從2018年8月賣出第一瓶可漾紅豆薏米水，到如今可漾已經完成多渠道、多產品線布局。

作為中和食品孵化的消費品牌，可漾可以算是中和食品進入C端消費領域的一次成功嚐試。中和食品在成立的36年時間裏，主要從事紅豆、綠豆
、糖(tang)納(na)豆(dou)的(de)餡(xian)料(liao)加(jia)工(gong)業(ye)務(wu)
，以(yi)此(ci)向(xiang)國(guo)內(nei)外(wai)相(xiang)關(guan)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)原(yuan)料(liao)。基(ji)於(yu)產(chan)業(ye)鏈(lian)和(he)研(yan)發(fa)優(you)勢(shi)，中(zhong)和(he)食(shi)品(pin)以(yi)紅(hong)豆(dou)為(wei)原(yuan)料(liao)，推(tui)出(chu)了(le)可(ke)漾(yang)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)產(chan)品(pin)，入(ru)局(ju)中(zhong)式(shi)養(yang)生(sheng)水(shui)行(xing)業(ye)，也(ye)完(wan)成(cheng)了(le)從(cong)“原料供應商”到“健康飲品品牌”的探索。

（圖片來源：可漾官方微博）

目前

，可漾推出了多款紅豆+
、綠豆+產品，其中核心大單品紅豆薏米水占據了50%以上的銷量。渠道覆蓋方麵，可漾先鋪設了一線
、新一線城市
、省會城市等標杆性區域
，以及標杆性渠道；去年，其推出大瓶裝產品以鋪設餐飲渠道和下沉市場。

據可漾飲料創始人王鍾和介紹，可漾目前在抖音、線下會員店渠道和便利店渠道的銷售增長較快

，“我們從去年開始重視會員店渠道

，已經入駐了盒馬、M會員店等。現在會員店渠道的銷售額占整體銷售額的20%左右。”整體來看
，可漾目標在三年之內達到5億元銷售目標。

王鍾和指出
，當下消費者購買飲料時的需求變得多元化，在以往好喝、解渴的需求上
，更加關注便捷
、健康
、情緒價值等因素。可漾針對不同渠道推出了多種容量規格（350毫升
、368毫升、500毫升
、530毫升、900ml毫升以及1.25升）的產品，就是為了覆蓋更多消費需求和場景，提高消費者購買的便捷性。

同時，可漾也注重通過產品向消費者提供情緒價值。王鍾和認為，可漾將紅豆的紅
、品牌主視覺的紅與中國紅結合起來，讓消費者有“沾點‘紅氣’”的感覺。“把我們的紅豆薏米水倒在杯子裏會非常漂亮，會給人像紅寶石那種透亮的感覺。”他舉例道。

近兩年，消費者在“碎片養生”上的需求逐漸增多，在飲食上更加注重健康和養生。需求的增加自然引來更多品牌入局中式養生水行業
，也激發了行業競爭。

王鍾和自然感受到了行業競爭和熱度，他判斷：“中式養生水的低價競爭馬上就要到來
，2025年是中式養生水品類開始混戰的一年。品牌最後在競爭中生存下來的關鍵是‘高品質’。“誰能在這個垂直行業做得更深、更專業、更具有功能性，（誰的競爭力就會更大）。”

前瞻產業研究院報告指出
，2024年至2028年的5年內，中式養生水市場規模年複合增速約為88.9%，預計到2028年其市場規模會達到108億元。報告中提到，紅豆薏米水
、紅棗枸杞水
、綠豆水、百合綠豆水是中式養生水品牌主要布局的四種產品。

在zai產chan品pin與yu渠qu道dao規gui劃hua上shang，可ke漾yang會hui持chi續xu跟gen進jin養yang生sheng茶cha新xin品pin的de研yan發fa，例li如ru隨sui著zhe藥yao食shi同tong源yuan目mu錄lu的de逐zhu漸jian擴kuo充chong
，可ke漾yang會hui將jiang更geng多duo食shi材cai引yin入ru原yuan料liao中zhong，以yi豐feng富fu產chan品pin線xian。在zai品pin牌pai出chu海hai方fang麵mian

，可ke漾yang已yi經jing入ru駐zhu美mei國guo
、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等過的華人超市渠道，接下來目標實現本土化。

日前，在2025年Foodaily創博會現場，王鍾和分享了可漾飲料的發展曆程，以及其對中式養生水品類與行業競爭的看法。

銷售規模達2億 看重新零售與會員店渠道

1.目前可漾的整體銷售規模和體量大概是怎麼樣的？一共布局了哪些渠道？這些渠道的收入占比和收入表現又是怎麼樣的？

答：距離可漾2018年賣出第一瓶紅豆薏米水


，已經過去了六七年的時間了。渠道方麵，我們一開始就目標鋪設一線、新一線城市、省會城市等標杆性區域，以及標杆性渠道。線上

，可漾在全麵推進京東、淘寶、抖音

、小紅書
、視頻號等平台。

線下，可漾已經入駐了盒馬、M會員店等會員製度的商超；也入駐了標杆性的CVS渠道，比如羅森、7-11、全家等，以及區域性連鎖店。

2.現在哪個渠道的增速相對來說是比較突出的？

答：第一個是線上渠道，相對來說獲客更容易一些，比方可漾在抖音的增長非常快。

第二個是線下的會員店渠道，比如Costco；同時CVS渠道也在持續增長。後麵我們下一步會做下沉市場
，比如餐飲渠道。我們根據餐飲渠道也推出了宴會版的紅豆薏米水、紅豆水係列。

3.對可漾整體銷售規模的發展預期是多少？

答：可漾在三年之內目標達到5個億
，後期肯定要往10億
、20億增長。

4.會員店渠道的收入占比和規模是多少
？

答：我們從去年開始重視會員店渠道，現在占整體銷售額的20%左右。

5.請簡單介紹一下可漾旗下幾款產品的市場表現。

答：可漾核心大單品紅豆薏米水占據了銷量的50%以上。可漾目前進駐的渠道也比較豐富了。比如，從去年開始，可漾進入了Costco、零食很忙、好想來
、M會員店等會員渠道和零食渠道。隨著消費者對養生水的接受度越來越高，可漾的占有率、鋪市率得以快速發展。

（圖片來源：可漾官方小紅書）

6.作為可漾，如何確保產品能夠真正滿足年輕消費者的養生需求
，起到一定的產品功效的？

答：你ni提ti的de問wen題ti很hen好hao，現xian在zai確que實shi大da家jia也ye有you這zhe方fang麵mian的de質zhi疑yi。以yi紅hong豆dou薏yi米mi水shui為wei例li
，如ru何he說shuo它ta具ju有you除chu濕shi的de功gong效xiao呢ne
？對dui於yu這zhe個ge產chan品pin

，可ke漾yang與yu中zhong國guo中zhong醫yi科ke學xue院yuan醫yi學xue實shi驗yan中zhong心xin共gong同tong出chu過guo研yan究jiu報bao告gao


，它ta有you除chu濕shi利li尿niao
、健脾開胃、除濕氣和補養氣血的功效
，適合於多種人群。可漾還參與定製了紅豆水飲料團體標準。可漾要將中式輕養生飲品做到確實有功效。

可漾紅豆薏米水中的多酚含量很高
，一瓶裏多酚含量要大於等於120毫克。通過化驗顯示，紅豆薏米水飲料中還含有豐富的鉀，鉀是代謝鈉的，那麼豐富的鉀含量就可以起到消水腫作用；還有豐富的鐵，鐵又可以起到補血的作用。從傳統的中醫理論和現代醫學研究報告來說，完全能佐證它具有養生的功效性。

7.可漾除了紅豆+、綠豆+的產品之外
，未來會在產品方麵會有什麼新方向
？

答：紅豆+和綠豆+產品是我們最具有產業鏈優勢、前期打造的爆品。下麵我們在紅豆薏米水、綠豆水賽道上還要再拓展。同時，我們也在根據藥食同源理念，持續在跟進養生茶新品的研發、豐富我們的產品線。

8.在產品和渠道方麵，還有哪些未來的規劃可以跟我們分享一下
？

答：現在可漾更聚焦於穀物，後麵我們會將中式輕養生飲品與藥食同源進一步結合，讓品類更豐富、規格更齊全。可漾根據不同渠道設置了不同規格。

可漾今年會在新零售渠道做出更多突破，這也是我們一個大渠道。目前我們推出了小瓶裝368毫升的
，來更接近於年輕人的需求，價格也更親民。我們在Ka渠道和CVS
，主要設置530毫升規格。可漾的線上渠道也上線了大瓶裝的1.5升規格的。後續1.5升大瓶裝也會通過餐飲渠道逐漸下沉。新品類上
，我們也在根據杜仲、黃芪
、阿膠、靈芝等，做產品研發和技術突破。

9.對海外市場，或者是出海這方麵，可漾的具體規劃或目標是什麼
？

答：現在可以在好多國家見到可漾，比如美國
、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等等。但是可漾的出海部分都是經銷商去做，入駐的渠道多數是華人超市
，還沒有本土化。後續我們也正在積極的根據市場變化、當地消費者習慣，將中式輕養生飲品帶到國外
，並且實現本土化。這是我們的下一步目標。

用功效和中國紅為消費者提供情緒價值

10.請您分析跟總結一下，近幾年，消費者在飲料品類上的需求變化是怎麼樣的？

答：最早的時候
，大家購買飲料主要是為了好喝、解(jie)渴(ke)。現(xian)在(zai)在(zai)解(jie)決(jue)好(hao)喝(he)和(he)解(jie)渴(ke)的(de)基(ji)本(ben)需(xu)求(qiu)上(shang)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)注(zhu)重(zhong)健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)，會(hui)關(guan)注(zhu)配(pei)料(liao)表(biao)是(shi)不(bu)是(shi)幹(gan)淨(jing)，是(shi)不(bu)是(shi)有(you)一(yi)定(ding)的(de)功(gong)效(xiao)性(xing)。整(zheng)體(ti)趨(qu)勢(shi)上(shang)來(lai)看(kan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)變(bian)得(de)多(duo)元(yuan)化(hua)了(le)，比(bi)如(ru)便(bian)捷(jie)
、健康、情緒價值等等。

11.消費者的生活方式您感覺有什麼變化呢

？

答：消費者的時間變得更緊湊、更加碎片化，這要求品牌在消費場景的捕捉上要更精準。比如辦公場景、開車和通勤場景等等。消費者更加注重把健康、輕養生的生活方式和習慣貫穿到整個生活當中
，而不是說生了病再去吃藥。

12.按您的理解跟定義來看，可漾想給消費者提供什麼樣的情緒價值
？

答：可漾一方麵能補養氣血

，另一方麵包裝上大麵積的紅色和飲料本身的紅色也代表著中國紅。消費者會覺得上班沾點“紅氣”，職場沾點“紅氣”，上學沾點“紅氣”等等。可漾是將紅豆的紅、可漾品牌主視覺的紅和中國紅的紅結合起來了。而且把我們的紅豆薏米水倒在杯子裏會非常漂亮，會給人像紅寶石那種透亮的感覺。

13.您有就是了解過消費者在選擇中式養生水背後的決策邏輯嗎？就是大家是衝著功效去的，還是說衝著那份心理安慰去的？

答：應(ying)該(gai)說(shuo)是(shi)都(dou)有(you)的(de)。消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)核(he)心(xin)的(de)需(xu)求(qiu)還(hai)是(shi)在(zai)於(yu)輕(qing)養(yang)生(sheng)飲(yin)料(liao)的(de)功(gong)效(xiao)，大(da)家(jia)希(xi)望(wang)日(ri)常(chang)的(de)飲(yin)食(shi)能(neng)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)養(yang)生(sheng)功(gong)能(neng)。而(er)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)也(ye)肯(ken)定(ding)會(hui)存(cun)在(zai)。從(cong)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)來(lai)講(jiang)，食(shi)補(bu)是(shi)深(shen)入(ru)人(ren)心(xin)，從(cong)古(gu)至(zhi)今(jin)食(shi)補(bu)都(dou)是(shi)大(da)於(yu)藥(yao)補(bu)。

14.未來
，在產品跟情緒價值這兩方麵，可漾會怎麼抓住消費者碎片養生的需求
？

答：一yi方fang麵mian
，我wo們men會hui繼ji續xu豐feng富fu產chan品pin線xian和he品pin類lei，我wo們men會hui根gen據ju藥yao食shi同tong源yuan和he新xin技ji術shu
，更geng好hao地di將jiang食shi材cai的de功gong效xiao萃cui取qu出chu來lai

，進jin而er保bao留liu在zai我wo們men的de產chan品pin當dang中zhong。另ling一yi方fang麵mian，我wo們men也ye會hui捕bu捉zhuo更geng加jia精jing準zhun的de消xiao費fei場chang景jing，滿man足zu不bu同tong人ren群qun的de不bu同tong需xu求qiu。

中式養生水的低價競爭即將到來

15.keyangkaichuangzhongshiyangshengshuixinpinlei，zaichuantongshicaixiandaihuayujiankangyinpinnianqinghuazhijianzhaodaopinghengdian，ninruhekandaiyaoshitongyuandelinianzaidangdaidexiaofeichangjingzhongdejiazhizhonggou
？

答：大家最早都認為中老年人關注養生，其實現在年輕人更加注重養生。因為年輕人的工作壓力、工作節奏、工(gong)作(zuo)場(chang)景(jing)等(deng)因(yin)素(su)，年(nian)輕(qing)人(ren)中(zhong)亞(ya)健(jian)康(kang)的(de)占(zhan)比(bi)很(hen)大(da)。所(suo)以(yi)年(nian)輕(qing)人(ren)對(dui)於(yu)養(yang)生(sheng)水(shui)的(de)需(xu)求(qiu)和(he)即(ji)時(shi)性(xing)需(xu)求(qiu)，越(yue)來(lai)越(yue)越(yue)突(tu)出(chu)。可(ke)漾(yang)根(gen)據(ju)這(zhe)種(zhong)趨(qu)勢(shi)也(ye)在(zai)不(bu)斷(duan)創(chuang)新(xin)，根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)場(chang)景(jing)


、不同需求，把中式養生水產品做的更加多樣化、豐富化，場景覆蓋得更加精準。

16.可漾如何在消費者當中“保持可漾等於紅豆薏米水”的心智的？

答：可(ke)漾(yang)還(hai)是(shi)會(hui)聚(ju)焦(jiao)在(zai)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)這(zhe)個(ge)大(da)單(dan)品(pin)上(shang)，會(hui)繼(ji)續(xu)在(zai)這(zhe)一(yi)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)上(shang)深(shen)挖(wa)。但(dan)聚(ju)焦(jiao)並(bing)不(bu)代(dai)表(biao)不(bu)創(chuang)新(xin)。可(ke)漾(yang)正(zheng)推(tui)出(chu)不(bu)同(tong)風(feng)味(wei)的(de)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)，比(bi)如(ru)添(tian)加(jia)了(le)人(ren)參(can)的(de)人(ren)參(can)紅(hong)豆(dou)薏(yi)米(mi)水(shui)新(xin)品(pin)。可(ke)漾(yang)在(zai)近(jin)一(yi)兩(liang)年(nian)還(hai)是(shi)更(geng)加(jia)聚(ju)焦(jiao)於(yu)穀(gu)物(wu)健(jian)康(kang)飲(yin)品(pin)。我(wo)們(men)一(yi)是(shi)有(you)深(shen)厚(hou)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)優(you)勢(shi)，二(er)是(shi)我(wo)們(men)在(zai)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)深(shen)耕(geng)了(le)30多年，我相信我們對紅豆
、綠豆、黑豆的理解和研發能力，短時間內很難有其他企業能超越我們。

17.您如何看待去年到今年中式養生水整體大爆發的現象

？

答：疫情過後，大家更關注身體健康。無糖茶品類也是經過十來年的培育，在2020年以後開始爆發。我們一開始推出中式養生水的時候，大家的接受度也不高。從2023年nian開kai始shi，大da家jia開kai始shi關guan注zhu中zhong式shi養yang生sheng水shui品pin類lei。我wo們men也ye根gen據ju消xiao費fei者zhe的de年nian輕qing化hua和he口kou味wei的de偏pian好hao不bu斷duan在zai調tiao整zheng，把ba養yang生sheng的de習xi慣guan嫁jia接jie到dao日ri常chang生sheng活huo中zhong去qu。我wo定ding義yi今jin年nian是shi中zhong式shi養yang生sheng飲yin料liao的de元yuan年nian。接jie下xia來lai
，中zhong式shi養yang生sheng水shui也ye好hao，中zhong式shi養yang生sheng的de功gong能neng性xing食shi品pin也ye好hao，都dou會hui在zai今jin年nian快kuai速su發fa展zhan。

（圖片來源：可漾官方小紅書）

18.那王總覺得中式養生水會成為下一個無糖茶嗎？

答：應ying該gai是shi說shuo養yang生sheng水shui賽sai道dao和he無wu糖tang茶cha有you一yi定ding的de差cha異yi。無wu糖tang茶cha比bi較jiao聚ju焦jiao於yu茶cha

，屬shu於yu茶cha類lei。對dui於yu養yang生sheng水shui賽sai道dao，隨sui著zhe藥yao食shi同tong源yuan目mu錄lu的de逐zhu漸jian擴kuo充chong，中zhong國guo養yang生sheng水shui賽sai道dao會hui更geng加jia豐feng富fu。從cong整zheng體ti體ti量liang來lai看kan，未wei來lai中zhong式shi養yang生sheng水shui賽sai道dao規gui模mo應ying該gai能neng超chao過guo無wu糖tang茶cha。

19.您預判中式養生水進入低價競爭會在什麼時期
？可漾會怎麼應對這種低價競爭？

答：低價競爭馬上就要到來，因為現在有幾十個品牌在做這個品類。我覺得2025年應該是中式養生水品類熱度比較高、開始混戰的一年。我從春糖過來的，春糖裏琳琅滿目的都是中式養生的飲品。

在應對上，可漾更專業，產品品類和規格更多樣化，可漾產品的規格有350毫升、368毫升
、500毫升、530毫升
、900毫升和1.5毫升。規格的多樣化意味著可以覆蓋更全麵的消費渠道和場景。更重要的是
，品牌在競爭後期能生存下來的關鍵是品質要好。

20.您如何來看待未來整個大品類的競爭態勢呢
？

答：目mu前qian品pin類lei的de競jing爭zheng是shi趨qu於yu白bai熱re化hua的de
，大da家jia都dou在zai擠ji進jin這zhe個ge賽sai道dao。以yi紅hong豆dou薏yi米mi水shui來lai說shuo，從cong可ke漾yang推tui出chu了le首shou瓶ping紅hong豆dou薏yi米mi水shui之zhi後hou，到dao今jin年nian可ke能neng有you大da幾ji十shi個ge品pin牌pai都dou在zai推tui同tong款kuan產chan品pin。行xing業ye中zhong也ye存cun在zai魚yu龍long混hun雜za的de情qing況kuang。我wo相xiang信xin隨sui著zhe這zhe兩liang年nian入ru局ju這zhe個ge品pin類lei的de品pin牌pai多duo了le，行xing業ye競jing爭zheng會hui更geng激ji烈lie
，但dan是shi會hui有you一yi個ge洗xi牌pai的de過guo程cheng。

未來可以預見的，中式養生水飲品賽道會快速發展
，到2028年賽道規模估計超過百億。值得注意的是

，誰能在這個垂直行業做得更深、更專業、更具有功能性

，（誰的競爭力就會更大）。

輕養生飲品一方麵是適合我們中國人的體質；另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)確(que)實(shi)具(ju)有(you)輕(qing)養(yang)生(sheng)的(de)功(gong)能(neng)。品(pin)牌(pai)要(yao)注(zhu)重(zhong)年(nian)輕(qing)化(hua)，口(kou)味(wei)多(duo)樣(yang)化(hua)，還(hai)要(yao)向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)一(yi)定(ding)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)。讓(rang)給(gei)大(da)家(jia)覺(jiao)得(de)喝(he)了(le)之(zhi)後(hou)確(que)實(shi)有(you)功(gong)效(xiao)，還(hai)有(you)調(tiao)性(xing)。我(wo)覺(jiao)得(de)，對(dui)於(yu)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)的(de)品(pin)牌(pai)來(lai)講(jiang)，要(yao)結(jie)合(he)自(zi)身(shen)的(de)優(you)勢(shi)去(qu)深(shen)耕(geng)品(pin)類(lei)，不(bu)能(neng)說(shuo)別(bie)人(ren)做(zuo)什(shen)麼(me)大(da)家(jia)就(jiu)都(dou)做(zuo)什(shen)麼(me)，這(zhe)也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)好(hao)的(de)商(shang)業(ye)生(sheng)態(tai)。

（文章來源：億邦動力）