在消費升級與健康化浪潮交織的背景下
，好想你作為紅棗行業龍頭企業，正以 "兩個健康雙增長" 戰略為引擎，通過技術創新與品類突破重構產業格局。

2025年3月30日-4月2日， Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱Foodaily創博會）在上海國家會展中心成功舉辦。Foodaily創博會上，好想你董事、總經理石訓向經濟觀察網深度解析了好想你如何以紅棗為原點
，在健康食品賽道開辟第二增長曲線。

以下為訪談實錄：

經濟觀察網：好想你在2025年將如何通過技術創新和產品升級滿足消費者對美好生活的需求？

石訓：科(ke)技(ji)創(chuang)新(xin)是(shi)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)動(dong)力(li)。我(wo)們(men)通(tong)過(guo)持(chi)續(xu)創(chuang)新(xin)，及(ji)時(shi)響(xiang)應(ying)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)同(tong)場(chang)景(jing)的(de)新(xin)需(xu)求(qiu)。今(jin)年(nian)我(wo)們(men)定(ding)位(wei)為(wei)紅(hong)棗(zao)專(zhuan)家(jia)品(pin)牌(pai)，發(fa)現(xian)消(xiao)費(fei)者(zhe)已(yi)轉(zhuan)變(bian)為(wei)更(geng)專(zhuan)業(ye)的(de)群(qun)體(ti)，對(dui)產(chan)品(pin)
、生活方式等多方麵要求提升。這要求我們更專注地投入研發、渠道、產品和品牌，以滿足消費者對美好生活的向往。

經濟觀察網：當前消費健康化趨勢下
，好想你提出 "兩個健康雙增長" 戰略，能否分享一下它的核心邏輯，又是怎樣一步步走到今天的？

石訓："兩個健康雙增長" 指企業健康增長與員工能力增長。隻有員工能力提升
，才能帶動企業發展。我們通過品類創新洞察需求，才能引領行業增長。

好想你的發展分為四個階段：第一個階段是1992-2000年，我們開發棗片，將河南品種移栽新疆
，改良紅棗品質
；接下來到了2000-2011年
，好想你開設了專賣店
，推動紅棗禮品化、商務化
，提升附加值
；第三個階段是2011-2020年，我們積極擁抱互聯網
，開發棗夾核桃等休閑產品

，把紅棗帶到了休閑時代
；而2020年至今，我們又通過技術的進步
，例如通過凍幹技術推出紅棗蓮子湯、維C棗等，實現了即食化的轉型。

經濟觀察網：休閑食品賽道競爭激烈，您怎麼看好想你目前高端紅棗（第一曲線）與紅小派等休閑零食（第二曲線）的發展？未來是否考慮開拓更多健康品類
？

石訓：消xiao費fei分fen層ceng決jue定ding產chan品pin場chang景jing差cha異yi，大da家jia喜xi歡huan一yi個ge產chan品pin，它ta在zai不bu同tong的de場chang景jing所suo呈cheng現xian的de形xing式shi也ye會hui有you所suo差cha異yi。我wo們men第di一yi曲qu線xian是shi紅hong棗zao，聚ju焦jiao專zhuan賣mai店dian，然ran後hou開kai發fa紅hong棗zao茶cha飲yin、節慶禮盒等進行分型創新，另外，我們也會相應的與景區或者IP進行合作，精細化打造我們的禮品（產品），從而激發消費者的情緒價值，來帶動產品的市場。第二曲線是我們通過線下調研發現，將紅棗類的休閑產品與巧克力、糖果在線下渠道同櫃陳列時，它的消費頻次是有顯著提升的，這與消費場景是有很大的關係。我們打造 "紅小派" ，定位成中國的能量棒，基於大家對“能量棒”這個消費場景的認知，進一步打開紅棗休閑化產品的市場。

在未來，我們的品類延展仍將以紅棗為核心。因為在傷寒雜病論裏的103個藥方當中
，有65geyaofangdoubaohanhongzao，hongzaoqishishiwomenzhongguojuyouyinshiyuanlideyigechanpin，dajiadouzhidaotayiqibuxue
，tongshiyoushiweidaohaodeyigechanpin。suoyiwomenyehuijixuweiraozhehongzao+健康鎖鮮食品
，然後不斷的去延展產品線和需求場景，如棗夾核桃、紅棗黃芪飲

，並探索山藥等關聯品類
，確保新品通過功能性
、適口性、便利性驗證。

經濟觀察網：作為領軍企業
，好想你主導製定免洗紅棗國家標準，推動鮮鎖紅棗標準落地，如何平衡市場競爭與產業共建？

石訓：處(chu)於(yu)不(bu)同(tong)的(de)行(xing)業(ye)地(di)位(wei)，競(jing)爭(zheng)和(he)共(gong)建(jian)的(de)策(ce)略(lve)是(shi)不(bu)太(tai)一(yi)樣(yang)的(de)，我(wo)們(men)希(xi)望(wang)行(xing)業(ye)是(shi)健(jian)康(kang)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)的(de)。標(biao)準(zhun)化(hua)能(neng)夠(gou)解(jie)決(jue)消(xiao)費(fei)者(zhe)識(shi)別(bie)成(cheng)本(ben)問(wen)題(ti)，讓(rang)所(suo)有(you)企(qi)業(ye)站(zhan)在(zai)同(tong)一(yi)起(qi)跑(pao)線(xian)上(shang)，避(bi)免(mian)市(shi)場(chang)出(chu)現(xian)劣(lie)幣(bi)驅(qu)逐(zhu)良(liang)幣(bi)的(de)問(wen)題(ti)，也(ye)是(shi)一(yi)個(ge)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)負(fu)責(ze)的(de)態(tai)度(du)。當(dang)然(ran)我(wo)們(men)也(ye)要(yao)加(jia)強(qiang)工(gong)業(ye)化(hua)的(de)建(jian)設(she)
，通(tong)過(guo)工(gong)業(ye)化(hua)創(chuang)新(xin)去(qu)打(da)造(zao)我(wo)們(men)的(de)價(jia)值(zhi)鏈(lian)，降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)、拓展場景、帶動全產業鏈的升級，讓這個行業有更多的人參與進來

，才能不斷地創新和開拓
，共同做大健康食品市場。

經濟觀察網：戰略投資鳴鳴很忙對渠道下沉的賦能體現在哪些方麵
？後續是否考慮增持或深化協同？

石訓：作zuo為wei產chan業ye投tou資zi者zhe，我wo們men定ding製zhi了le紅hong棗zao休xiu閑xian化hua的de策ce略lve，那na就jiu要yao去qu線xian下xia找zhao休xiu閑xian化hua的de渠qu道dao，尋xun找zhao增zeng量liang市shi場chang，會hui員yuan超chao市shi與yu零ling食shi量liang販fan的de快kuai速su發fa展zhan提ti供gong了le渠qu道dao機ji遇yu。鳴ming鳴ming很hen忙mang是shi一yi個ge增zeng長chang速su度du很hen快kuai的de公gong司si，投tou資zi鳴ming鳴ming很hen忙mang不bu僅jin實shi現xian渠qu道dao協xie同tong，更geng是shi在zai探tan索suo "產業+資本" 的模式。未來也希望可以深化合作

，實現共創
，共同為消費者開發更多優質的產品。

經濟觀察網：未來，在滿足消費者對美好生活的向往和消費者不斷變化的需求下，企業麵臨的最大挑戰是什麼？

石訓：我們洞察到在滿足消費者對美好生活的需求的過程中，品牌方需要持續地、buduandiweixiaofeizhechuangzaojiazhi，yinweiyoushihouxiaofeizhekenengganzhibudaofuwudeshengjihegaibian，youshihoujiushixuyaoqiyerijiyuelei

，youyidiandianxiaobianhua
，manmanchengchangweiyigezuyiyingxiangdaoxiaofeizheyinxiang。

尤you其qi像xiang食shi品pin行xing業ye，消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu變bian化hua非fei常chang快kuai，企qi業ye難nan以yi完wan全quan跟gen進jin消xiao費fei者zhe，滿man足zu每mei一yi項xiang需xu求qiu。這zhe也ye是shi企qi業ye一yi直zhi在zai不bu斷duan突tu破po自zi我wo的de過guo程cheng
，我wo們men必bi須xu以yi顧gu客ke為wei中zhong心xin，加jia大da研yan發fa投tou入ru，也ye要yao投tou入ru更geng多duo的de心xin血xue，關guan鍵jian就jiu在zai於yu企qi業ye價jia值zhi觀guan是shi正zheng確que的de
，是shi以yi服fu務wu消xiao費fei者zhe為wei核he心xin的de
，並bing且qie企qi業ye要yao有you完wan善shan的de全quan服fu務wu流liu程cheng。從cong采cai購gou
、種植到篩選

、加工、研發、銷售
，最終我們向消費者交付的不僅僅是一包棗（產品），而是全產業鏈協同的成果。

（文章來源：經濟觀察報）