文：晨 欣

來源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）

這些天，常蹲點良品鋪子直播間的消費者發現
，除了零食，良品鋪子在“好原料”的深耕地上做了新嚐試-賣起了新鮮的秭歸臍橙。

圖源：官網

隨著端午節的臨近，一些地域特色的新品也出現在直播間：秭歸臍橙橙丁入餡、恩施箬葉裹粽的粽子禮盒
、牛乳香橙吐司；用蘄春艾草製作的眼罩、精油係列.......這些突破零食邊界的產品，讓人發覺，良品鋪子“變了”。

buzhilingshi，liangpinpuzidechanpinbianjiezhengxiangchandiyushicaiyuantouyanshen，congyuanshengtainongchanpindezhicaizhishou
，daoyongdiyuteseyuanliaokaifadeyixiliefugaiquanpinleidechanpin。

在良品鋪子新任董事長，也是武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹看來，要讓地域農品“出圈”

，關guan鍵jian落luo腳jiao點dian在zai於yu消xiao費fei者zhe信xin任ren。當dang區qu域yu品pin牌pai通tong過guo標biao準zhun化hua品pin控kong建jian立li市shi場chang認ren可ke，像xiang良liang品pin鋪pu子zi這zhe樣yang的de企qi業ye
，也ye可ke以yi通tong過guo精jing選xuan原yuan料liao與yu高gao品pin質zhi商shang品pin打da造zao，推tui動dong像xiang秭zi歸gui臍qi橙cheng這zhe樣yang的de好hao原yuan料liao實shi現xian市shi場chang價jia值zhi的de躍yue升sheng。

今年五一節前，在湖北秭歸屈原祠舉行的“尋味中國好原料”啟動儀式上，良品鋪子聯合中央廣播電視總台農業農村節目中心、京東與湖北秭歸、洪湖、蘄春、安陸等7縣市政府簽署戰略協議
，覆蓋了原料直采及標準共建、品牌共推等產業級的合作。

對良品鋪子來說，為倫晚臍橙“帶貨”，是帶著優質農產品“破圈”的一個最新嚐試，更是其2025年向“品質食品”戰略轉型的正式起跑點。

01

秭歸倫晚橙出山

國內多數橙子產區收獲季集中在9至12月

，而秭歸倫晚橙從第一年三月開花到次年新一季花期果子成熟，足足12個月的生長期
，讓秭歸倫晚橙積累了充分營養和糖分，果肉脆嫩細膩無渣
，入口清甜。

圖源：官網

上世紀90年代起
，秭歸持續推進品種改良與技術迭代
，“四季產橙”
，成為全球少有全年鮮果供應產區。2006年
，“秭歸臍橙” 獲國家地理標誌產品認證

，此後，又在鄉村振興引導下，加大數字技術與先進設備投入
，實現了產業規模化與品質化升級。

有了好產量與好品質，拓展銷路同樣關鍵。良品鋪子這樣的龍頭品牌企業深度參與，可以讓秭歸臍橙裝上 “市場導航”—— 通過覆蓋全國的全渠道銷售網絡
、消費數據與品牌運營能力
，讓深山鮮果從“廣撒網” 式流通，變成精準觸達注重品質的消費客群。

早在2020年(nian)，良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)就(jiu)幫(bang)秭(zi)歸(gui)賣(mai)過(guo)橙(cheng)子(zi)，疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)滯(zhi)銷(xiao)的(de)秭(zi)歸(gui)臍(qi)橙(cheng)
，通(tong)過(guo)良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)線(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)直(zhi)達(da)全(quan)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)。良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)全(quan)力(li)押(ya)注(zhu)的(de)邊(bian)界(jie)延(yan)展(zhan)，從(cong)品(pin)質(zhi)零(ling)食(shi)到(dao)品(pin)質(zhi)商(shang)品(pin)，加(jia)持(chi)的(de)不(bu)是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)“產地直采”，而是以嚴苛品控標準，層層篩選去滿足注重品質的消費需求。

為了尋找符合標準的秭歸晚橙果園，良品鋪子采購團隊有時一天要在江邊陡坡上翻越四
、五十塊田地。一位采購透露，“我們合作了4000家(jia)農(nong)戶(hu)，大(da)多(duo)數(shu)農(nong)戶(hu)的(de)橙(cheng)園(yuan)都(dou)很(hen)分(fen)散(san)
，可(ke)能(neng)江(jiang)邊(bian)有(you)一(yi)塊(kuai)
，山(shan)上(shang)又(you)有(you)一(yi)塊(kuai)
，有(you)時(shi)候(hou)江(jiang)邊(bian)的(de)果(guo)子(zi)糖(tang)度(du)達(da)標(biao)，但(dan)是(shi)山(shan)上(shang)的(de)又(you)不(bu)行(xing)，所(suo)以(yi)，經(jing)常(chang)跑(pao)空(kong)。”

除了合作果農

，良品鋪子還聯合本地龍頭企業“長江邊兒”在秭歸核心產區打造了5個專屬基地，由種植專家統一管理
，采取禁用膨大劑
、人工除草、精準采摘期等定製化的種植標準。選品上
，良品鋪子隻選擇果徑在65-85mm
，糖度均值14度以上的A+級鮮果，淘汰率20%，確保上架即“尖子生”。

從枝頭到舌尖的“鮮味賽跑”，良品鋪子的標準也很嚴格：清晨帶露采摘規避高溫影響
，再曆經果園初選、倉庫測糖
、機器分級、人工複檢4 道工序，24 小時內完成清洗
、分選與發貨
，確保消費者吃到最新鮮狀態的臍橙。

良品鋪子目前的策略是，用市場化運作能力，攜手京東等電商，直連產地與全國市場，讓優質農產品可以“加速度”從田間地頭走出來。這樣的協同，通過標準化分級篩選和精準客群匹配
，得以讓優質農產品以合理溢價對接品質消費群體，從“賣得出”到“賣得好”。

02

從“品質零食”到“品質食品”

秭zi歸gui臍qi橙cheng是shi第di一yi個ge亮liang相xiang良liang品pin鋪pu子zi直zhi播bo間jian的de生sheng鮮xian食shi品pin，隨sui著zhe與yu多duo個ge原yuan產chan區qu簽qian訂ding長chang期qi直zhi采cai協xie議yi的de計ji劃hua推tui進jin
，良liang品pin鋪pu子zi計ji劃hua將jiang更geng多duo地di域yu特te色se食shi材cai乃nai至zhi原yuan生sheng農nong產chan品pin通tong過guo自zi己ji的de平ping台tai常chang態tai化hua售shou賣mai。

圖源：官網

洪湖蓮藕、蘄春蘄艾、安陸鹹鴨蛋


，到潛江小龍蝦、隨州香菇……未來，曾出現在零食配料表裏的優質原料，會一個個以原生形態登場到良品鋪子的貨架。

這些產品，由知名地域品牌背書
，再由良品鋪子篩選、定製，確保品質優中選優。

從聚焦零食的“品質品牌商”，向覆蓋全品類的“品質食品平台”進化，良品鋪子這個轉型將沿兩個維度展開：一個是原生原料的直采與標準化輸出，另一個是基於優質原料的全品類開發。

這也意味著，良品鋪子將從零食品牌，向 “原料即產品+ 多元衍生品” 拓展，例如秭歸橙既賣鮮果，也開發粽子、吐司、烘焙原料等衍生零食產品
，實現原料價值最大化。

目前，良品鋪子非零食類剛需食品占商品結構不足10%。良品鋪子此次擴界轉軌的本質，是將積累18年供應鏈勢能重構。

在良品鋪子副總裁劉玲看來，良品鋪子此次戰略轉型依循兩個原則：一是精準把控品類延伸邊界
，確保新業務強化零食主業核心競爭力

；二是深耕 “好原料即好產品” 理念，通過臍橙
、小xiao龍long蝦xia等deng特te色se產chan品pin，深shen化hua原yuan料liao溯su源yuan與yu供gong應ying鏈lian整zheng合he，提ti升sheng顧gu客ke對dui品pin質zhi食shi品pin價jia值zhi的de體ti感gan，塑su造zao差cha異yi化hua競jing爭zheng優you勢shi。這zhe在zai零ling食shi業ye內nei卷juan的de當dang下xia，既ji是shi一yi次ci主zhu動dong破po局ju，也ye是shi順shun勢shi而er為wei。

支撐這個轉型落地，是良品鋪子沉澱多年的核心能力。其一是消費者心智：零食領域“優中選優”品牌形象，為生鮮與原生食材拓展奠定信任基礎，在同一平台上獲得更多品質商品。

其二是產地深耕能力：liangpinpuzicaigoutuandui。jianjuqianduanxuqiudongchayuhouduanchandiwajuejingyan

，jinengbuzhuoshichangpianhao
，younengshenruchanqu，tongguoyinrujishuziyuan，jianglingsanchandiziyuanzhuanhuaweibiaozhunhuagongyingtixi。

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以雲南昭通野山筍為例
，良品鋪子曾聯合當地科研機構改良種植工藝
，突破“保鮮”“殺青”等技術瓶頸

，僅選取筍體30%的精華部分

，讓深山食材兼具風味與品相。在雲南夏威夷果產業帶，良品鋪子也通過引入標準化、科學化種植，及建立篩選驗收標準
，帶動堅果原料的本土化與品質提升。

劉玲透露，今年，良品鋪子對優質原料產區探索會逐步走向規模化：在既有的如雲南核桃
、山筍
、東北紅鬆等14個專屬原料基地基礎上
，再新建10個核心產區原料基地，深度挖掘洪湖蓮藕、安陸鹹鴨蛋這樣的地域品牌，同時，還會走進50個原產區探索新的產品。

03

零食品牌的生態化升級

今年3月集團戰略年會上，良品鋪子正式宣布啟動經營策略調整，明確傳遞出了主動求變的決心。

而從零食
，向更大食品邊界的拓展。良品鋪子內部也從組織能力做了升級。在內部組織適配方麵，良品鋪子啟動人才結構與機製創新：包括
，培育品類專家，圍繞新戰略方向持續深化產品力建設
，從原料篩選標準製定到終端產品開發形成專業支撐；同時
，引入內容專家，構建從原料產地故事挖掘、地域文化融合到產品營銷的全鏈條內容體係

，為品牌注入差異化敘事基因。

在外部生態構建上
，良品鋪子希望通過產地和渠道的雙輪驅動打開增長空間：原料端將縣域地標農產品納入電商直采體係，通過品牌化運營擴大銷售並助力鄉村產業升級；渠道端為經銷商提供定製化解決方案
、深耕團購市場。

從長遠看，在這樣一個食品產業生態體係下，參與者協同聯動，既能提升整個體係的核心競爭力、擴大產業規模
，也能推動各環節價值深挖，實現向縱深發展的質變。

跳(tiao)出(chu)零(ling)食(shi)做(zuo)食(shi)品(pin)
，跳(tiao)出(chu)企(qi)業(ye)做(zuo)生(sheng)態(tai)，良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)的(de)轉(zhuan)型(xing)探(tan)索(suo)

，為(wei)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)提(ti)供(gong)一(yi)種(zhong)新(xin)可(ke)能(neng)，當(dang)企(qi)業(ye)拓(tuo)展(zhan)品(pin)牌(pai)邊(bian)界(jie)
，深(shen)耕(geng)產(chan)業(ye)鏈(lian)，將(jiang)產(chan)業(ye)生(sheng)態(tai)、品牌信任、消費需求有機協同
，會形成一種新的護城河，行業競爭也跳脫單純產品和渠道邏輯，紮根於更深厚的發展土壤。