文：李覲麟

來源：鋅刻度（ID：znkedu）

2025年
，社交媒體上流行起一句自嘲：“當代年輕人最後消失的欲望
，是食欲。”當被視作生活熱情的縮影的食欲漸漸減退，年輕人的壓力與情緒問題則變得尤為突出。

外賣大戰啟動了一輪又一輪，但打工人卻被困在三餐困境裏，用“人類飼料”來進化食欲。

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，chifansihubuzaishishengcunbixu，ershizhichangconglinlizuixianbeijinhuadiaodeduoyuganshou。danzheqiaqiayechengweileqiyedeshangji，xieziloulide“時間窮人”正是“人類飼料”最精準的受眾。

01

職場壓力下的食欲斷舍離

王默的牙齒咬穿鋁箔包裝時，寫字樓電梯正卡在 17 樓。代餐棒裏的奇亞籽在齒間發出細微的爆裂聲，混合著大豆分離蛋白的幹澀口感。

此時，手機屏幕上跳出工作群通知，三分鍾前組長艾特全員，要求晨會同步昨晚熬夜改的PPT，而此刻那套PPT還躺在他電腦的D盤深處
，像塊被遺忘在冷凍層來不及解凍的牛肉。

這是他本月第15次吃能量棒。作為互聯網大廠的運營專員，從618前的一個月開始，王默的早餐時間被壓縮成電梯裏的三分鍾。

王默選擇的能量棒的包裝袋上印著 “科學配比29種營養素” 的字樣
，在晨光裏泛著銀灰色的工業光澤。這是他在入職第一個月認真研究過配料表後選擇的品牌：每100克含15.6克蛋白質、3.2克膳食纖維
，能量約等於兩個茶葉蛋加半根玉米，但食用時間能縮短到二十分之一。

“以前覺得吃早餐要保持儀式感，要精致又健康，現在隻覺得是生存剛需。” 王默把空包裝袋揉成球塞進褲兜
，電梯門開的瞬間，他的早餐時間便已經結束了，到工位喝一口水之後他就要投入到晨會當中了。

相比王默在工作壓力下對早餐的犧牲
，申羽潔的情況則有些不同。

當代打工人麵臨三餐難題

大da學xue畢bi業ye後hou，申shen羽yu潔jie的de父fu母mu曾zeng多duo次ci勸quan她ta回hui到dao老lao家jia武wu漢han考kao公gong
，回hui到dao熟shu悉xi的de環huan境jing和he家jia人ren身shen邊bian，但dan申shen羽yu潔jie始shi終zhong堅jian持chi要yao留liu在zai北bei京jing積ji累lei一yi定ding的de工gong作zuo經jing驗yan再zai考kao慮lv回hui老lao家jia。北bei漂piao的de其qi他ta困kun難nan都dou能neng一yi個ge個ge克ke服fu，但dan吃chi飯fan還hai真zhen是shi個ge大da難nan題ti。

一yi方fang麵mian平ping時shi工gong作zuo時shi間jian長chang
，申shen羽yu潔jie沒mei辦ban法fa每mei天tian及ji時shi地di買mai菜cai做zuo飯fan
，她ta在zai不bu少shao博bo主zhu的de帖tie子zi裏li看kan到dao吃chi剩sheng菜cai的de危wei害hai後hou，徹che底di放fang棄qi了le自zi己ji做zuo飯fan的de想xiang法fa。另ling一yi方fang麵mian，外wai賣mai也ye不bu敢gan多duo吃chi，不bu管guan是shi外wai賣mai店dian鋪pu糟zao糕gao的de環huan境jing，還hai是shi外wai賣mai員yuan的de“加料”新聞，總是讓申羽潔在吃外賣的時候戰戰兢兢。

再加上申羽潔向來對於吃飯沒有太大的熱情，所以能夠維持身體運作的代餐產品對她來說就是天降神兵。

“之前就看到有人說家養寵物吃了一輩子的貓糧、狗糧
，又省事又健康，那人為什麼不能吃人糧呢
？”申羽潔認為
，將過多的時間花費在做飯、吃飯上有些浪費。

正是因為有人沒時間吃飯，有人懶得花費時間吃飯，所以“人類飼料”日漸成風，它既不同於減肥代餐產品，又不同於純粹為了飽腹的壓縮餅幹，“人類飼料”往往在功效上的宣傳著墨不少
，其中，營養幾乎是最大賣點。

若飯銷量

以市麵上品牌聲量較大的“若飯”來說
，鋅刻度從其官網首頁看到該品牌的簡介寫道：“我們是餐飲服務公司，利用視頻科技打造新一代主糧，重構營養正餐，為身體減輕負擔。”

從產品線來看
，若飯分為液體版、粉末版和固體版，其中一款粉末版宣稱含21種核心營養全餐，為腦力工作者定製。另外在“若飯手冊”欄目裏
，若飯官方回複了“健身愛好者如何吃若飯”的問題，提到若飯是一款可靈活定製的健身餐，除了可以精準補充蛋白質之外，還可以避免傳統食物帶來的各種不確定營養。

danxiaohongshushangyouyonghutidao，jianshenjiaolianzaikanleruofandepeiliaobiaozhihoubiaoshichanpindangzhongbaohandedaduodoushizhiwudanbai，zhifanghanliangtaigaoqiehaishijingjiagongchanpin，bingbushihechangqishiyong。

還有用戶提到，這類已經糊化的產品根本不適合長期食用
，更別說當“人類飼料”，就算營養元素都包含在內，但會引起血糖波動，對身體並不好。牛津大學的一項研究也顯示，代餐確實可以降低人的體脂、內髒脂肪以及肝髒脂肪
，但是心肌的脂肪卻有所上升。

即便質疑聲不絕於耳
，但若飯的確靠著年輕人的“戒飯”需求收獲了銷量。在若飯抖音旗艦店，青春版原味基礎營養餐加顆粒包套餐售出了2.7萬份；在天貓旗艦店
，若飯液體版代餐飲品賣得更好

，成交近萬單。

若飯官網上寫著一句“你的下一餐，何必是飯”的廣告語，乍聽之下似乎沒問題，但打工人的三餐困境真的隻能靠“戒飯”來解決嗎

？

02

全球打工人的三餐困境

事實上
，若飯並非“人類飼料”的鼻祖。

2013年
，美國程序員Rob Rhinehart正麵臨創業困境，為了盡可能節省吃飯時間
，他鑽研營養學、梳理人類生存所需的35種關鍵物質
，製作出了初代“人類飼料”。後來，Rob Rhinehart將配方公布在社交媒體上，產品一炮而紅，一年時間就演變成了全球聞名的代餐品牌Soylent。

美國版“人類飼料”Soylent

不久之後
，同樣身為程序員的邵煒將這個創業故事在中國重新上演了一遍，孵化出了若飯品牌。

代餐的商業化進程其實一直在穩步前進，但“人類飼料”的概念還是有些不同。在此之前
，代餐或被用於減脂、或被用於補充某種營養元素
，但“人類飼料”卻更側重於以基礎營養元素代替吃飯，省時省力。

在現象背後，既是當代職場人快節奏生活中的實際需求，也是時間告急的真實困境。

有一部分打工人正在主動走出困境
，豆瓣“今天也是好好吃飯的一天”小組有53770名成員
，他們有人互相約定每周至少吃一頓“用舌頭品嚐的飯”，有人積極分享咬下現烤麵包的刹那、嚐到正宗咖喱的那一口驚喜……再忙碌的日子裏，也可以有一頓豐盛的好飯。

dangchengshiditiezhajituntuzheguozhexizhuangderouti，xieziloudiantishuzitiaodebixintiaohaikuai，jinshizhejianshi，zaoyituiquyanhuoqi
，lunweijingmidexiaolvjisuan。congweidaidaochangdao
，renleixiaohuaxitongbeiyihuaweiyingyangzhuanhuadeliushuixian
，naxiehaocheng“精準供能”的代餐產品，就像批量生產的工業零件，嵌入當代打工人爭分奪秒的生存遊戲。

圖源：共研產業谘詢

咀嚼的動作被壓縮成吞咽的本能

，味蕾的歡愉被拆解為營養成分表上的數字
，食物不再是生活的慰藉，而是對抗內卷的戰略物資。

在這場永不停歇的效率戰爭裏
，我們親手將餐桌獻祭給時間
，用“人類飼料” 喂養出一具具看似精力充沛、實則空洞的軀殼。

德國哲學家費爾巴哈曾說：“人是他所吃的東西。”當一代人開始主動閹割食欲，我們失去的其實或許不僅是味覺，還有對生活最基本的感知力。掌握自己的食欲、掌握自己的餐桌，也是奪回生活主動權的過程。