幹麵薈、禦品盛宴等多款高端係列產品
，以滿足那些對飲食品質有著更高要求的消費者。

同時，錨定健康需求
，又推出雙蘿卜牛腩麵


、老母雞湯麵、人參老母雞湯麵等特色產品，不斷豐富和優化產品矩陣，力求打破傳統方便麵的固有局限，提升品牌在高端市場的影響力。

eryilizuoweiruzhipinxingyedejubo，zaichangwennaishichangsuizhanjuzhongyaodiwei，dansuizhegaishichangbaohedudebuduanpansheng
，zengchangkongjianyufashouxian。zaizheyangdexingshixia，yukangshifuhezuotuichudezhishitiaochanpinxian，bianchengweiqituozhanyewubantudeguanjianfalidian。

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芝zhi士shi條tiao本ben身shen獨du具ju特te色se，不bu僅jin可ke作zuo為wei獨du立li的de休xiu閑xian食shi品pin進jin行xing銷xiao售shou，更geng重zhong要yao的de是shi，它ta與yu康kang師shi傅fu方fang便bian麵mian相xiang得de益yi彰zhang，在zai滿man足zu夜ye宵xiao等deng特te定ding場chang景jing下xia消xiao費fei者zhe對dui美mei味wei與yu營ying養yang的de雙shuang重zhong需xu求qiu方fang麵mian表biao現xian卓zhuo越yue
，為wei伊yi利li開kai辟pi了le新xin的de營ying收shou增zeng長chang路lu徑jing。

由此可見，康師傅與伊利的這次跨界合作
，是方便麵行業與乳製品行業深度融合的一次有益嚐試。雙方各懷心思、各有盤算
，通過優勢互補
，在渠道拓展、產品營銷等多個層麵積極探索、展開競爭

，共同演繹著這場充滿機遇與挑戰的 “增量遊戲”。

並bing且qie

，這zhe種zhong巨ju頭tou合he作zuo的de商shang業ye邏luo輯ji，也ye為wei整zheng個ge食shi品pin行xing業ye的de創chuang新xin發fa展zhan提ti供gong了le極ji具ju價jia值zhi的de思si路lu與yu模mo式shi借jie鑒jian，有you望wang在zai未wei來lai催cui生sheng出chu更geng多duo類lei似si的de跨kua界jie合he作zuo，推tui動dong行xing業ye不bu斷duan邁mai向xiang新xin的de高gao度du。

方fang便bian麵mian作zuo為wei一yi種zhong便bian捷jie食shi品pin，自zi誕dan生sheng以yi來lai就jiu深shen受shou消xiao費fei者zhe喜xi愛ai。在zai中zhong國guo市shi場chang
，方fang便bian麵mian行xing業ye經jing曆li了le多duo次ci變bian革ge
，從cong最zui初chu單dan純chun的de充chong饑ji工gong具ju，逐zhu漸jian發fa展zhan為wei提ti供gong多duo元yuan化hua價jia值zhi的de食shi品pin品pin類lei，實shi現xian了le從cong功gong能neng化hua到dao高gao端duan化hua，再zai到dao場chang景jing化hua的de三san重zhong躍yue遷qian。

功能化時代（1990年 - 2010年）

在這一時期
，方便麵的主要功能是滿足消費者的基礎溫飽需求。當時，經典紅燒牛肉麵以其實惠的價格，通常 1.5 元 / 包左右
，成為市場上的主流產品。統一老壇酸菜麵則通過獨特的酸爽定位
，成功搶占了部分市場份額。

這一階段
，方便麵企業主要以低價策略和口味差異化來吸引消費者
，市場競爭也主要集中在價格和口味方麵。    

高端化轉型（2010年- 2020年）

suizhexiaofeizheshenghuoshuipingdetigaohexiaofeiguanniandezhuanbian
，duifangbianmiandexuqiubuzaijuxianyuwenbao，ershikaishizhuiqiugenggaopinzhideyinshitiyan。zaicibeijingxia，fangbianmianxingyekaiqilegaoduanhuazhuanxingzhilu。

康師傅推出湯大師係列，強調骨湯濃縮技術，注重湯品的鮮美和營養。該係列產品的單價提升至 5 - 8 元，打破了傳統方便麵的價格區間
，通過提升產品品質和附加值，滿足了消費者對美味與營養的雙重需求。

tongyidemanhandacanzeyiheniuniuroubaoweimaidian，zhudagaoduanshichang。qijingzhidebaozhuangheyouzhideshicai，shiqinenggoujinzhujingpinchaoshiqudao，chengweifangbianmianzhongdegaoduanhuo，weixiaofeizhetigongleyizhonggengweishehuadeyongcanxuanze。

今jin麥mai郎lang憑ping借jie一yi菜cai一yi麵mian非fei油you炸zha技ji術shu切qie入ru健jian康kang賽sai道dao。在zai消xiao費fei者zhe日ri益yi關guan注zhu健jian康kang飲yin食shi的de趨qu勢shi下xia，非fei油you炸zha方fang便bian麵mian以yi其qi相xiang對dui更geng低di的de油you脂zhi含han量liang
，受shou到dao了le不bu少shao消xiao費fei者zhe的de青qing睞lai。

這一時期，方便麵企業通過技術創新、提升食材品質和優化包裝等方式
，推動產品向高端化發展，試圖擺脫以往方便麵廉價
、不健康的固有形象
，實現產品價值的提升。

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場景化革命（2020年至今）

進入 2020 niandai，suizhexiaofeichangjingderiyiduoyuanhuahexiaofeizhexuqiudejinyibuxifen
，fangbianmianxingyeyinglailechangjinghuageming，gengjiazhuzhonggenjubutongdexiaofeichangjing

，weixiaofeizhetigongzhenduixingdejiejuefangan。

在夜宵場景方麵，康師傅與伊利合作推出的 “泡麵芝士條” 無(wu)疑(yi)是(shi)一(yi)大(da)亮(liang)點(dian)。充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)到(dao)加(jia)班(ban)族(zu)等(deng)群(qun)體(ti)在(zai)深(shen)夜(ye)時(shi)段(duan)對(dui)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)以(yi)及(ji)美(mei)味(wei)享(xiang)受(shou)的(de)雙(shuang)重(zhong)需(xu)求(qiu)，芝(zhi)士(shi)條(tiao)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)作(zuo)為(wei)泡(pao)麵(mian)的(de)絕(jue)佳(jia)搭(da)配(pei)食(shi)材(cai)
，為(wei)麵(mian)湯(tang)增(zeng)添(tian)豐(feng)富(fu)的(de)口(kou)感(gan)和(he)獨(du)特(te)的(de)風(feng)味(wei)，還(hai)能(neng)提(ti)供(gong)一(yi)定(ding)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)
，完(wan)美(mei)適(shi)配(pei)了(le)夜(ye)宵(xiao)場(chang)景(jing)下(xia)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)多(duo)樣(yang)化(hua)需(xu)求(qiu)。

duiyuluyingdenghuwaichangjing，riqinghuwaisushixilieyuxingbakelianmingtuichubianxiebeimian。qixiaoqiaobianxiedebaozhuangsheji
，shihexiedaizhihuwai
，tongshixingbakedepinpaijiachiyetishenglechanpindexiyinli，rangxiaofeizhezailuyingshiyenengxiangshoudaoxiangduigaopinzhideyinshitiyan。

此外，地域風味成為場景化革命的一個重要方向。白象重慶小麵、南街村北京炸醬麵、楊yang掌zhang櫃gui胡hu辣la湯tang味wei粉fen麵mian菜cai蛋dan等deng產chan品pin紛fen紛fen問wen世shi，這zhe些xie方fang便bian麵mian以yi各ge地di特te色se麵mian食shi為wei靈ling感gan，還hai原yuan地di方fang風feng味wei
，滿man足zu了le消xiao費fei者zhe對dui不bu同tong地di域yu美mei食shi的de需xu求qiu
，同tong時shi也ye為wei消xiao費fei者zhe在zai無wu法fa親qin臨lin當dang地di時shi，提ti供gong了le一yi種zhong品pin嚐chang地di道dao美mei食shi的de便bian捷jie方fang式shi。

從格子間的加班夜到露營地的篝火旁
，從深夜外賣的替代品到社交媒體的打卡神器
，康師傅與伊利的這場跨界聯名，本質上是一場關於"現代人飲食儀式感"的爭奪戰。

對於食品行業而言
，當10倍鈣芝士遇見紅燒牛肉麵，我們看到的不僅是一款新產品的誕生
，更是一個傳統行業在消費升級浪潮中的自我救贖——畢竟
，在這個"所有行業都值得重做一遍"的時代，唯一不變的，隻有變化本身。