文：藤遙

來源：食安時代（ID：shianshidai）

在(zai)全(quan)球(qiu)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)的(de)廣(guang)袤(mao)版(ban)圖(tu)中(zhong)，可(ke)樂(le)品(pin)類(lei)始(shi)終(zhong)占(zhan)據(ju)著(zhe)舉(ju)足(zu)輕(qing)重(zhong)的(de)地(di)位(wei)，盡(jin)管(guan)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)與(yu)百(bai)事(shi)可(ke)樂(le)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)占(zhan)據(ju)著(zhe)主(zhu)導(dao)地(di)位(wei)，但(dan)隨(sui)著(zhe)時(shi)代(dai)的(de)發(fa)展(zhan)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)

，這(zhe)片(pian)看(kan)似(si)穩(wen)固(gu)的(de)市(shi)場(chang)仍(reng)存(cun)在(zai)著(zhe)一(yi)定(ding)的(de)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)。

近期三得利推出的濃縮可樂
，這款濃縮可樂在日本市場正式上市
，在國內C端市場而言，這類產品並不常見，能否為國內可樂市場的創新帶來一點啟示

？這類產品是否適合國內C端市場的推出
？國內消費者對於這種需要自行調配的濃縮可樂接受度如何？ 

01

以前，可樂濃縮液主要麵向B端

三得利在日本首次推出濃縮型飲料 “家庭飲品吧台百事可樂”，這zhe一yi麵mian向xiang家jia庭ting的de百bai事shi可ke樂le濃nong縮suo液ye產chan品pin，打da破po了le傳chuan統tong可ke樂le產chan品pin的de固gu有you模mo式shi，它ta將jiang目mu標biao受shou眾zhong從cong單dan純chun的de即ji飲yin消xiao費fei者zhe擴kuo展zhan到dao了le家jia庭ting場chang景jing，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong了le一yi種zhong全quan新xin的de消xiao費fei體ti驗yan，家jia庭ting用yong戶hu可ke以yi根gen據ju自zi己ji的de需xu求qiu，隨sui時shi調tiao配pei出chu新xin鮮xian的de可ke樂le。

可口可樂早在多年前就推出了用於商用現調機的可樂濃縮漿，這種濃縮漿主要麵向商用渠道
，為漢堡店
、自助餐廳、小火鍋等場所的可樂機提供原料。

麥當勞是可口可樂的重要客戶之一

，麥當勞分布在全球 100 多個國家和地區，截至 2023 年底
，每天能為超過 6900 多萬顧客提供服務，這一龐大的消費群體，為可口可樂帶來了穩定且巨大的銷量。假設平均每個顧客在麥當勞購買一杯中杯可口可樂（約 400 毫升），一年按 365 天計算
，僅從這些常規顧客角度
，一年就可能銷售約 100.74 億升可口可樂
，如此龐大的銷售量，極大地推動了可口可樂的營收增長。

對於這些商家來說，使用濃縮漿自製可樂具有顯著的成本優勢
，以一家日客流量為 200 人的中型漢堡店為例，使用濃縮漿自製可樂
，每月的飲品成本相較於直接采購成品可樂能降低 20% - 30%。這不僅提高了商家的利潤空間，也使得消費者在這些場所能夠以相對較低的價格享受到可樂飲品。

在淘寶等電商平台上，我們也能看到一些標注為可用於可樂機的濃縮可樂糖漿

，比如莫巴克可樂糖漿濃縮果汁、果仙泥可樂糖漿、香津可樂味飲料濃漿等。

這些產品的出現，進一步豐富了濃縮可樂在 B 端(duan)市(shi)場(chang)的(de)供(gong)應(ying)渠(qu)道(dao)
，電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)的(de)便(bian)捷(jie)性(xing)使(shi)得(de)小(xiao)型(xing)商(shang)家(jia)和(he)創(chuang)業(ye)者(zhe)能(neng)夠(gou)更(geng)輕(qing)鬆(song)地(di)獲(huo)取(qu)濃(nong)縮(suo)糖(tang)漿(jiang)，降(jiang)低(di)了(le)進(jin)入(ru)飲(yin)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)門(men)檻(kan)
，電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)上(shang)的(de)用(yong)戶(hu)評(ping)價(jia)和(he)反(fan)饋(kui)也(ye)為(wei)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)提(ti)供(gong)了(le)寶(bao)貴(gui)的(de)市(shi)場(chang)信(xin)息(xi)，有(you)助(zhu)於(yu)產(chan)品(pin)的(de)不(bu)斷(duan)優(you)化(hua)和(he)創(chuang)新(xin)。

birumoupinpaidenongsuokeletangjiangzaidianshangpingtaishangshoudaoledaliangyonghufankui，chengchanpindebaozhuangbugoumifeng，rongyidaozhitangjiangxielou。changjiazaidezhizheyiwentihou，lijigaijinlebaozhuangsheji，caiyonglegengmifengdebaozhuangcailiao，youxiaojiejuelezheyiwenti，tigaolechanpindezhiliangheyonghumanyidu。

可樂濃縮液在 B 端市場的發展呈現出多元化、創(chuang)新(xin)化(hua)的(de)趨(qu)勢(shi)，無(wu)論(lun)是(shi)三(san)得(de)利(li)在(zai)家(jia)庭(ting)場(chang)景(jing)的(de)創(chuang)新(xin)
，還(hai)是(shi)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)在(zai)商(shang)用(yong)領(ling)域(yu)的(de)深(shen)耕(geng)，以(yi)及(ji)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)上(shang)豐(feng)富(fu)的(de)產(chan)品(pin)供(gong)應(ying)，都(dou)為(wei)可(ke)樂(le)濃(nong)縮(suo)液(ye)的(de)發(fa)展(zhan)注(zhu)入(ru)了(le)新(xin)的(de)活(huo)力(li)。隨(sui)著(zhe)市(shi)場(chang)的(de)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)變(bian)化(hua)，可(ke)樂(le)濃(nong)縮(suo)液(ye)正(zheng)在(zai)從(cong)B端市場逐漸走向C端市場，將迎來更多的機遇和挑戰。

02

濃縮可樂，有很多自創空間

以 “濃縮原液” 為核心概念，消費者可將其與碳酸水按 1：4 的de比bi例li調tiao配pei，就jiu能neng自zi製zhi出chu百bai事shi可ke樂le，這zhe一yi簡jian單dan而er精jing準zhun的de調tiao配pei比bi例li
，既ji保bao證zheng了le消xiao費fei者zhe能neng夠gou輕qing鬆song製zhi作zuo出chu符fu合he口kou味wei標biao準zhun的de可ke樂le，又you為wei創chuang新xin調tiao配pei提ti供gong了le基ji礎chu，標biao準zhun化hua的de調tiao配pei方fang式shi使shi得de家jia庭ting自zi製zhi可ke樂le變bian得de如ru同tong衝chong泡pao咖ka啡fei一yi樣yang簡jian單dan，大da大da降jiang低di了le消xiao費fei者zhe的de操cao作zuo門men檻kan。

除了調配傳統可樂味飲料，濃縮可樂還為消費者提供了豐富的創意空間。與 “C.C. 檸檬” 稀釋製作 C.C. 檸檬百事，將檸檬的清新與可樂的醇厚相結合，創造出一種酸甜可口的全新飲品；澆在香草冰淇淋上製作甜品，冰火交融的口感，為消費者帶來了獨特的味覺享受。

多duo樣yang的de調tiao配pei方fang式shi不bu僅jin滿man足zu了le消xiao費fei者zhe對dui於yu個ge性xing化hua口kou味wei的de追zhui求qiu

，更geng重zhong要yao的de是shi提ti升sheng了le消xiao費fei者zhe的de參can與yu感gan
，在zai傳chuan統tong的de飲yin料liao消xiao費fei模mo式shi中zhong，消xiao費fei者zhe處chu於yu被bei動dong接jie受shou的de地di位wei
，產chan品pin的de口kou味wei和he配pei方fang由you廠chang家jia決jue定ding。

濃縮可樂的出現，讓消費者成為了飲品的 “創造者”，tamenkeyigenjuzijidexihaohexinqing

，tiaopeichuduyiwuerdeyinpin，zhezhongcanyugandetisheng，bujinzengqianglexiaofeizheyuchanpinzhijiandeqingganlianxi，yeweipinpaidekoubeichuanbotigongleqiangdadedongli。

現在可樂作為一種百搭的飲品，逐漸被應用到雞尾酒的調配中
，比如朗姆可樂（Rum and Coke）就jiu是shi一yi款kuan經jing典dian的de雞ji尾wei酒jiu

，將jiang朗lang姆mu酒jiu與yu可ke樂le混hun合he，再zai加jia入ru冰bing塊kuai和he檸ning檬meng片pian，口kou感gan更geng為wei豐feng富fu
，這zhe種zhong創chuang新xin的de飲yin用yong方fang式shi，拓tuo展zhan了le可ke樂le的de應ying用yong場chang景jing，為wei可ke樂le市shi場chang帶dai來lai了le新xin的de增zeng長chang點dian。

03

氣泡穩定性會變差嗎？

keleduishuitongchanghuiyingxiangqipaokougan
，qizhongjiaoweimingxiandejiushiqipaoliangdejianshao
，yuanbenfengfumianmideqipao，zaiduishuihoubiandexishu
，dadajiangdileyinyongshideshuangkuaigan
，zheshiyinweizaiduishuiguochengzhong
，eryanghuatanderongjiedufashenglebianhua，bufeneryanghuatancongyetizhongyichu。

根據研究表明，當可樂與水的比例超過 1:1 時，氣泡量會減少 50% 以上，消費者能夠明顯感覺到口感的差異。

除(chu)了(le)氣(qi)泡(pao)量(liang)減(jian)少(shao)，氣(qi)泡(pao)穩(wen)定(ding)性(xing)也(ye)會(hui)變(bian)差(cha)，開(kai)瓶(ping)後(hou)的(de)可(ke)樂(le)，原(yuan)本(ben)能(neng)夠(gou)保(bao)持(chi)較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)氣(qi)泡(pao)狀(zhuang)態(tai)
，但(dan)兌(dui)水(shui)後(hou)，氣(qi)泡(pao)消(xiao)散(san)速(su)度(du)加(jia)快(kuai)，這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)兌(dui)水(shui)破(po)壞(huai)了(le)可(ke)樂(le)中(zhong)原(yuan)本(ben)的(de)氣(qi)泡(pao)穩(wen)定(ding)體(ti)係(xi)
，使(shi)得(de)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)更(geng)容(rong)易(yi)逸(yi)出(chu)，在(zai)實(shi)際(ji)飲(yin)用(yong)中(zhong)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)能(neng)會(hui)發(fa)現(xian)，兌(dui)水(shui)後(hou)的(de)可(ke)樂(le)在(zai)開(kai)瓶(ping)後(hou)幾(ji)分(fen)鍾(zhong)內(nei)，氣(qi)泡(pao)就(jiu)基(ji)本(ben)消(xiao)失(shi)殆(dai)盡(jin)，影(ying)響(xiang)了(le)飲(yin)用(yong)體(ti)驗(yan)。

口感協調性的改變也是可樂兌水後常見的問題，可樂的口感是由甜味

、酸味
、氣(qi)泡(pao)感(gan)等(deng)多(duo)種(zhong)因(yin)素(su)相(xiang)互(hu)協(xie)調(tiao)構(gou)成(cheng)的(de)。兌(dui)水(shui)後(hou)
，甜(tian)味(wei)和(he)酸(suan)味(wei)的(de)平(ping)衡(heng)被(bei)打(da)破(po)
，整(zheng)體(ti)口(kou)感(gan)變(bian)得(de)寡(gua)淡(dan)，由(you)於(yu)氣(qi)泡(pao)感(gan)的(de)減(jian)弱(ruo)
，口(kou)感(gan)的(de)層(ceng)次(ci)感(gan)也(ye)會(hui)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)飲(yin)用(yong)兌(dui)水(shui)後(hou)的(de)可(ke)樂(le)時(shi)，往(wang)往(wang)會(hui)覺(jiao)得(de)味(wei)道(dao)不(bu)夠(gou)濃(nong)鬱(yu)，缺(que)乏(fa)了(le)可(ke)樂(le)原(yuan)本(ben)的(de)獨(du)特(te)風(feng)味(wei)。

但dan是shi可ke口kou可ke樂le公gong司si本ben身shen主zhu要yao隻zhi有you一yi種zhong產chan品pin，即ji高gao濃nong縮suo可ke口kou可ke樂le原yuan汁zhi，也ye就jiu是shi濃nong縮suo可ke樂le，始shi終zhong對dui濃nong縮suo液ye的de生sheng產chan地di點dian守shou口kou如ru瓶ping，生sheng產chan流liu程cheng更geng是shi不bu對dui外wai界jie開kai放fang ，濃縮液會送到瓶裝工廠進行稀釋後再加入甜味劑和二氧化碳，才會得到出現在大眾眼前的可口可樂產品。

工(gong)廠(chang)進(jin)行(xing)稀(xi)釋(shi)操(cao)縱(zong)，和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)家(jia)中(zhong)進(jin)行(xing)調(tiao)製(zhi)所(suo)得(de)到(dao)的(de)飲(yin)品(pin)會(hui)有(you)一(yi)定(ding)差(cha)距(ju)，最(zui)後(hou)的(de)口(kou)感(gan)是(shi)無(wu)法(fa)保(bao)障(zhang)的(de)，而(er)對(dui)於(yu)可(ke)樂(le)這(zhe)一(yi)類(lei)飲(yin)品(pin)而(er)言(yan)

，較(jiao)為(wei)重(zhong)要(yao)的(de)就(jiu)是(shi)口(kou)感(gan)，“普通可樂價格3元，第一口就值2.5元”是對於可樂評價之一，可見口感對於可樂的重要性。

04

濃縮可樂采用什麼技術？

可(ke)樂(le)濃(nong)縮(suo)技(ji)術(shu)中(zhong)的(de)濃(nong)縮(suo)提(ti)取(qu)技(ji)術(shu)是(shi)關(guan)鍵(jian)環(huan)節(jie)之(zhi)一(yi)，這(zhe)一(yi)技(ji)術(shu)通(tong)過(guo)特(te)殊(shu)的(de)工(gong)藝(yi)，將(jiang)可(ke)樂(le)中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)去(qu)除(chu)，保(bao)留(liu)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)提(ti)高(gao)濃(nong)度(du)
，常(chang)見(jian)的(de)濃(nong)縮(suo)提(ti)取(qu)方(fang)法(fa)有(you)蒸(zheng)發(fa)濃(nong)縮(suo)和(he)反(fan)滲(shen)透(tou)濃(nong)縮(suo)。

蒸發濃縮是利用加熱使水分蒸發，從而達到濃縮的目的；反fan滲shen透tou濃nong縮suo則ze是shi利li用yong半ban透tou膜mo的de原yuan理li，在zai壓ya力li作zuo用yong下xia，使shi水shui分fen透tou過guo半ban透tou膜mo而er溶rong質zhi被bei截jie留liu，實shi現xian濃nong縮suo不bu同tong的de濃nong縮suo提ti取qu技ji術shu對dui設she備bei和he工gong藝yi要yao求qiu不bu同tong
，也ye會hui影ying響xiang到dao濃nong縮suo液ye的de品pin質zhi和he成cheng本ben。

配方調配技術是確保濃縮可樂在稀釋後能還原出經典可樂味道的關鍵，在濃縮過程中
，需要精確調整各種原料的比例，包括糖分
、酸度調節劑
、香料等。這不僅需要對可樂的配方有深入的了解，還需要通過大量的實驗和調試，才能找到最佳的比例組合。

以yi保bao持chi可ke樂le的de甜tian度du和he酸suan度du平ping衡heng為wei例li，在zai濃nong縮suo液ye中zhong需xu要yao適shi當dang增zeng加jia酸suan度du調tiao節jie劑ji的de含han量liang，以yi彌mi補bu稀xi釋shi後hou可ke能neng出chu現xian的de口kou感gan失shi衡heng。同tong時shi對dui於yu香xiang料liao的de調tiao配pei也ye需xu要yao格ge外wai謹jin慎shen

，不bu同tong的de香xiang料liao組zu合he和he比bi例li會hui直zhi接jie影ying響xiang可ke樂le的de風feng味wei，可ke口kou可ke樂le和he百bai事shi可ke樂le等deng飲yin料liao巨ju頭tou，都dou擁yong有you自zi己ji獨du特te的de配pei方fang，這zhe些xie配pei方fang是shi經jing過guo多duo年nian的de研yan發fa和he市shi場chang驗yan證zheng形xing成cheng的de
，是shi企qi業ye的de核he心xin競jing爭zheng力li。

碳tan酸suan化hua技ji術shu是shi讓rang濃nong縮suo可ke樂le擁yong有you充chong足zu氣qi泡pao的de核he心xin技ji術shu，在zai濃nong縮suo液ye中zhong保bao留liu或huo重zhong新xin融rong入ru適shi量liang的de二er氧yang化hua碳tan
，是shi技ji術shu攻gong關guan的de重zhong點dian，常chang見jian的de碳tan酸suan化hua方fang法fa有you低di溫wen碳tan酸suan化hua和he高gao壓ya碳tan酸suan化hua。

diwentansuanhuashizaidiwenhuanjingxiajiangeryanghuatanrongrunongsuoye，zhezhongfangfakeyijianshaoeryanghuatandeyichu，tigaotansuanhuaxiaoguo，zaidiwenxiaeryanghuatanzaiyetizhongderongjiedugenggao，nenggougenghaodirongrunongsuoyezhong，xingchengwendingdeqipao。

高(gao)壓(ya)碳(tan)酸(suan)化(hua)則(ze)是(shi)在(zai)高(gao)壓(ya)條(tiao)件(jian)下(xia)將(jiang)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)強(qiang)製(zhi)融(rong)入(ru)濃(nong)縮(suo)液(ye)，能(neng)夠(gou)快(kuai)速(su)實(shi)現(xian)碳(tan)酸(suan)化(hua)，但(dan)高(gao)壓(ya)碳(tan)酸(suan)化(hua)需(xu)要(yao)專(zhuan)門(men)的(de)高(gao)壓(ya)設(she)備(bei)，且(qie)對(dui)設(she)備(bei)的(de)安(an)全(quan)性(xing)要(yao)求(qiu)較(jiao)高(gao)
，無(wu)論(lun)采(cai)用(yong)哪(na)種(zhong)方(fang)法(fa)都(dou)需(xu)要(yao)精(jing)確(que)控(kong)製(zhi)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)融(rong)入(ru)量(liang)和(he)穩(wen)定(ding)性(xing)，以(yi)確(que)保(bao)稀(xi)釋(shi)後(hou)的(de)可(ke)樂(le)擁(yong)有(you)良(liang)好(hao)的(de)氣(qi)泡(pao)口(kou)感(gan)。

05

設備的價格昂貴

掌zhang握wo可ke樂le濃nong縮suo技ji術shu，先xian進jin的de設she備bei和he精jing準zhun的de控kong製zhi工gong藝yi是shi基ji礎chu，濃nong縮suo提ti取qu技ji術shu需xu要yao高gao精jing度du的de蒸zheng發fa設she備bei或huo反fan滲shen透tou設she備bei，以yi保bao證zheng在zai去qu除chu水shui分fen的de同tong時shi不bu破po壞huai風feng味wei物wu質zhi。這zhe些xie設she備bei的de價jia格ge昂ang貴gui且qie維wei護hu和he操cao作zuo需xu要yao專zhuan業ye的de技ji術shu人ren員yuan，比bi如ru一yi套tao先xian進jin的de反fan滲shen透tou濃nong縮suo設she備bei
，價jia格ge在zai數shu百bai萬wan到dao上shang千qian萬wan元yuan不bu等deng，對dui於yu小xiao型xing企qi業ye來lai說shuo，是shi一yi筆bi難nan以yi承cheng受shou的de投tou資zi。

zhuyaohaishikeledepeifang，peifangtiaopeijishushejidaoduigezhongyuanliaodeshenruyanjiuhedutedepeifangbili，zheshiqiyehexinjimi。zheyeshiweihekekoukelehebaishikeleqipeifang，shengchanliuchengshibuduiwaijiekaifang
，zhefenshenmiweiqichanpinzengtianledutemeili，nongsuoyezuoweikekoukelechanpindeguanjianyuanliao，suijinzhanchengpinyinliaodejixiaobili，quejuedinglekekoukelebiaozhixingdefengwei。

對dui濃nong縮suo液ye信xin息xi的de嚴yan格ge保bao密mi，不bu僅jin保bao護hu了le核he心xin技ji術shu，防fang止zhi競jing爭zheng對dui手shou模mo仿fang，還hai通tong過guo把ba控kong濃nong縮suo液ye供gong應ying，與yu各ge地di瓶ping裝zhuang商shang建jian立li緊jin密mi合he作zuo，鞏gong固gu了le自zi身shen在zai全quan球qiu市shi場chang的de統tong治zhi地di位wei。

可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)和(he)百(bai)事(shi)可(ke)樂(le)等(deng)飲(yin)料(liao)巨(ju)頭(tou)，經(jing)過(guo)多(duo)年(nian)的(de)研(yan)發(fa)和(he)市(shi)場(chang)驗(yan)證(zheng)，擁(yong)有(you)了(le)獨(du)特(te)的(de)配(pei)方(fang)，這(zhe)些(xie)配(pei)方(fang)是(shi)他(ta)們(men)在(zai)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)中(zhong)的(de)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)，新(xin)進(jin)入(ru)者(zhe)想(xiang)要(yao)突(tu)破(po)這(zhe)一(yi)壁(bi)壘(lei)
，不(bu)僅(jin)需(xu)要(yao)投(tou)入(ru)大(da)量(liang)的(de)研(yan)發(fa)資(zi)金(jin)
，還(hai)需(xu)要(yao)長(chang)時(shi)間(jian)的(de)市(shi)場(chang)調(tiao)研(yan)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)反(fan)饋(kui)，才(cai)能(neng)開(kai)發(fa)出(chu)具(ju)有(you)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)配(pei)方(fang)。

碳tan酸suan化hua技ji術shu等deng關guan鍵jian環huan節jie需xu要yao專zhuan業ye的de技ji術shu人ren才cai，這zhe些xie人ren才cai不bu僅jin要yao掌zhang握wo相xiang關guan的de化hua學xue原yuan理li和he工gong程cheng技ji術shu
，還hai需xu要yao具ju備bei豐feng富fu的de實shi踐jian經jing驗yan。目mu前qian，在zai飲yin料liao行xing業ye中zhong，掌zhang握wo可ke樂le濃nong縮suo技ji術shu的de專zhuan業ye人ren才cai相xiang對dui稀xi缺que，企qi業ye要yao想xiang培pei養yang或huo引yin進jin這zhe樣yang的de人ren才cai
，需xu要yao付fu出chu較jiao高gao的de成cheng本ben
，技ji術shu人ren才cai的de流liu動dong也ye可ke能neng導dao致zhi企qi業ye技ji術shu機ji密mi的de泄xie露lu
，增zeng加jia了le企qi業ye的de技ji術shu風feng險xian。

06

是差異化布局的選擇

在可樂市場，可口可樂和百事可樂等傳統即飲產品競爭激烈，這兩大巨頭占據了大部分市場份額，通過大規模的廣告投放、渠道建設和價格競爭，鞏固了自己的市場地位。根據市場研究機構的數據，可口可樂和百事可樂在全球可樂市場的份額總和超過 70%，在國內市場的份額也達到了 60% 以上，新品牌想要在傳統即飲領域分得一杯羹，麵臨著巨大的挑戰。

除了經典的可樂口味，不少品牌開始嚐試將可樂與其他水果、香xiang料liao等deng元yuan素su融rong合he，比bi如ru百bai事shi可ke樂le推tui出chu過guo青qing檸ning味wei可ke樂le，將jiang清qing新xin的de青qing檸ning風feng味wei融rong入ru到dao可ke樂le中zhong，打da破po了le傳chuan統tong可ke樂le口kou味wei的de單dan一yi性xing，可ke口kou可ke樂le也ye曾zeng推tui出chu過guo櫻ying桃tao味wei可ke樂le。

隨著健康化發展，一些品牌推出了低糖、零糖或添加天然甜味劑的可樂產品，比如可口可樂公司推出的 “可口可樂纖維 +”
，不(bu)僅(jin)保(bao)留(liu)了(le)可(ke)樂(le)的(de)經(jing)典(dian)口(kou)感(gan)
，還(hai)添(tian)加(jia)了(le)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，滿(man)足(zu)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)享(xiang)受(shou)可(ke)樂(le)美(mei)味(wei)的(de)同(tong)時(shi)，對(dui)健(jian)康(kang)的(de)追(zhui)求(qiu)。元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)也(ye)推(tui)出(chu)過(guo)類(lei)似(si)可(ke)樂(le)口(kou)味(wei)的(de)蘇(su)打(da)氣(qi)泡(pao)水(shui)，以(yi)赤(chi)蘚(xian)糖(tang)醇(chun)等(deng)代(dai)糖(tang)代(dai)替(ti)傳(chuan)統(tong)蔗(zhe)糖(tang)，主(zhu)打(da)健(jian)康(kang)、零糖概念，吸引了眾多注重健康的年輕消費者。

而er三san得de利li推tui出chu濃nong縮suo可ke樂le
，避bi開kai了le在zai傳chuan統tong即ji飲yin領ling域yu的de正zheng麵mian競jing爭zheng，開kai辟pi了le新xin的de細xi分fen市shi場chang
，這zhe一yi舉ju措cuo能neng夠gou吸xi引yin追zhui求qiu新xin鮮xian和he獨du特te體ti驗yan的de消xiao費fei者zhe
，形xing成cheng差cha異yi化hua競jing爭zheng優you勢shi。隨sui著zhe消xiao費fei者zhe需xu求qiu的de多duo樣yang化hua和he個ge性xing化hua，對dui於yu能neng夠gou提ti供gong獨du特te消xiao費fei體ti驗yan的de產chan品pin的de需xu求qiu日ri益yi增zeng長chang，濃nong縮suo可ke樂le正zheng好hao滿man足zu了le這zhe一yi市shi場chang需xu求qiu
，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong了le一yi種zhong全quan新xin的de消xiao費fei方fang式shi。

07

家庭消費模式的獵奇

隨著國內消費升級的趨勢不斷加強
，消費者對於飲料的需求不再局限於傳統的口味和包裝，更加追求個性化和體驗化的產品。

三san得de利li濃nong縮suo可ke樂le的de多duo樣yang調tiao配pei方fang式shi，正zheng好hao迎ying合he了le這zhe一yi消xiao費fei趨qu勢shi，消xiao費fei者zhe可ke以yi根gen據ju自zi己ji的de口kou味wei偏pian好hao
，自zi由you調tiao配pei飲yin品pin
，滿man足zu了le個ge性xing化hua的de消xiao費fei需xu求qiu。

同時濃縮可樂的家庭消費模式，也符合當下消費者對於家庭聚會、親子互動等場景的需求，為產品在國內 C 端市場的推廣提供了良好的機遇。據市場調研機構的數據顯示
，國內家庭聚會市場的規模近年來以每年 10% 的速度增長，這為濃縮可樂在國內 C 端市場的推廣提供了廣闊的空間。

在(zai)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)這(zhe)類(lei)產(chan)品(pin)也(ye)是(shi)一(yi)種(zhong)挑(tiao)戰(zhan)
，因(yin)為(wei)國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)者(zhe)長(chang)期(qi)以(yi)來(lai)習(xi)慣(guan)了(le)直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)成(cheng)品(pin)可(ke)樂(le)，對(dui)於(yu)濃(nong)縮(suo)可(ke)樂(le)的(de)概(gai)念(nian)和(he)使(shi)用(yong)方(fang)法(fa)了(le)解(jie)甚(shen)少(shao)。要(yao)想(xiang)打(da)開(kai)國(guo)內(nei) C 端市場，需要進行大量的市場推廣和教育工作，這不僅需要投入大量的資金用於廣告宣傳
、促銷活動等

，還需要建立完善的銷售渠道和售後服務體係，提高消費者的購買便利性和使用體驗。

中國食品產業分析師朱丹蓬接受《食安時代》caifangshibiaoshi，nongsuokeleshikeledeyigeshengjiban
，huozheshuoshichenjinshidetiyanban。yinweimeigerenduiyunongdudexuqiushibuyiyangde，suoyilaishuonongsuokelegengyinghexiaofeizhezijideyigexuanze。zhezhongpinleijubeizhehudongshi、沉浸式，對於C端來說
，有一定的話題感，也有一定的社交屬性
，但是關鍵的問題是整體推廣還有待進一步觀察!

國內飲料市場競爭激烈

，各種新品層出不窮,除chu了le可ke口kou可ke樂le和he百bai事shi可ke樂le等deng傳chuan統tong競jing爭zheng對dui手shou

，近jin年nian來lai還hai湧yong現xian出chu了le一yi批pi新xin興xing的de飲yin料liao品pin牌pai，如ru元yuan氣qi森sen林lin等deng，它ta們men以yi創chuang新xin的de產chan品pin和he營ying銷xiao策ce略lve，迅xun速su搶qiang占zhan了le一yi定ding的de市shi場chang份fen額e。

濃縮可樂要想在國內 C 端duan市shi場chang站zhan穩wen腳jiao跟gen，需xu要yao充chong分fen發fa揮hui自zi身shen的de差cha異yi化hua優you勢shi，製zhi定ding合he適shi的de市shi場chang策ce略lve
，與yu競jing爭zheng對dui手shou展zhan開kai差cha異yi化hua競jing爭zheng。同tong時shi還hai需xu要yao關guan注zhu市shi場chang動dong態tai和he消xiao費fei者zhe需xu求qiu的de變bian化hua，及ji時shi調tiao整zheng產chan品pin和he營ying銷xiao策ce略lve
，以yi適shi應ying不bu斷duan變bian化hua的de市shi場chang環huan境jing。

認知&淺評：在國內 C duanshichang，suiranmianlinzheshichangrenzhidudihejingzhengjiliedengwenti
，dansuizhexiaofeishengjidequshihexiaofeizhexuqiudeduoyanghua，yeyunhanzhejudadeshichangqianli。tongguoshenrufenxiheheliyingdui，nongsuokeleyouwangzaiguoneishichangkaipichuyipianxindetiandi，weiyinliaoxingyedefazhandailaixindehuolihejiyu