文：陸澤

來源：食業家（ID：shiyehome）

日前，胡潤研究院發布《2025全球獨角獸榜》


，列出了全球成立於2000年之後、價值10億美元以上的非上市公司。數據顯示
，全球獨角獸企業數量達到1523家，中國343家。聚焦食品飲料企業，元氣森林、君樂寶、認養一頭牛、簡愛、樂禾食品等企業上榜。

其中
，“簡愛”以90億估值登榜。這並不是其第一次登榜，在《2022年中全球獨角獸榜》中，簡愛首次登榜，成為備受矚目的乳業公司。簡愛創始人夏海通是一名出身於蒙牛的乳業老兵，2014年創業至今
，夏海通憑什麼帶領簡愛在巨頭割據的乳業市場，殺出一條全新的增長之路
？

01

乳業老兵創業

1999年，蒙牛集團成立。這一年，21歲(sui)的(de)夏(xia)海(hai)通(tong)也(ye)加(jia)入(ru)了(le)蒙(meng)牛(niu)，從(cong)最(zui)基(ji)礎(chu)的(de)業(ye)務(wu)員(yuan)做(zuo)起(qi)。最(zui)開(kai)始(shi)
，夏(xia)海(hai)通(tong)在(zai)常(chang)溫(wen)事(shi)業(ye)部(bu)工(gong)作(zuo)，後(hou)來(lai)他(ta)進(jin)入(ru)酸(suan)奶(nai)事(shi)業(ye)部(bu)，把(ba)蒙(meng)牛(niu)的(de)酸(suan)奶(nai)業(ye)務(wu)從(cong)年(nian)銷(xiao)售(shou)9億元，做到了將近100億元。

從業務員到總經理級別，夏海通在蒙牛打拚15年，不僅是蒙牛快速崛起的15年，也是他的事業飛速發展的15年。然而，即便成為了大眾眼中的“成功人士”，夏海通同樣麵臨著“職場危機”。

2014年
，36歲生日時，夏海通在與妻子的談話中聊到了“未來十年做什麼”的話題。同時，在乳業深耕十餘年，夏海通對於行業未來的發展趨勢有自己的判斷：未來5到10年，低溫奶會崛起。而在一次聚會中，朋友問道“酸奶能不能讓自己的孩子放心飲用”時，夏海通又意識到“高品質”正在成為市場的新需求。

個人職業生涯的拐點、對於乳品行業發展趨勢的預判，與真實洞察到的消費需求，共同推動著夏海通做出了創業的決定。2014年，夏海通離開蒙牛
，與團隊拿著3000萬元，在廣州成立了樸誠乳業。

“當時沒有想能做成多麼大的公司
，就是想做點自己喜歡的、好的產品。”後來，夏海通這樣形容創業初期的想法。

“好的產品”。為(wei)了(le)踐(jian)行(xing)自(zi)己(ji)的(de)創(chuang)業(ye)理(li)念(nian)
，夏(xia)海(hai)通(tong)推(tui)出(chu)了(le)簡(jian)愛(ai)品(pin)牌(pai)。簡(jian)愛(ai)品(pin)牌(pai)在(zai)創(chuang)立(li)之(zhi)初(chu)
，就(jiu)鎖(suo)定(ding)了(le)差(cha)異(yi)化(hua)的(de)品(pin)類(lei)空(kong)間(jian)。當(dang)時(shi)，市(shi)場(chang)上(shang)的(de)酸(suan)奶(nai)產(chan)品(pin)差(cha)異(yi)化(hua)不(bu)強(qiang)，配(pei)料(liao)大(da)多(duo)是(shi)牛(niu)奶(nai)
、糖以及添加劑，價格也普遍不高。

為了與市場上的其他產品做區分，夏海通為酸奶製定了極簡配方：生牛乳
、糖、乳酸菌
，特別強調產品的“無添加劑”
、“精準控糖”等健康屬性，錨定高端品質的全新賽道。

從“極簡配方”的概念成形，到簡愛酸奶的最終落地，夏海通帶領團隊研發調整了很長時間。直到2015年，簡愛的第一款產品正式推向市場
，逐漸開始規模化生產。

02

戰略清晰並持續聚焦

最初幾年，夏海通隻推出了“簡愛”這一個品牌。2019年
，簡愛推出子品牌“父愛配方”
，開拓兒童消費市場。後來，簡愛又陸續推出了“身體知道”等子品牌。雖然品牌矩陣不斷擴容

，但簡愛始終圍繞著“極簡配方”、“清潔標簽”進行發力，隨著健康消費趨勢的爆發，簡愛也迎來了快速增長。

在“成分黨”心中，簡愛是酸奶中的一股清流
，配方簡單、口感好，產品包裝也十分簡潔，既滿足了消費者輕負擔、補營養的物質需求，又滿足了其在小紅書等社交平台上曬圖的精神需求。

夏海通曾經透露，2018年~2020年

，簡愛的銷售額翻了6倍
，從3億做到20億。另據公開報道
，2021年簡愛GMV已達30億元。

回過頭來看
，簡愛的成功

，得益於其戰略清晰並且持續聚焦。夏海通曾經分享過簡愛的戰略：“隻做低溫新鮮乳品、隻做中高端市場、隻做天然純淨產品、隻做最創新的產品”。圍繞著這一戰略，簡愛在供應鏈建設、渠道布局上也不斷深化。

在zai渠qu道dao布bu局ju上shang，簡jian愛ai最zui早zao在zai線xian下xia鋪pu貨huo
，沒mei有you選xuan擇ze比bi較jiao常chang規gui的de大da型xing超chao市shi，而er是shi直zhi接jie把ba產chan品pin鋪pu進jin了le盒he馬ma的de冷leng櫃gui，緊jin接jie著zhe是shi羅luo森sen等deng連lian鎖suo便bian利li店dian和he高gao端duan精jing品pin超chao市shi。後hou來lai
，簡jian愛ai又you開kai始shi做zuo私si域yu
，小xiao程cheng序xu私si域yu高gao峰feng時shi期qi用yong戶hu數shu量liang突tu破po了le100萬。直到2020年，簡愛才第一次跟傳統商超合作，擺進了永輝的貨架。

目前

，簡愛酸奶品牌長期在全國各大KA門店的冷藏區占據核心陳列位，配合精美的包裝與獨特的品牌標識，讓消費者在選購時不由自主地將其與高品質、健康生活聯係在一起
，成功塑造了高端、時尚的品牌形象，在同類競品中脫穎而出。

在供應鏈建設上
，簡愛早期跟新希望這樣的傳統乳企合作代工
，隨著生產規模的擴大，簡愛開始加速打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈。2021年5月，簡愛位於河北省承德市豐寧滿族自治縣的“陽光工廠”正式投產
；10月，在距離豐寧陽光工廠100多公裏的壩上草原
，簡愛布局的魚兒山萬頭牧場迎來第一批奶牛。

不僅是河北豐寧工廠
，簡愛的長沙寧鄉工廠、父愛牧場相繼投產，並建立起了華北、華中“工廠+牧場”yitihuagongyinglian。jianaiyanfachangdiyebuduangengdie，congzuichuyigexiaoxiaodebangongshi
，daorujindeyanfazhongxin
，qihaizaifengningyangguanggongchangtouruleshuqianwanyuan，dazaoleyigeyongyuyanfadezhongshichejian。

“簡愛的研發全部跟著戰略與使命走，簡愛的供應鏈也要匹配戰略。”夏海通在公開分享中表示,“使命大於品牌，品牌大於品類，品類大於產品。”

03

 消費趨勢的勝利

三頓半創始人兼CEO吳駿曾經提出過一個“毛細品類”的(de)說(shuo)法(fa)，即(ji)精(jing)準(zhun)滿(man)足(zu)一(yi)個(ge)高(gao)度(du)細(xi)分(fen)需(xu)求(qiu)的(de)商(shang)品(pin)會(hui)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)不(bu)斷(duan)出(chu)現(xian)。回(hui)過(guo)頭(tou)來(lai)看(kan)，簡(jian)愛(ai)的(de)成(cheng)功(gong)或(huo)許(xu)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)歸(gui)功(gong)於(yu)夏(xia)海(hai)通(tong)對(dui)於(yu)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)的(de)預(yu)判(pan)，基(ji)於(yu)創(chuang)始(shi)人(ren)對(dui)於(yu)趨(qu)勢(shi)的(de)預(yu)判(pan)
，簡(jian)愛(ai)找(zhao)到(dao)占(zhan)位(wei)
，分(fen)化(hua)品(pin)類(lei)，成(cheng)功(gong)將(jiang)特(te)定(ding)的(de)產(chan)品(pin)賣(mai)給(gei)了(le)特(te)定(ding)的(de)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)。

事實上，“消費趨勢的勝利”催cui生sheng了le很hen多duo個ge超chao級ji品pin類lei或huo者zhe超chao級ji品pin牌pai。尤you其qi是shi近jin年nian來lai，在zai食shi品pin飲yin料liao的de各ge個ge賽sai道dao都dou在zai印yin證zheng這zhe一yi點dian，比bi如ru茶cha飲yin料liao賽sai道dao的de東dong方fang樹shu葉ye，辣la味wei零ling食shi賽sai道dao的de衛wei龍long魔mo芋yu爽shuang等deng
，均jun是shi找zhao到dao一yi條tiao符fu合he消xiao費fei趨qu勢shi的de賽sai道dao
，並bing推tui出chu了le契qi合he趨qu勢shi的de產chan品pin。

duiyujianailaishuoyeshizheyang。riqian
，jianaiquanxianchanpintongguowuxingjiqingjiebiaoqianrenzheng，qiduiyuzhanlveheshimingdejiandingxinnianconglaimeiyoudongyaoguo。weiraopinpaidezhanlve，jianaijinnianzaichanpinjuzhenshangjinyibuyanshen。shiyejiaculveshulilejianaijinniantuichudexinpin：

在品類上
，簡愛從最初的酸奶，延伸到低溫甜品
、低溫牛奶等不同品類，並推出父愛配方、父愛牧場
、身體知道、順暢配方等子品牌
，構建起了多元化的產品矩陣。

隨著健康消費需求的持續爆發，簡愛未來的增長空間還會有多大，食業家將持續關注。