2025年3月30日-4月2日
，Foodaily全球食品飲料創新博覽會暨每日新潮食品節（簡稱Foodaily創博會）在上海國家會展中心成功舉辦。本屆創博會以"重塑創新性增長"為主題，彙聚了152位商業領袖和行業大咖
，以及來自全球的5000餘產品/品牌/產業決策人。與會嘉賓圍繞品類創新、品牌戰略、商業模式等核心議題展開深度探討，共同把脈全球食品行業發展新趨勢。

圖源：Foodaily

在全球乳製品市場變化和消費降級的背景下
，奶業競爭越發激烈
，倒逼品牌卷成本、卷新品、卷營銷。根據凱度消費者指數，2024年，海河位列花色奶品類全國銷售額第一，全國範圍銷售額占比高達9.9%。

深耕風味領域

近年來，憑借著香菜牛油果
、煎餅果子等別出心裁的牛奶口味，海河牛奶一躍成為新晉網紅，順利實現從區域品牌到全國性品牌的加速擴張。

congchanpincengmianlaikan，yizhiyilai
，huasenaiyinqikouweiduoyangerfuhanyingyangdetedianbeishouxiaofeizhexiai。haiheyeyizhishihuasenailingyudejiaojiaozhe。haiherupindedangweishuji
、董事長鄒暘先生在Foodaily創(chuang)博(bo)會(hui)乳(ru)製(zhi)品(pin)創(chuang)新(xin)品(pin)類(lei)論(lun)壇(tan)上(shang)提(ti)到(dao)，海(hai)河(he)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)揚(yang)長(chang)避(bi)短(duan)的(de)戰(zhan)略(lve)，將(jiang)現(xian)有(you)的(de)品(pin)類(lei)發(fa)揚(yang)光(guang)大(da)，將(jiang)僅(jin)有(you)的(de)人(ren)才(cai)放(fang)到(dao)專(zhuan)業(ye)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)，最(zui)終(zhong)贏(ying)得(de)突(tu)破(po)的(de)機(ji)會(hui)。

海河乳品黨委書記、董事長 鄒暘

圖源：Foodaily

2024年，海河推出新品“香菜牛油果牛奶”，傳達了“好喝又好玩”的(de)產(chan)品(pin)理(li)念(nian)。香(xiang)菜(cai)牛(niu)油(you)果(guo)牛(niu)奶(nai)不(bu)僅(jin)滿(man)足(zu)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)口(kou)味(wei)，也(ye)成(cheng)功(gong)滿(man)足(zu)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)，海(hai)河(he)依(yi)靠(kao)該(gai)產(chan)品(pin)奠(dian)定(ding)了(le)在(zai)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)方(fang)麵(mian)新(xin)的(de)突(tu)破(po)。

之後，海河又瞄準了“地方美味”。煎餅果子，是天津地域特色早點
，特點是“三香”，即穀香，醬香
，蛋香。海河推出“煎餅果子風味牛奶”，將果醬、蛋(dan)香(xiang)與(yu)醬(jiang)香(xiang)相(xiang)結(jie)合(he)
，還(hai)原(yuan)煎(jian)餅(bing)果(guo)子(zi)風(feng)味(wei)，加(jia)強(qiang)產(chan)品(pin)的(de)本(ben)土(tu)文(wen)化(hua)符(fu)號(hao)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)將(jiang)風(feng)味(wei)牛(niu)奶(nai)與(yu)地(di)域(yu)城(cheng)市(shi)記(ji)憶(yi)相(xiang)結(jie)合(he)的(de)目(mu)的(de)。通(tong)過(guo)融(rong)合(he)地(di)域(yu)性(xing)美(mei)食(shi)，將(jiang)花(hua)色(se)奶(nai)的(de)美(mei)味(wei)程(cheng)度(du)和(he)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)，都(dou)提(ti)升(sheng)到(dao)了(le)新(xin)的(de)高(gao)度(du)。

不管是香菜牛油果的情緒價值
，還是煎餅果子的城市鏈接，海河都是在牛奶“風味”方麵進行創新，從而達到品牌破圈升級的效果。

鄒董表示
，消費者注重健康
，但美味也同等重要。海河的核心客群是18-35歲(sui)的(de)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)。風(feng)味(wei)依(yi)然(ran)是(shi)海(hai)河(he)創(chuang)新(xin)的(de)重(zhong)點(dian)，如(ru)何(he)在(zai)保(bao)持(chi)美(mei)味(wei)的(de)前(qian)提(ti)下(xia)實(shi)現(xian)更(geng)健(jian)康(kang)的(de)清(qing)潔(jie)配(pei)方(fang)
，是(shi)海(hai)河(he)將(jiang)來(lai)要(yao)努(nu)力(li)的(de)方(fang)向(xiang)。作(zuo)為(wei)國(guo)有(you)企(qi)業(ye)，海(hai)河(he)不(bu)僅(jin)要(yao)為(wei)老(lao)百(bai)姓(xing)提(ti)供(gong)健(jian)康(kang)美(mei)味(wei)的(de)牛(niu)奶(nai)，也(ye)要(yao)承(cheng)擔(dan)更(geng)多(duo)社(she)會(hui)責(ze)任(ren)感(gan)。今(jin)年(nian)將(jiang)是(shi)海(hai)河(he)的(de)“核心競爭力構建年”，海河要通過產品力、品牌力、渠道力、組織力構建自己的核心競爭力。

海河牛奶答食研彙FTA記者提問

會後
，食研彙FTA 的媒體代表對海河乳品的黨委書記、董事長鄒暘先生進行了簡單采訪。食研彙FTA記(ji)者(zhe)提(ti)到(dao)，海(hai)河(he)的(de)風(feng)味(wei)牛(niu)奶(nai)在(zai)全(quan)國(guo)獨(du)樹(shu)一(yi)幟(zhi)，但(dan)近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)植(zhi)物(wu)奶(nai)的(de)興(xing)起(qi)，海(hai)河(he)是(shi)否(fou)會(hui)考(kao)慮(lv)在(zai)原(yuan)料(liao)上(shang)做(zuo)一(yi)些(xie)創(chuang)新(xin)
？鄒(zou)董(dong)表(biao)示(shi)，海(hai)河(he)牛(niu)奶(nai)將(jiang)堅(jian)持(chi)以(yi)風(feng)味(wei)牛(niu)奶(nai)為(wei)核(he)心(xin)的(de)戰(zhan)略(lve)，暫(zan)未(wei)有(you)向(xiang)植(zhi)物(wu)基(ji)領(ling)域(yu)拓(tuo)展(zhan)的(de)計(ji)劃(hua)。有(you)以(yi)下(xia)原(yuan)因(yin)：

yishimuqianguoneirenjunniunaixiaofeiliangrengyuandiyuoumei，niunaizaizhongguoxiaofeizhegouwulanzhongdezhanbixiangduijiaodi，henduorenzaixiaofeijiangjideshihou，niunaizuixianshouyingxiang，zhejiufanyingchu，niunaizaiguorenxiaofeipindegouwulanzhonghaishishuyuyizhongxiangduilaishuogaoduandegaodanbaishiwu。

二(er)是(shi)作(zuo)為(wei)上(shang)下(xia)遊(you)一(yi)體(ti)化(hua)的(de)企(qi)業(ye)，海(hai)河(he)牛(niu)奶(nai)優(you)先(xian)考(kao)慮(lv)消(xiao)化(hua)自(zi)有(you)奶(nai)源(yuan)，並(bing)履(lv)行(xing)國(guo)有(you)企(qi)業(ye)的(de)社(she)會(hui)責(ze)任(ren)，以(yi)保(bao)障(zhang)城(cheng)市(shi)供(gong)應(ying)安(an)全(quan)及(ji)國(guo)民(min)營(ying)養(yang)健(jian)康(kang)為(wei)核(he)心(xin)戰(zhan)略(lve)。因(yin)此(ci)
，在(zai)未(wei)來(lai)的(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向(xiang)上(shang)，公(gong)司(si)仍(reng)將(jiang)聚(ju)焦(jiao)於(yu)牛(niu)奶(nai)賽(sai)道(dao)，並(bing)通(tong)過(guo)風(feng)味(wei)創(chuang)新(xin)進(jin)一(yi)步(bu)拓(tuo)展(zhan)市(shi)場(chang)。

未來展望

zaizhongguonaiyehuanjingdegongqiupinghengbeidapo，naiyedexingyefazhanyudaoyixiekunnandeqingkuangxia。haiherupindeyingduizhiceshishengengfengweinailingyu，bafengweinaipinleizuojing
、做專、做透。

為了迎合當代年輕人的消費需求
，海河推出了 0 乳(ru)糖(tang)牛(niu)奶(nai)係(xi)列(lie)，用(yong)牛(niu)奶(nai)的(de)天(tian)然(ran)甜(tian)味(wei)減(jian)少(shao)外(wai)部(bu)蔗(zhe)糖(tang)添(tian)加(jia)。此(ci)外(wai)
，海(hai)河(he)還(hai)聯(lian)合(he)天(tian)津(jin)中(zhong)醫(yi)藥(yao)大(da)學(xue)共(gong)同(tong)成(cheng)立(li)藥(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)功(gong)能(neng)性(xing)乳(ru)製(zhi)品(pin)研(yan)究(jiu)院(yuan)，進(jin)一(yi)步(bu)平(ping)衡(heng)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)和(he)藥(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)。除(chu)此(ci)以(yi)外(wai)，海(hai)河(he)還(hai)在(zai)加(jia)速(su)進(jin)軍(jun)冰(bing)品(pin)賽(sai)道(dao)，子(zi)公(gong)司(si)去(qu)年(nian)投(tou)資(zi)了(le)冰(bing)品(pin)車(che)間(jian)，依(yi)托(tuo)奶(nai)源(yuan)優(you)勢(shi)，冰(bing)品(pin)根(gen)據(ju)海(hai)河(he)牛(niu)奶(nai)現(xian)有(you)口(kou)味(wei)延(yan)展(zhan)，製(zhi)作(zuo)不(bu)同(tong)風(feng)味(wei)的(de)產(chan)品(pin)。    

盡管外部環境依然惡劣

，競爭壓力越來越大
，但隨著團隊共同努力、品類理解越發深刻，海河一定還能為乳品行業
、花色奶品類做出更多貢獻。

圖源：Foodaily

站在十周年的新起點，2025  Foodaily創(chuang)博(bo)會(hui)以(yi)創(chuang)新(xin)為(wei)紐(niu)帶(dai)，成(cheng)功(gong)搭(da)建(jian)了(le)連(lian)接(jie)全(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)的(de)橋(qiao)梁(liang)。從(cong)技(ji)術(shu)落(luo)地(di)到(dao)市(shi)場(chang)轉(zhuan)化(hua)，從(cong)本(ben)土(tu)創(chuang)新(xin)到(dao)國(guo)際(ji)協(xie)作(zuo)，本(ben)屆(jie)創(chuang)博(bo)會(hui)不(bu)僅(jin)展(zhan)現(xian)了(le)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)蓬(peng)勃(bo)發(fa)展(zhan)的(de)創(chuang)新(xin)活(huo)力(li)，更(geng)勾(gou)勒(le)出(chu)未(wei)來(lai)發(fa)展(zhan)的(de)清(qing)晰(xi)路(lu)徑(jing)。未(wei)來(lai)，Foodaily創博會將繼續深化"展+會+節"一體化模式，攜手全球產業夥伴，共同推動食品產業向更高質量、更可持續的方向發展，讓創新真正成為驅動行業增長的核心動力。Foodaily創博會與您共赴下一個十年。

（文章來源：食研彙FTA）